Крученики с грибами

Дорогие девочки, предлагаю вашему вниманию еще одно мое блюдо, которое я готовлю еще со школьных лет.
Понадобится:
1,2-1,5 кг широкой свиной вырезки, нарезанной на порционные кусочки и хорошо отбитой (должно выйти около 18-20 кусочков)
600-700 гр. грибов
1 средняя луковица
3 вареных яйца
зелень (на свой вкус, у меня зеленый лук и укроп)
немного твердого сыра, натертого на терке (ок. 50 гр.)
соль, перец

Теперь приступаем к приготовлению.

1. Грибы (у меня шампиньоны) мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета с измельченной луковицей



2. Мелко рубим яйца



3. Добавляем грибы, измельченную зелень, тертый сыр, солим, перчим.



4. солим и перчим отбитые кусочки вырезки. На краюшек кусочка накладываем полученную начинку и сворачиваем рулетом.



5. закрепляем полученные рулеты нитками (можно и зубочистками, но нитками края ровнее выходят)



6. Обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.



7. Остужаем и удалаем нитки. В принципе, блюдо готово.



Иногда я их протушиваю в сливочном соусе, так получится сочнее и мягче. Для этого добавляю водички, чтоб доходила чуть выше серединки крученика, добавляю 1-2 ст. ложек жирных сливок, подсаливаю, подперчиваю, ставлю на маленький огонь минут на 30-40.

Надеюсь, вам понравилось, буду рада, если кому пригодится! Приятного аппетита!

Алиночка, молодец! Это очень вкусно!
СПАСИБО!!!!

Ириshа
Тебе спасибо за отзыв!

Алиночка, даже не сомневаюсь, что вкусно! Обязательно попробую! Спасибо!!!

как я давно не ела крученыки, мы их называем еще пальчиками! мммм.. аж слюнки потекли

Олечка (31)

Олечка

wunderba

Катя

Спасибо за отзывы!

oj ha4uuuuuu.objazateljno v skorom vremeni poprobuju!

kiki10

Попробуй, Кристинчик, надеюсь, тебе понравится!

Как вкУУУсно!
Все, что я люблю!
Спасибо за рецепт!
Попробуем обязательно!
А яички какие желтенькие! У нас такие только от бабушки моей из деревни.
Здорово!

Тусик_63

Наташ, рада, что тебе понравилось!

Тусик_63 писал(а):

А яички какие желтенькие! У нас такие только от бабушки моей из деревни.

Вот-вот, и я в деревне беру, у свекрови!

Спасибо большое за рецепт!!! я делала на свой Др с Вашего рецепта впервые в жизни! все получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Скажу от себя, что мне просто жареные больше понравились, чем тушеные)

bobrello

Аллочка, спасибо большое , очень приятно получить такой лестный отзыв о своем блюде!

bobrello писал(а):

мне просто жареные больше понравились, чем тушеные)

Ну, это да, кому как больше нравится, лично мне тоже просто жареные больше по нраву.

Классный рецепт! Спасибо!

Очень аппетитно!!!!
забрала в закладочки!
мерси!

Рецепт отправился в закладочки!

Серёжкина

очень надеюсь, пригодится

Привет всем! Я на форуме новичок,только сегодня зарегилась хотя готовлю блюда с этого сайта уже года 3! Теперь решила и по форуму полазить и вот наткнулась на рецепт этих замечательных кручеников! Сегодня же и приготовила - объедение! Правда я не стала тушить,но в следующий раз попробую! Спасибо,Алина,за рецептик!

Playmari

Маша, я очень рада, что понравилось, большое спасибо за оказанное доверие!

Очень красиво, вкусно, необычно!!!

Галактика

Галина, спасибо!