Клюквенное мороженое
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
08 Май 2009 22:30
Мороженое с кислинкой
![]() Нам понадобится: 300 гр. замороженной клюквы, 300-400 гр. сахара, 3 ложки клюквенного варенья (у меня протертая клюква с сахаром),50 мл. воды,3 яичных желтка,400 мл. молока,2 с.ложки лимонного сока,соль. Ягоды,варенье,воду и соль кладем в кастрюльку и ставим на огонь доводим до кипения,уворачиваем огонь и варим еще 10 минут. Желтки взбиваем с сахаром минут 5 Ягоды вынимаем и измельчаем в блендере,соединяем с оставшейся жидкостью Выливаем в кастрюльку молоко ,доводим до кипения и сразу выключаем огонь. Половину молока выливаем в яичную смесь,перемешиваем выливаем смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и варим еще 5 минут,постоянно помешивая Снимаем с огня,соединяем с ягодной смесью. Остужаем и добавляем лимонный сок. Выливаем смесь в форму и отправляем в морозилку до полного застывания Приятного аппетита!! ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
08 Май 2009 23:02
И кисленькое я люблю
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Miuda
37 лет Москва |
||
08 Май 2009 23:07
Надеюсь всё понравится! ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
08 Май 2009 23:08
Учту все советы !!!
![]() Пасиб, Катюш! ![]() |
Miuda
37 лет Москва |
||
08 Май 2009 23:09
![]() ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
08 Май 2009 23:20
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() наверное, придется мне решиться приготовить... вроде несложно, но выглядит здОрово! ![]() |
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
||
08 Май 2009 23:22
Спасибо!! Это не так и сложно ![]() ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
09 Май 2009 1:52
Обажаю мороженое с кислинкой! Года 2 назад делала мороженое со вкусом карамели и больше никогда. А теперь снова желание появилось!
Обязательно приготовлю! ![]() |
Ленулёсик
40 лет Московская область |
||
09 Май 2009 1:57
В нашем полку любителей кисленького мороженого прибыло ![]() ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
09 Май 2009 2:29
![]() |
Mus_msc
35 лет Москва |
||
09 Май 2009 2:33
спасибо ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
09 Май 2009 2:57
очень хороший рецепт
![]() ![]() ![]() ![]() |
Sveka
Россия (ЛНР) |
||
09 Май 2009 3:00
совсем? даже замороженную? ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
09 Май 2009 3:06
Джанго , очень интересный рецептик! И вкусненький!
![]() |
Яна
г. Москва |
||
09 Май 2009 3:07
Рада что понравилось!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
09 Май 2009 3:10
Хороший рецептик
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
raisa
49 лет deutschland |
||
09 Май 2009 3:12
Как хорошо когда подворачивается такой случай! ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
28 Май 2009 18:48
Класс! У меня как раз клюковка замороженная осталась в морозилке... мороженое с кислинкой, ням-ням! Катя, спасибо огромное за такое кол-во видов мороженого!!!
![]() ![]() |
kvika
Виктория 41 год Сыктывкар |
||
28 Май 2009 22:15
Пробуйте,как раз уже почти лето ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
02 Июн 2009 16:32
Катя, добрый день, я себе уже списала все ваши рецепты мороженного, планирую летом их все попробовать
![]() Первое было мороженное из черной смородины, сделанное по этому рецепту клюквенного мороженного. Получилось вкусно, но есть один нюанс. Мороженное очень плотное, тяжело его даже есть ложкой, приходиться сначала немного его оттаивать, а потом только лопать. Подскажите как с этим бороться. Может нужно мешать мороженное в процессе заморозки? или я просто что-то напутала? |
Dudka
Мариша |
||
02 Июн 2009 16:44
Мешать мороженое можно в процессе заморозки,тогда оно будет меньше кристализоваться ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
02 Июн 2009 17:21
Спасибо за оперативный ответ. Я тоже ставила на ночь, но буду хотя бы иметь ввиду, что если мороженное мешать, то оно будет более воздушным. А так, я как вы и пишете, доставала мороженное заранее, что бы оно немного оттаяло.
А из сливок мороженное какое получиться? такое же плотное? Если можно расскажите какой из ваших рецептов мороженного более воздушный (может творожное и другое). И еще раз спасибо за рецепт, домашнее мороженное просто супер - на твой вкус и с нужными тебе ингридиентами ![]() |
Dudka
Мариша |
||
02 Июн 2009 17:24
творожное нежное ![]() ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |
||
02 Июн 2009 17:29
Спасибо за ответы - буду обязательно пробовать, все таки лето впереди
![]() от меня просьба - давайте еще рецептов, хотелось бы карамельного и со сгущенкой ![]() |
Dudka
Мариша |
||
02 Июн 2009 17:32
у меня в планах крем-брюле ![]() ![]() |
Джанго
35 лет Санкт-Петербург |