Печенье с Черносливом (Итальянское)

Jez
Спасибо за рецептик!!!
НО...Получилось, как на маланьину свадьбу!
Буду делать в следующий раз полпорции теста, а начинки полную порцию. Мне,как и Светичек мааало её... На одну часть теста не хватило и я варенье сливовое положила. Я взяла и все пареные-вареные сухофрукты через мясорубку прокрутила и намазывать вообще супер. Думаю, что и резать так легче. Вобщем, мне нравится, и таак быстро делать! Ещё хочу попробовать их завтра со сметанным кремом. И на силиконовом коврике катать, сворачивать и выкладывать на противень - одно удовольствие. Ни масла, ни муки не надо для раскатки.
Вот мой процесс

Светлана, какие у вас получились красавцы!

Диорра писал(а):

НО...Получилось, как на маланьину свадьбу!

это правда их на самом деле много получается

Диорра писал(а):

Буду делать в следующий раз полпорции теста, а начинки полную порцию. Мне,как и Светичек мааало её...

я думаю это никак не помешает

Диорра писал(а):

одно удовольствие. Ни масла, ни муки не надо для раскатки.

мне тоже очень нравится работать с этим тестом - такое послушное

Удачи с вашими експериментами - я рада что рецептик пригодился. Я уже много раз пекла это печенэ с тех пор как выставила рецепт, и начинки на самом деле можно любые... (даже лимон прокрученный с сахаром и с малым количеством крахмала - )

Jez
Алиночка, я тебе большую СПАСИБУ принесла Ну ооочень вкусно получилось Тесто я правда тонко раскатала и начинки много получилось , но вкус восхитительный!!! Начинку (чернослив, изюм и грецкий орех) я замачивала в амаретто , а глазурь у меня вся впиталась - неописуемо вкусно!





Спасибо тебе Алиночка! Так легко, без хлопот готовится буду так еще готовить!

ооооооо, как раз искала что-то эдакое!!!!! только вот думаю надо попробовать заменить чернослив на курагу!!!

я тоже попробую сделать, но с маком. мои только с маком всё едят. спасибо за рецепт

Лавендер писал(а):

Алиночка, я тебе большую СПАСИБУ принесла Ну ооочень вкусно получилось

Я очень рада что понравился рецепт... ну а соотношения начинки к тесту я как поняла всем нравятся разные, так что спасибо за красивый фотоотчет

Анна и Марина - буду рада если рецептик пригодится

Алина,спасибо за вкусняшки Отправила в закладки,обязательнл попробую

Спасибо за такой вкусный рецептик!!! У меня вопрос-я ужасно не люблю изюм, можно ли без него? Просто добавить больше чернослива? Или курагу положить? Кто нибудь так делал?

Галинка, я лично не пробовала, но думаю ты можешь компенсировать бОльшим количеством чернослива И орехов (если только чернослив увеличить, у него вкус будет сильно приторным).

И вообще, если честно, я вкуса изюма не чувствовую в етом печеньке (чернослив его перебивает, так как он мелко порезанный, вязкий, и изюм перекрашивает, и маскирует)...

Alina, большое спасибо за рецепт!!!

Печенье восхитительное!!! нам с мужем очень понравилось!!!

Продуктов для теста брала половину, а начинки примерно 3/4 от рецепта, начинку перемолола в блендере, добавила чайную ложечку коньяка и в холодильник поставила буквально на полчасика.

Вот результат:

Лапочка, какой красивый фото отчет Спасибо большое - я рада что печеньки вам понравились

ОООчень вкусное печенье давно рецепт в закладках и только сегодня приготовила, буду еще не раз выпекать его , только я вместо цедры ванильку положила Мои мужички оценили на ура

Спасибо, Алиночка

вот фото

Людмила! Очень рада тебя видеть на страничке (извини что поздно, но я не так часто имею возможность на сайте общаться). Как хорошо что рецептик понравился!

Добрый день, Alina, а меня вот интересует такой вопрос: можно ли заменить чернослив финиками?

Лилия, по моему можно, консистенция у них после запаривания будет очень похожа, так что если вам нравится вкус фиников, то вперед. И еще, думаю сахар в этом случае можно не класть, так как финики более сладкие, но решайте по вашему вкусу.

Кстати, я недавно попробовала еще одну начинку которая мне очень очень понравилась - я нарезала 500гр. сухих фигов, залила водой (достаточно чтоб их покрыть жидкостью) и кипятила на медленном огне до тех пор пока фиги всю жидкость не впитали. Потом вмешала несколько столовых ложек абрикосового повидла густого, и орехи. Очень очень очень вкусно - советую всем!

Приятное печенье - сладкая начинка и кисленькая глазурь. ))

Jez, спасибо!

Alina, спасибо за ответ. Я перемешала нарезанные финики и чернослив с изюмом в таких количествах: 100 гр изюма, 200 гр чернослива и 200 гр фиников без косточки. Начинка получилась очень вкусная и довольно сладкая, так что сахар я не добавляла. А еще при замесе теста я взяла не стакан масла а 1/2 стакана(просто меня смутило такое количество раст. масла )Но теста и впрямь получилось оооооочень много начинки мне на все хватило, только мое печенько больше похоже на рулет, после выпечки оно напоминало не плоский кирпичик, а именно рулетик Но на вкусе это ни как не отразилось Мужу очень понравилось - он у меня любит сладенькое

Alina очень вкусное печенье!!!!Спасибо за рецепт,готовила несколько раз, и будто с каждым разом оно все вкуснее и вкуснее!!!Теперь это самое любимое в нашей семье!

мулберры писал(а):

Приятное печенье - сладкая начинка и кисленькая глазурь. ))

Очень приятно что вам понравилось печенье!

лилы2012
Тесто было мягкое и не липкое с уменьшенным количеством масла? А так рада что понравилось печенье!

*Маринка* писал(а):

Алина очень вкусное печенье!!!!Спасибо за рецепт,готовила несколько раз, и будто с каждым разом оно все вкуснее и вкуснее!!!Теперь это самое любимое в нашей семье!

Марина, это тоже мое любимое печенье!

так вкусно!!!!!!!!
классный рецепт!!!!!
спасибо большое!

Ленка, как классно что печеньки вам понравились!

Jez

Алина, спасибо за рецептик !

С черносливом :



С курагой :



Алина !

Саша, какие обалденно красивые отчеты! Большое спасибо!

Мне интересно как себя вела начинка с курагой - вы ее одну ставили, или со светлым изюмом и орехами? Так красиво и золотисто!

Правда на первой фотке мне кажется что тесто вы чуточек перепекли - или я ошибаюсь? Вышло не сухо?

Такие красивые печенюшки и не обычные, что тоже захотелось
При возможности сделаю, а пока в закладки

Jez

Спасибо, Алиночка, за рецептик !

Это с финиками :







Вкусненько получилось !

Jez писал(а):

как себя вела начинка с курагой

Алина, очень хорошо, так же как и с черносливом, орешки
и светлый изюм добавлены.

Jez писал(а):

тесто вы чуточек перепекли

Да, Алина, скорее всего, очень сильная духовка, я теперь пеку
на 3-5 мин меньше, хотя тесто от влажной начинки быстро
отмякло и всё было чудненько.

Алина !