Кекс «Столичный» (мой вариант)

Привет всем-всем!!! Хочу вас угостить вкусным кексиком! Рецепт когда-то выписала из интернета а приготовить решила только сегодня. Я его немного изменила - добавила почему - то немного молока, лимонной цедры, и вместо изюма использовала сушённую вишню! Пошаговых фотографиий не делала, т.к .не думала, что выставлю. Но всё делается очень просто и быстро, так что и так будет всё ясно и понятно!

Итак, я взяла:
200 гр. сливочного маргарина для выпечки (можно естественно использовать и масло сливочное! )
1 стакан сахарного песка
2 ч.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. лимонной цедры
4 яйца
0,5 стакана молока
1 и 3/4 стакан прсеянной муки
1 пакетик (11 гр.) разрыхлителя теста
1 стакан сушённой вишни

Вначале я промыла вишню и залила её кипятком! Размягчённый маргарин растёрла хорошенько с сахаром и ванильным сахаром. Добавила цедру и всё перемешала. Далее отдельно взбила венчиком (можно и просто вилочкой ) яйца и добавила их в масляную смесь. Перемешала. Добавила молоко и опять перемешала. Потом я соединила муку с разрыхлителем и добавила в яично-масляную смесь. Перемешала. Наконец, добавила вишню и опять перемешала. Вылила тесто в форму (у меня силиконовая - я её не смазывала, а обычную думаю надо немного смазать) и поставила форму в заранее разогретую до 180С духовку. Выпекался он у меня примерно 35 минут. Вообщем проверяйте зубочисткой! Достала, остудила, выложила из формы и посыпала сахарной пудрой! Всё!

Как аппетитно! Забрал без вопросов, обожаю вишню в выпечке.Спасибо!

painkiller34369 писал(а):

Как аппетитно! Забрал без вопросов, обожаю вишню в выпечке.Спасибо!

Спасибо, Саша, за внимание к рецепту! Я тоже обожаю вишню! И в свежем виде и в выпечке! Поэтому кладу её везде и всегда!

Кекс просто прелесть! Обязательно буду печь! [/i]

ЮлИчка!!!Классный рецепт!!!Хочется кексика,но не знала какой выбрать...Этот рецепт мне очень понравился Как раз и вишня сушеная есть Завтра буду печь

appetitnii keks kakoi!!!!v zakladki uletel!!!!