Kaesekuchen (Пирог с творогом)
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
13 Апр 2010 3:08
 |
Svetlana_HH
 Светлана 49 лет Германия   |
 Ингредиенты: 200 гр. + 2 ст.л. муки 65 гр. сахара соль, 65 гр. масла 1 + 5 яиц 1 кг. творога 180 гр. сахара 1 пакетик ванилина 3 ст. л. молока 1 ч.л. цедры лимона 1 ч.л. сока лимона Муку (200 гр.) смешать с сахаром и щепоткой соли, натереть на крупной терке охлажденное масло, добавить 1 яйцо начать замешивать тесто. Тесту придать форму шара, замотать в фольгу и поставить на 30 минут в холодильник. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий круг, немного больше, чем 26 см в диаметре. С помощью скалки переложить тесто в форму для выпечки (ничем не смазывать), подогнуть бортики. Тесто наколоть вилкой. Творог выложить в миску. 5 яиц отделить желтки от белков. Желтки смешать с творогом, добавить сахар, ванилин, муку (2 ст.л.), молоко и все перемешать в однородную массу. Добавить цедру. Белок взбить отдельно до крепкой консистенции, добавляя сок лимона (если вы проводите сверху ножом, то должен оставаться след). Взбитый белок добавить к творожной массе, очень осторожно, сильно не мешая. Творожную массу распределить по тесту и выпекать в предварительно прогретой до 160 градусов духовке 1 час 20 минут. Пирог во время выпечки сильно поднимается. После окончания выпечки, выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить пирог в духовке на 5 минут (сразу не вынимать). Через 5 минут вынуть из духовки и оставить в форме еще минут на 5 - 10, при этом пирог немного осядет. Теперь осторожно ножом отделить бортики пирога от формы для выпечки, вынуть из формы и оставить остываит на решетке. Приятного аппетита!!! |
|
|
13 Апр 2010 10:39
|
natalj
 Наталья 45 лет Курган |
|
Очень люблю выпечку с творогом
 ,у меня большая часть рецептов в закладках именно с ним! Красавец "Творожный пирожок" забираю в свою коллекцию  |
|
|
13 Апр 2010 19:27
|
Разик
 Разия 28 лет Казахстан |
|
Svetlana_HH
Света, пирог - 
Спасибо большое!  |
|
|
13 Апр 2010 21:17
|
Svetlana_HH
Светлана 49 лет Германия |
|
korikova.n, Разик, пожалуйста
 |
|
|
01 Май 2010 11:51
|
natalj
Наталья 45 лет Курган |
  Очень вкусный  Это,кстати,мое первое фото на сайте  |
|
|
04 Май 2010 1:40
|
Svetlana_HH
Светлана 49 лет Германия |
|
korikova.n, Наталья, спасибо за доверие и очень приочень рада, что пирог понравился
И, кстати, с фотодебютом тебя!!!  |
|
|
04 Дек 2010 23:41
|
Vanilla.
 Kатя 35 лет |
|
Света,красота неописуемая!
Очень аппетитно! 
Уже в закладках 
В ближайшие выходные постараюсь исполнить |
|
|
05 Дек 2010 13:06
|
Svetlana_HH
Светлана 49 лет Германия |
|
Vanilla., спасибо большое
Очень надеюсь, что понравится и не разочарует |
|
|
11 Ноя 2011 18:15
|
GeLena13
 Елена 42 года |
|
Светлана, пирог получился вкусный необыкновенно, спасибо большое за рецепт
|
|
|
14 Ноя 2011 1:29
|
Svetlana_HH
Светлана 49 лет Германия |
|
GeLena13, спасибо за отзыв, очень рада, что пирог понравился!!!
|