Летний клубничный торт

Сообщение Автор
Летний клубничный торт
28 Июл 2015 18:02

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Фото


Предлагаю вам вкусный летний и очень лёгкий тортик со свежей клубникой. Я его пекла маме на день рождения, пока сезон клубники не закончился.
Это рецепт от Dr. Oetker. Мои изменения в скобках.

Полуфабрикат можно в принципе просто заменит желатином и сахаром.
На страничке есть йогуртовый торт с похожей рецептурой крема/суфле.

http://forum.say7.info/topic58976.html

Для коржа:
2 яйца
100 г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 чайных ложки разрыхлителя (без горки)
100 г. муки
1 шепотка соли
100 г. мягкого сливочного масла или маргарина

Для крема:
500 г. клубники
500 г. сливок (400 г.)
1 пачку Dr. Oetker крем для творожно-сливочного торта (Dr. Oetker Tortencreme Käse-Sahne) (состав: сахар, желатин, крахмал, сахарная пудра (6,4 процентов), лимонная кислота, аромат и загуститель Карбоксиметилцеллюлоза)
150 мл воды
250 г. натуральный йогуртa без добавок (350 г.)

Для заливки верха:
1 пакетик желейного порошка с клубничным вкусом
3 ст. л. сахара
250 мл. воды

Приготовление и сборка торта:

Все ингредиенты для коржа взбивать в течении 2-х минут. Дно формы (диаметр 26 см.) смазать, застелить бумагой для выпечки, разровнять тесто и выпекать в разогретой духовке при 180° примерно 25 минут. Остудить на решетке.

Фото


Фото


Фото


Фото


Корж положить на блюдо. Вокруг торта поставить разъёмное кольцо. Клубнику помыть и почистить. Разрезать пополам и поставит надрезам наружу и кончиком на верх вокруг кольца. Остальную клубнику разрезать на четвертинки.

Фото


Для крема взбить сливки. Порошок и сахарную пудру (отдельный пакетик в пачке с кремом) развести венчиком в 150 мл. теплой воды, а не в 200 мл. как написано на пачке.
Добавить осторожно йогурт. Соединить эту массу с взбитыми сливками. Распределить половину крема на корж. Сверху разложить четвертинки клубники. На верх клубники распределить вторую половину крема.

Фото


Фото


Фото


Приготовить желейную заливку по описанию на упаковке и залить ею осторожно торт. При этом шевелить форму чтоб образовалась мраморная оптика. Я это делала как-будто мою золото. Дать торту застыть не меньше 3 часов.

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Приятного аппетита! nyam2
Jonesy

Lena

34 года
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
28 Июл 2015 18:39

Распечатать сообщение
good2
Фатия7

Фатия

22 года


Фатия7Мои рецепты
 
28 Июл 2015 22:40

Распечатать сообщение
ммммммммммммм girl_claping
Асьён

Анастасия

33 года


АсьёнМои рецепты
 
29 Июл 2015 0:57

Распечатать сообщение
Очень красиво и аппетитно! Пока сезон клубники,надо попробовать сделать!
good2 good2 good2
Djalginka

Мария

41 год
Северо-Запад

DjalginkaМои рецепты
 
29 Июл 2015 2:04

Распечатать сообщение
Djalginka писал(а):
Очень красиво и аппетитно! Пока сезон клубники,надо попробовать сделать!
good2 good2 good2


рада что понравился рецепт Romashki Smile
Jonesy

Lena

34 года
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
29 Июл 2015 2:15

Распечатать сообщение
girl_claping girl_in_love
Колоколь4ик

Марина

44 года
Курган-Warstein, Германия

Колоколь4икМои рецепты
 
31 Июл 2015 15:26

Распечатать сообщение
good good good В закладочки)))) nyam2 nyam2
Irina Rica

Ирина




Irina RicaМои рецепты
 
09 Авг 2015 15:48

Распечатать сообщение
Здравствуйте, Лена!
Я в сезон клубника тоже пекла тортик, похожий на Ваш. Рецепт еще в прошлом году увидела в передаче, но тогда клубника только закончилась и год надо было ждать girl_haha
Есть некоторые отличия, бисквитный корж разрезается надвое и укладывается и снизу и сверху, а крем заваривается заварной и в него для устойчивости добавляется желатин. Но результаты очень похожи, и поэтому я решила не содавать новую тему, а выставить отзыв в Вашей. Думаю Вы не обидетесь sharik
Вот что у меня получилось:
Фото

Фото

Кстати этот рецепт назывался "Фразье" и говорилось, что он очень популярен в кондитерских Франции Smile
Ваш вариант тоже уже в закладочках, обязательно испеку и его!
Представляю какой он нежный, свежий, клубничный... Так и хочется попробовать! Romashki
Awgusta

Ольга

39 лет
Украина, Закарпатье, Ужгород

AwgustaМои рецепты
 
13 Авг 2015 2:42

Распечатать сообщение
Awgusta писал(а):
Думаю Вы не обидетесь


Здравствуйте Ольга,

нет конечно. Ваш тортик выглядит тоже отлично. good Представляю каким он был вкусным. nyam2 Приятно что мой рецепт тоже понравился, буду ждать отчёта. Со мной можно конечно на ты Smile
Jonesy

Lena

34 года
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
29 Мар 2016 11:38

Распечатать сообщение
Красота! Дождусь клубничного сезона и обязательно приготовлю!
we-take

Елена

40 лет
Минск

we-takeМои рецепты
 
11 Апр 2016 20:03

Распечатать сообщение
we-take писал(а):
Красота! Дождусь клубничного сезона и обязательно приготовлю!

Спасибо, я буду ждать фотографии Romashki Wink
Jonesy

Lena

34 года
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
29 Апр 2016 15:21

Распечатать сообщение
Шикарный торт! good2 nyam2
В этом году ожидается много клубники, в сезон обязательно спеку.
Спасибо, Леночка, за рецепт! Romashki
дочь президента

Таня

45 лет
Германия

дочь президентаМои рецепты
 
29 Апр 2016 18:30

Распечатать сообщение
дочь президента писал(а):
В этом году ожидается много клубники, в сезон обязательно спеку.
Спасибо, Леночка, за рецепт!

Спасибо за внимания к рецептуv Rose , я наверно тожеv Wink . Уж очень я люблю такие легкие тортики nyam2 . А в сезон у нас пару поводов есть wacko1
Jonesy

Lena

34 года
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
27 Май 2016 10:32

Распечатать сообщение
Лена,я к тебя с отчётом! Romashki
Не знала,что у нас такой тортик есть на сайте,не уследить при таком количестве рецептов Smile
Недавно экспромтом делала похожий торт по сборке.Увидела на ютубе и мне понравился торт по виду.У меня корж вот от этого торта.Он у меня был готовый.Вписался очень замечательно! И хотя,я люблю немецкие рецепты теста за простоту и "всегда получаемость" girl_haha ,шоколадный корж мне тут очень нравится! girl_claping girl_claping
http://forum.say7.info/topic62041.html
В креме у меня сливки,творожный сыр и моментальный желатин,который сыпется просто в массу.Поэтому такой красивой мраморности,как на видио,у меня нет.Крем практически сразу схватывается Wink
Ну вот и торт
Фото

Фото

Фото

Леночка,извини,не видела твой рецепт Embarassed А то обязательно поставила бы ссылку под фотографиями в "обедах".Теперь уж поздно unknown
Спасибо тебе за рецепт! Rose Rose Rose Rose Rose
Я ещё и кремом,как положено ,хочу сделать как-нибудь.Пачка уже лежит в шкафу Wink
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
27 Май 2016 18:58

Распечатать сообщение
Викона писал(а):
Леночка,извини,не видела твой рецепт

Таня, да зачем тут извинятся. На странице столько рецептов, всё не уследишь. Wink friends
А тортик выглядеть шикарно! nyam2
Я на днях опять похожий делала. С ревенем и клубникой. Скоро рецепт выставлю. Wink
Jonesy

Lena

34 года
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
27 Май 2016 19:59

Распечатать сообщение
Jonesy писал(а):
Я на днях опять похожий делала. С ревенем и клубникой. Скоро рецепт выставлю.

girl_claping girl_claping Лена,ждем новый рецепт!
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
29 Май 2016 18:01

Распечатать сообщение
Лена,спасибо за рецепт торта!
Я по правде говоря увидела у Тани Викона его и даже попросила выставить рецепт,а оказывается на нашем форуме он уже есть!
Торт очень легкий,воздушный,как раз летний nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2





Я только крем немного другой использовала

Водолей7





Водолей7Мои рецепты
 
29 Май 2016 19:24

Распечатать сообщение
Водолей7 писал(а):
Лена,спасибо за рецепт торта!

Пожалуйста, какой красивый тортик получился! nyam2 nyam2 Спасибо за такой красочный отзыв! Romashki Romashki
Водолей7 писал(а):
Я только крем немного другой использовала

А это хорошая идея! Wink Так вообще клубничный торт получается. good2
Jonesy

Lena

34 года
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
14 Июн 2016 14:25

Распечатать сообщение
Лена,я опять с тортиком Romashki В этот раз крем такой,как в рецепте.а корж без выпечки Wink В составе амаретинни, миндальные карандашики и масло.тоже вкусно и быстро girl_claping
Фото

Фото
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
14 Июн 2016 18:11

Распечатать сообщение
Викона писал(а):
Лена,я опять с тортиком

Хочу, хочу кусочек! nyam2 nyam2
Викона писал(а):
а корж без выпечки В составе амаретинни, миндальные карандашики и масло

Какая отличная идея, а пропорции у тебя есть? Надо будет воспользоваться. Wink
Узор на заливке ты спичкой делаешь? Выгладить так классно. good
Jonesy

Lena

34 года
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
14 Июн 2016 22:53

Распечатать сообщение
Jonesy писал(а):
Хочу, хочу кусочек!

Угощайся, Лена sharik
Jonesy писал(а):
Какая отличная идея, а пропорции у тебя есть? Надо будет воспользоваться.

Я примерно всё делаю Wink в этот раз взяла пачку амаретинни 200 гр.,разгромила слегка скалкой в пакете,немного обжаренные миндальных карандашиков -тоже немного помельчила.Смешала всё
С растопленным маслом.вот сколько unknown не помню вроде 100.Я всегда смотрю,что б хорошо всё перемешалось. Сначала может показаться,что масла маловато,но нужно хорошо размешать.
Ну и потом ,как обычно на бумагу в форму.хорошо прихлопать и в холодильник. Wink
Jonesy писал(а):
Узор на заливке ты спичкой делаешь?

Зубочисткой Wink сначала так,как в видио показано про этот тортик.Потом просто зубочисткой разводы делаю или как восьмерки рисую Wink
Jonesy писал(а):
Выгладить так классно.

Спасибо,Лен Rose Мне тоже так нравится!Розовое и белое girl_in_love
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
15 Июн 2016 18:18

Распечатать сообщение
Викона писал(а):
Я примерно всё делаю в этот раз взяла пачку амаретинни 200 гр.,разгромила слегка скалкой в пакете,немного обжаренные миндальных карандашиков -тоже немного помельчила.Смешала всё

Спасибо, вдруг ещё кому-то надо будет быстрый вариант Wink
Так ак мне этого тортика захотелось, наверно на следующий выходной сделаю. nyam2
Jonesy

Lena

34 года
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
28 Июн 2016 0:17

Распечатать сообщение
Сама к себе в гости
Фото

Корж делала как у Татьяны (Викона) с амаретинни. Очень понравилась, даже вкусней! nyam2 nyam2
Спасибо ешё раз за отличную идею! good2 Romashki good praising
Jonesy

Lena

34 года
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
28 Июн 2016 3:15

Распечатать сообщение
Jonesy писал(а):
Корж делала как у Татьяны (Викона) с амаретинни. Очень понравилась, даже вкусней!

girl_claping Леночка, рада,что тебе понравилась моя идея! Romashki попробуй ещё при случае с Тани нам шоколадным коржом,который у меня в первом отчёте Wink тоже так вкусно nyam2 Корж из половины нормы продуктов Congratulate
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
28 Июн 2016 18:34

Распечатать сообщение
Викона писал(а):
попробуй ещё при случае с Тани нам шоколадным коржом

Обязательно nyam2 , если в этом году руки не дойдут, так на следующий год Wink
Jonesy

Lena

34 года
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |