Кексики «Вкуснятина»

Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие нежные кексики.



Нашла похожие по составу продуктов рецепты: http://forum.say7.info/topic12425.html, http://forum.say7.info/topic24983.html.

Итак, нам потребуется:

8 ст.л. сахара
2 яйца
8 ст.л. кефира
8 ст.л. подсолнечного масла
12 ст.л. муки
1 ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса
ягоды

Из этого количества продуктов получается 12 маленьких кексиков. Или один небольшой пирог.

Взбить сахар с яйцами.

Добавить соду, гашеную уксусом. Перемешать.

Добавить кефир, перемешать. Добавить растительное масло, чуть перемешать и потом муку.



Тесто получится по консистенции как сметана.



Смазать формы. У меня силиконовые, поэтому я их не смазываю. Влить в формочки тесто до половины. У меня получилось примерно по 1,5 ст.л. теста в одну формочку. Добавить ягоды. Я добавляла неразмороженую смородину. Также делала с яблочками, тоже очень вкусно. Выпекать 20-25 минут при 180С.



Вот такие они внутри:



Приятного аппетита!

Ух ты, какие красавчики !!! Как раз искала рецепт кексиков, думаю это будет само то!!! Обязательно попробую. Ириша, спасибочки за рецептик!!!

Тульский пряник
Ирина, разрез шикарный. Рецепт утащила! Спасибо!

Zama, Elechka.E, спасибо!

Испеките кексики, не пожалеете! Набор продуктов обычный, а в итоге похожи на магазинные!

А я уже!!!! вчера испробовала, а на сегодня их уже нет- все слопали!!! !!! Правда, наверно с точки зрения внешнего вида -немного переборщила с ягодками (часть делала с вишней, часть -с жимолостью), хотя на вкус это ничуть не повлияло, наоборот -такие ягодные кексики получились! Вообщем, действительно - "Вкуснятинка!!!!". Ириша, спасибо за рецептик!


... уже чуть позже посыпала сахарной пудрой - еще вкуснее!!!

Elechka.E писал(а):

хотя на вкус это ничуть не повлияло, наоборот -такие ягодные кексики получились!

Elechka.E, получились симпатичные ягодные кексики
Спасибо за фотоотчет!

Elechka.E писал(а):

Вообщем, действительно - "Вкуснятинка!!!!".

Это самое главное!

Elechka.E писал(а):

Ириша, спасибо за рецептик!

Мне приятно, что рецепт пришелся по вкусу!

Здравствуйте, Ирина.
Хочу сделать кексики на пасху.
Подскажите, пожалуйста, после того, как дабавила ягоды, сверху надо залить тестом?
И еще - а вишню и ежевику можно добавлять замороженными?

missnatulja писал(а):

Здравствуйте, Ирина.

Здравствуй, Наташа. Давай на "ты"?

missnatulja писал(а):

после того, как дабавила ягоды, сверху надо залить тестом?

Я кинула замороженую смородину прямо на тесто, ягода сама потом "утонула", тесто достаточно жидкое для этого получается.

missnatulja писал(а):

вишню и ежевику можно добавлять замороженными?

Я так не пробовала, но почему бы и нет? Только по моему вкусу, если ягоду добавлять более сладкую, то сахара поменьше.

Надеюсь, я не опоздала с ответом!

Очень вкусные! Спасибо за рецепт !

Ирина, добрый день. А подсажи пожста если один большой пирог печь-сколько времени в уховке держать?

ashik
Анюта, мне приятно, что рецепт пришелся по вкусу!

Ромашка1

Ромашка1 писал(а):

если один большой пирог печь-сколько времени в духовке держать?

Алёна, у меня выпекался за 20-30 минут при 180С.

Ирина, делала твои кексики на пасху, всем понравились. Спасибо.
Хочу завтра повторить.
А как ты думаешь, в тесто можно добавить кокосовую стружку?

missnatulja

missnatulja писал(а):

А как ты думаешь, в тесто можно добавить кокосовую стружку?

Наташа, я с кокосовой стружкой не делала.
Но ты попробуй и расскажешь, как на вкус

missnatulja писал(а):

всем понравились. Спасибо.

И тебе спасибо, что поделилась впечатлениями от рецепта

Как вкусно!!!! Обязательно надо попробывать!

Ирочка,твои кексики так и просятся к чаю!
Ммммм,сразу ясно - !!

сегодня купим мне в подарок формочку с сердечками,и испеку эти чудесные кексики с праздничком всех!

АННА1984
Конечно обязательно попробуй

M.Shirokova


Sun-Oksana
Оксана, потом приходи, расскажешь, пришлись ли кексы по вкусу

Тебя также с праздником!!

Ириночка,я с отчетиком! Такие вкуснючие кексики! И вышло ровно 6 штучек! Спасибо за рецептик! Пекла без ягод

Sun-Oksana писал(а):

Ириночка,я с отчетиком! Такие вкуснючие кексики! И вышло ровно 6 штучек! Спасибо за рецептик! Пекла без ягод

Оксана, отличные у тебя кексы получились , я рада, что рецепт пришелся по вкусу

Спасибо за рецепт! Кексы уже пекутся, только я положила не на половину а чуть больше, сейчас заглянула, а они там уже шапкой поднялись!!!
И еще я с начинкой поэксперементировала, положила в 4 яблоко, в 4 грушу, в 4 апельсинку! Воть! Как получится, отпешусь.
Ирина спасибо, быстро и думаю вкусно!

А сколько соды ложить? И муку с горкой набирать в ложку или без?

Ира, кексики суперовские!действительно вкуснятина!В часов восемь вечера захотелось что-нибудь вкусненькое, у меня не было сливочного масла идти в магазин было неохота, все рецепты маффинов готовятся с этим ингредиентом, а тут Ваш рецепт! И самое главное за 30 минут у меня было все готово!


Спасибо за рецептик!

Алоночка писал(а):

у меня не было сливочного масла

И у меня))). Кексы, вернее, пирог у меня вышел суперский))! Спасибо !

Очень вкусно! Делала с черникой, дети в восторге!

Дакош кексовое ассорти. у меня аж слюнки потекли)

Tato4ka думаю, с ответом я опоздала, но может пригодится кому: соды 1 ч.л., уксус 1 ст.л., муку я накладывала с маленькой горкой

Алоночка Алена, фотоотчет - пальчики оближешь, хоть самой бежать
печь))

Светлана75, EasySummer
Девочки, я рада, что понравилось, на здоровье!