Нужно ли добавлять крепкий алкоголь в дрожжевое тесто?
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
31 Мар 2010 14:39
 |
Esdelika
 Наталия 49 лет Украина, Харьков   |
|
Слышала, что некоторые хозяйки добавляютв дрожжевое тесто крепкий хороший алкоголь-коньяк, водку- якобы это делает тесто нежным, ароматным и хранится оно существенно дольше. Хозяюшки, вы знаете что-то об этом? Стоит ли добавить коньяк в тесто для кулича? Буду благодарна за любую информацию
 |
|
|
31 Мар 2010 18:47
|
В.Редина
 Яна 43 года |
|
Если рецепт хороший и сделано все правильно, то и без алкоголя все должно получиться. Водка действует как разрыхлитель, но дрожжи тоже с этой ролью неплохо справляются
 |
|
|
01 Апр 2010 2:08
|
Esdelika
Наталия 49 лет Украина, Харьков |
|
Спасибо, Яна
 |