Креветки «Тайские мотивы»
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
01 Апр 2010 14:03
 |
DeBosh
 Катя   |
|||
|
Нежнее нежного..вкуснее вкусного
 На самом деле, все началось с того, что от торта "Эстерхази" осталось полбанки кокосового молока..ну не пропадать же добру... 
А еще у меня были замечательные креветки, купленные для рецепта Оли-Omilo  Так как всех необходимых ингридентов пока не нашла, а креветки не мороженные (надо спасать!) получилось вот что:
 Крупные креветки (штук 15) вареные, очищенные, "с хвостиком" Кокосовое молоко примерно 150мл 1 луковичка шалот 1 зубчик чеснока 1/2 лимона маленький кусочек имбиря соль Перец чили (у меня был сухой, в мельничке, но был бы свежий - взяла бы его) Лук и чеснок мелко режем  Креветки замариновываем с лимонной цедрой, перцем чили, солью (если не соленые), тертым имбирем и ложкой кокосового молока  Лук и чеснок пассируем в сливочном масле Добавляем креветки и обжариваем 1-2минуты Заливаем кокосовым молоком , добавляем соль, перец и лимонный сок по-вкусу, тушим 2-3 минуты  Наслаждаемся 
Бесподобный нежный и тонкий вкус соуса, сочные креветки, а уж цвет … После фото вылила весь соус себе в тарелку и ела как суп (имеет место быть, практически отдельное блюдо  )
Специи можно корректировать по желанию (что я собственно, и собираюсь сделать в ближайшее время  ) |
||||
|
01 Апр 2010 14:20
|
Niksya
 Нина 41 год Санкт-Петербург |
|||
|
Мммммм, у меня как раз одна баночка кокосового молока стоит и ждет не дождется, когда же я придумаю хоть что-нибудь с ней сделать ))) Спасибо, обязательно воспользуюсь рецептом! Выглядит ошеломительно!
|
||||
|
01 Апр 2010 14:28
|
DeBosh
Катя |
|||
|
Нинуль, из 1 баночки точно суп получится
 Креветок можно брать побольше - полкило точно) Соус нереально вкусный...такой сладковато острый и с тонким привкусом лимончика..
Туда и лайм хорошо будет.. Вобщем, пробуй и экспериментируй  Я сегодня "слепила из того что было"  и до сих пор сама в восторге! А уж если подготовиться....  |
||||
|
01 Апр 2010 18:07
|
Разик
|
|||
|
DeBosh
 
Катя! Какая же у Вас тут вкусняшка!   Вообще, восхищаюсь девочками, которые придумывают рецепты из продуктов для утилизации!  Вы - просто молодец! Креветки аппетитнейшие! СПАСИБО!  |
||||
|
01 Апр 2010 19:22
|
Ирулька
 Украина |
|||
|
Ой, аж плачу, как аппетитно!!!
Тяну себе тарелочку!!! Катюш, спасибо за вкуснятинку!!! |
||||
|
01 Апр 2010 19:52
|
DeBosh
Катя |
|||
Разик, солнышко, спасибо  Ну, честно сказать, "утилизировать" надо было только кокосовое молоко, креветки-то не пропали бы.. Да и рецепт не сама выдумала, а собрала в кучу все свои небольшие познания в тайской кухне... но получилось, и правда, вкусно
Ириш, я бы сама повторила сейчас с удовольствиемммм
Очень рекомендую!!! |
||||
|
01 Апр 2010 21:49
|
omilo
 Ольга VA, USA |
|||
|
Катюша, какие классные креветки у тебя получились
  |
||||
|
02 Апр 2010 0:20
|
DeBosh
Катя |
|||
Оля, спасибо! Сейчас уже могу сказать что твой рецепт не хуже! (сделала таки ) Сегодня я просто перевыполнила план по креветкам |
||||
|
03 Апр 2010 8:55
|
Зимняя
 Светлана 60 лет г. Уфа |
|||
|
DeBosh
ИЗУМИТЕЛЬНО!!!!
 |
||||
|
03 Апр 2010 21:06
|
DeBosh
Катя |
|||
Света, спасибо! Хоть и не скромно ..но да Очень вкусно, советую! |
||||
|
05 Июл 2010 12:57
|
DeBosh
Катя |
|||
|
Что-то забыла про этот рецепт...а он такой вкусныыый
  |