Рыба в соли- Dorada del Sol

Надеюсь здесь нет похожего рецепта. Эту рыбу я попробовала в Испании и с тех пор делаю очень часто.

Для приготовления нужно:
- филе рыбы (очищенное внутри)
- соль (2 пачки)
- 3 белка
- лимон
- перец

Соль смешать с яичными белками, добавить воды до консистенции густой сметаны.

Филе рыбы поперчить внутри и вложить 2-3 тонкие дольки лимона.



На противень или в посуду для духовки выложить соль, сверху положить рыбу и закрыть солью.



Поставить в духовку (375 F) на 45 минут (зависит от плиты), если рыба большая, можно подольше.



Рыба готова когда соль сверху затвердела и чуть чуть пожелтела.



Рыбу подать прямо в посуде для запекания, молотком или ножом сбить соль и снять чешую.



Я подавала со спаржей и зеленым салатом. Приятного апперита!

Elena.
Я так делала однажды горбушу. Получилось вкусно! и не хлопотно. Только вот есть примета - соль выкидывать нельзя! . А эту "рыбную" соль больше нигде не использовать. Эх... но это только для тех, кто в приметы эти верит А задумка классная

Спасибо! Ну наверное хорошо что я в приметы не верю! А рецепт на удивление простой и всегда удивляет гостей!

Интересный рецепт и я часто в "Костко" такую рыбу покупаю, вот теперь попробую приготовить по твоему рецепту!
Спасибки

Подтверждаю,вкусно,Делала такую рыбку раньше только без лимона,только по рецепту чешуя долна сойти вместе с солью(у меня так и получилось)

Я тоже в приметы не верю, жалко, конечно, соль выкидывать, но очень вкусно получается!