Буженина - чистое здоровье
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
|
09 Дек 2007 2:56
  Я тут недавно прочитала, что вареную колбасу делают с добавлением трансгенной сои, и мне ее покупать перехотелось. Да и мясо стоит тепереь дешевле колбасы. Рецепт - чистое здоровье. Берем свиную лопатку. Солим, перчим, посыпаем специями, смазываем майонезом - с двух сторон. оставляем мариноваться часов на 5-6. Ммясо сворачиваем, закрепляем суровой ниткой или шпагатом. Запихиваем в рукав для запекания и отправляем в духовочку на 1,5 часа. Достаем, даем мясу остыть. Нарезаем и отправляем в ротик. |
Натали_Одесса
 49 лет ОДЕССА - МАМА   |
||
|
09 Дек 2007 15:04
Натали_Одесса
ням-ням! Какое мясо ароматное! |
Gudika777
 Брянская обл. |
||
|
11 Дек 2007 20:24
Натали_Одесса
ВкуснотиЩа !!! Лучше всякой колбасы - самодельная буженина !! 
Спасибо тебе  |
Оксана К
 48 лет Германия |
||
|
13 Дек 2007 0:24
Девочки спасибочки
|
Натали_Одесса
49 лет ОДЕССА - МАМА |
||
|
13 Дек 2007 0:35
Мммммм, вкуснятина
  |
Евгения
 Евгения 38 лет Ростов на Дону |
||
|
13 Дек 2007 0:45
Наташенька!!!!
100%!!!! Классно!!!! |
Барбацуца
 РИТА 57 лет ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ |
||
|
29 Дек 2007 21:40
Большое спасибо за этот вкусный рецепт
С наступающим Новым годом  |
Мусипусик
 42 года г.Донецк |
||
|
14 Янв 2008 2:36
Отличная буженинка!
|
Люси
 72 года Порт пяти морей |
||
|
01 Июл 2008 3:17
Натали_Одесса
Спасибо! Сделала по Вашему рецепту, только взяла филе индейки. И мариновалась она у меня в холодильнике часов 10. Очень вкусно получилось, и диетически  )) Муж требует еще! Спасибо! |
Drelka
 Татьяна 47 лет Германия |
||
|
04 Ноя 2008 19:48
Домашняя буженинка...Ммм...Вкуснотища!!! Только я её запекаю в фольге, а перед запеканием делаю глубокие надрезы по всему периметру мяса и в углубления помещаю небольшие кусочки чеснока. Так получается еще вкуснее и ароматнее
 |
Иришенка
 Иришенка 40 лет |
||
|
27 Янв 2009 21:18
Натали, подскажите пожалуйста, при какой температуре запекать?
|
Лисена
 36 лет м.о. |
||
|
29 Авг 2009 1:59
Вкуснотища. Как-то я забыла про буженину. Я давно отказалась от колбасы, мясо, действительно,дешевле и полезнее. Теперь в холодильнике вместо колбасы или отварная говядина, или жареная курица. Утром на бутерброд изумительно.
|
Ёлкка
 Эльмира 47 лет |
||
|
30 Ноя 2009 12:04
Какая аппетитная  утащила в закладки |
Lena&Vita
 Лена 37 лет Новосибирск |
||
|
30 Мар 2010 9:18
Забрала в закладки.
Обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт |
svetlana 24
 Светлана 48 лет Новосибирск |
||
|
06 Июл 2010 1:18
Натали спасибо огромное за рецепт, вкус потрясный сфоткать не успела , пекла в фольге , оставила на ночь мариноваться утром запекла ммммммм
 вкусно!!! Очень советую всем , да и ещё шприцем, соевым соусом мясо обколола ! Очень вкусно! Благодарю! Колбаса рядом не лежала! Спасибо!  |
Анютка ЛАВ
 Анна 44 года Россия, Крым, г.Евпатория |
||
|
22 Мар 2011 21:25
|
Nifirtiti
Nifirtiti Гатчина |
||
|
17 Янв 2012 16:33
Скажите, пожалуста, зачем перевязывать мясо - что это дает?
|
natussikk
 Наталия 36 лет РФ, Астрахань |
||
|
26 Мар 2012 20:57
Наталия смотрю что Натали-Одесса не ответила если еще вопрос актуален то -Мясо при скручивании и тугозавязывании становиться плотнее и запекается цельным куском. Потом удобнее резать. Правда при охлаждении надо положить под пресик.
|
Itta
 Вита 51 год Павлоград |
||
|
26 Мар 2012 23:07
Вита, спасибо за ответ. Я никогда не перевызяваю....и под пресс не ложу и получается хорошо) надо будет попробовать и такую технолгию...
|
natussikk
Наталия 36 лет РФ, Астрахань |
||
|
09 Апр 2015 1:38
Я тоже никогда раньше не перевязывала. Попробовала - не мое! И мясо получилось суховатым. Лучше с горчицей - тогда мягче!
|
Шаккира
 Мария СПб |