Торт «Наполеончик»

Коржи:
200 г. сметаны
200 г. маргарина
4 ст. муки
Соль, сода

Делаем два вида теста. 1-рубим холодный маргарин с двумя стаканами муки, добавляя соль и соду. 2-смешиваем сметану с мукой, добавляем соль и соду. Затем раскатываем два одинаковых круга. На круг из сметанного теста накладываем круг из теста с маргарином. Немного придавливаем, сворачиваем в тугой рулет и убираем на 30 мин. в холодильник. Затем достаем колбаску, режим на 8-10 кусочков и раскатываем в коржи. Выпекаем в духовке до золотистого цвета, наколов вилкой. 2 коржа хорошо зажариваем. Выпеченные коржи промазываем кремом (один корж я пропитала малиновым вареньем). Украшаем крошкой из зажаренных коржей и на ночь в холодильник.

Крем:
800 г. молока
2 ст. л. муки
2 ст. л. Крахмала
2 яйца
1 ст. сахара
200 г. масла сливочного
0,5 банки сгущенного молока
Соль, ванилин

Делаем заварной крем: взбиваем яйца, сахар, соль, муку и крахмал до однородной мысы. Молоко ставим на огонь и постоянно помешиваем, чтобы не пригорело. Как закипит, струйкой вводим яичную массу и, размешивая венчиком, быстро завариваем. Как только закипит, сразу же снимаем. Добавляем ваниль и остужаем. Взбиваем масло со сгущенкой. И в этот масляный крем маленькими порциями вводим заварной и взбиваем.

Получается очень вкусный торт!!! Мой любимый!!! Приятного аппетита!

Катюша,спасибо за рецепт тортика good

попробую испечь Rose

Обязательно попробуйте!!! Это очень вкусно nyam2

Надеюсь Вам понравится! Получаются необычные коржи, слоистые и очень вкусные, не жесткие! А крем вообще объедение!

Надо будет попробовать, спасибо.

Сашенька, большое спасибо за внимание к моему тортику Rose

Он действительно очень вкусный nyam2

и коржи готовятся необычно! Хотя бы ради этого стоит попробывать Embarassed

doljno bit vkysno good2

Этот тортик действительно очень вкусный nyam2

Попробуйте, не пожалеете girl_bye

Тем более так интересно делаются коржи Wink

Зетачка
Интересный рецепт. Катенька, я правильно поняла, тесто у вас получается все же слоенное?

Мариночка, извини, что сразу не ответила!!! да, тесто получается слоеное. Его очень увлекательно делать, а получается очень вкусно и необычно Rose

Сообщение	Автор
Торт «Наполеончик» 05 Апр 2010 12:28	Зетачка Екатерина 40 лет Тольятти
Коржи: 200 г. сметаны 200 г. маргарина 4 ст. муки Соль, сода Делаем два вида теста. 1-рубим холодный маргарин с двумя стаканами муки, добавляя соль и соду. 2-смешиваем сметану с мукой, добавляем соль и соду. Затем раскатываем два одинаковых круга. На круг из сметанного теста накладываем круг из теста с маргарином. Немного придавливаем, сворачиваем в тугой рулет и убираем на 30 мин. в холодильник. Затем достаем колбаску, режим на 8-10 кусочков и раскатываем в коржи. Выпекаем в духовке до золотистого цвета, наколов вилкой. 2 коржа хорошо зажариваем. Выпеченные коржи промазываем кремом (один корж я пропитала малиновым вареньем). Украшаем крошкой из зажаренных коржей и на ночь в холодильник. Крем: 800 г. молока 2 ст. л. муки 2 ст. л. Крахмала 2 яйца 1 ст. сахара 200 г. масла сливочного 0,5 банки сгущенного молока Соль, ванилин Делаем заварной крем: взбиваем яйца, сахар, соль, муку и крахмал до однородной мысы. Молоко ставим на огонь и постоянно помешиваем, чтобы не пригорело. Как закипит, струйкой вводим яичную массу и, размешивая венчиком, быстро завариваем. Как только закипит, сразу же снимаем. Добавляем ваниль и остужаем. Взбиваем масло со сгущенкой. И в этот масляный крем маленькими порциями вводим заварной и взбиваем. Получается очень вкусный торт!!! Мой любимый!!! Приятного аппетита!	Зетачка Екатерина 40 лет Тольятти
06 Апр 2010 23:24	kralj елена 65 лет Санкт-Петербург
Катюша,спасибо за рецепт тортика попробую испечь	kralj елена 65 лет Санкт-Петербург
07 Апр 2010 11:25	Зетачка Екатерина 40 лет Тольятти
Обязательно попробуйте!!! Это очень вкусно Надеюсь Вам понравится! Получаются необычные коржи, слоистые и очень вкусные, не жесткие! А крем вообще объедение!	Зетачка Екатерина 40 лет Тольятти
17 Июл 2010 17:29	Fat Boy Александр
Надо будет попробовать, спасибо.	Fat Boy Александр
31 Авг 2010 17:42	Зетачка Екатерина 40 лет Тольятти
Сашенька, большое спасибо за внимание к моему тортику Он действительно очень вкусный и коржи готовятся необычно! Хотя бы ради этого стоит попробывать	Зетачка Екатерина 40 лет Тольятти
19 Янв 2011 22:42	stelina 40 лет italia
doljno bit vkysno	stelina 40 лет italia
24 Фев 2011 1:34	Зетачка Екатерина 40 лет Тольятти
Этот тортик действительно очень вкусный Попробуйте, не пожалеете Тем более так интересно делаются коржи	Зетачка Екатерина 40 лет Тольятти
15 Янв 2012 15:41	мармарэнси Марина 42 года Москва
Зетачка Интересный рецепт. Катенька, я правильно поняла, тесто у вас получается все же слоенное?	мармарэнси Марина 42 года Москва
22 Авг 2012 16:54	Зетачка Екатерина 40 лет Тольятти
Мариночка, извини, что сразу не ответила!!! да, тесто получается слоеное. Его очень увлекательно делать, а получается очень вкусно и необычно	Зетачка Екатерина 40 лет Тольятти