Гедза с творожной начинкой и орехами

Ингредиенты:
Сочни для гедза (я беру готовые для вареников и мантов), а так можно сделать обычное пельменное тесто.
Творог 9 % - одна пачка (200 гр.). Мы берем Дмитровский.
Яйцо – 1 шт.
Орехи грецкие – две горсти
Орехи дробленый миндаль (опционально) для вкуса
Аджика – 1 чайная ложка
Чеснок – 1 долька
Специи – хмели сунели, черный душистый перец или смесь перцев, немного острого перца, кумин.
Соевый соус – 1 столовая ложка
Зелень по вкусу (базилик, петрушка, укроп, кинза)
Масло оливковое для жарки
Сметана для подачи
Яйцо взбить в блендере со специями, соевым соусом и аджикой, натереть туда же чеснок, добавить творог, еще раз перемешать.
Зелень порубить в блендере ножом вместе с орехами, добавить к творогу.
Все вместе перемешать венчиком. Начинка готова.

Защипать гедза, защипывается, как плиссированная юбочка : )


В разогретое масло выкладываем гедза, обжариваем сначала с одной стороны, потом с другой.

Одновременно в чайник кипятим воду.
Когда гедза обжарены с двух сторон, льем из чайника воду в сковороду (не очень много), ОСТОРОЖНО, надо сразу же закрыть крышкой!!!!
Под крышкой гедза сварятся до готовности 😊

Подавать со сметаной.

Это очень вкусно!!!!!
Спасибо за рецепт.

Я вообще об этом либо подобном кушании не слышала и не пробовала, соответственно
Даже не представляю, какие они на вкус Но описано очень аппетино и вкусно, надо пробовать.
Плииз, напишите ещё пропорции по тесту на это количество начинки
У меня все ингредиенты имеются за исключением миндаля.

Kepa писал(а):

Плииз, напишите ещё пропорции по тесту на это количество начинки

На это количество начинки у меня получилось 20 штук гедза.
То есть нужно 20 сочешков диаметром 9 см.

Kepa писал(а):

У меня все ингредиенты имеются за исключением миндаля.

Это как раз необязательный ингредиент, скорее просто, чтобы оттенить вкус. Вот без грецких орехов точно не обойтись

милюда писал(а):

Это очень вкусно!!!!! Спасибо за рецепт.

На здоровье

Какой интересный вариант этих японских пельмешек
Я ела только с начинкой из фарша и пекинской капусты.
Беру в закладки, очень любопытно попробовать

Интересная начинка. Надо будет попробовать.

Настенька и Игорь! Большое вегетарианское спасибо за такой деликатес! Представляю как же это вкусно!