Клюквенное мороженое

Сообщение Автор
Клюквенное мороженое
08 Май 2009 22:30

Распечатать сообщение
Мороженое с кислинкой nyam2 идеальный вариант для жаркого лета

Фото


Нам понадобится: 300 гр. замороженной клюквы, 300-400 гр. сахара, 3 ложки клюквенного варенья (у меня протертая клюква с сахаром),50 мл. воды,3 яичных желтка,400 мл. молока,2 с.ложки лимонного сока,соль.

Ягоды,варенье,воду и соль кладем в кастрюльку и ставим на огонь

Фото


доводим до кипения,уворачиваем огонь и варим еще 10 минут.

Фото


Желтки взбиваем с сахаром минут 5

Фото


Ягоды вынимаем и измельчаем в блендере,соединяем с оставшейся жидкостью

Фото


Выливаем в кастрюльку молоко ,доводим до кипения и сразу выключаем огонь. Половину молока выливаем в яичную смесь,перемешиваем

Фото


выливаем смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и варим еще 5 минут,постоянно помешивая

Фото


Снимаем с огня,соединяем с ягодной смесью. Остужаем и добавляем лимонный сок.

Фото


Выливаем смесь в форму и отправляем в морозилку до полного застывания

Приятного аппетита!! Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
08 Май 2009 23:02

Распечатать сообщение
И кисленькое я люблю nyam2 Какое яркое получилось, Катюш!!! good2 girl_in_love Очень красиво !!! Все лето еще впереди, буду пробовать и отчитываться !!! praising give_heart give_heart give_heart friends
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
08 Май 2009 23:07

Распечатать сообщение
Miuda писал(а):
И кисленькое я люблю nyam2 Какое яркое получилось, Катюш!!! good2 girl_in_love Очень красиво !!! Все лето еще впереди, буду пробовать и отчитываться !!! praising give_heart give_heart give_heart friends

Надеюсь всё понравится! dance2 Клюквенное такое кисленькое,освещающее nyam2 Сахар клади по вкусу, клюква ягода очень кислая Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
08 Май 2009 23:08

Распечатать сообщение
Учту все советы !!! good2
Пасиб, Катюш! give_heart
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
08 Май 2009 23:09

Распечатать сообщение
Miuda писал(а):
Учту все советы !!! good2
Пасиб, Катюш! give_heart


give_heart Romashki Romashki Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
08 Май 2009 23:20

Распечатать сообщение
Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping
наверное, придется мне решиться приготовить... вроде несложно, но выглядит здОрово! good2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Май 2009 23:22

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping
наверное, придется мне решиться приготовить... вроде несложно, но выглядит здОрово! good2

Спасибо!! Это не так и сложно Wink главное не отходить от рецепта!! Romashki Romashki Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
09 Май 2009 1:52

Распечатать сообщение
Обажаю мороженое с кислинкой! Года 2 назад делала мороженое со вкусом карамели и больше никогда. А теперь снова желание появилось!
Обязательно приготовлю! Rose Спасибо!
Ленулёсик

Елена

36 лет
Московская область

ЛенулёсикМои рецепты
 
09 Май 2009 1:57

Распечатать сообщение
Ленулёсик писал(а):
Обажаю мороженое с кислинкой! Года 2 назад делала мороженое со вкусом карамели и больше никогда. А теперь снова желание появилось!
Обязательно приготовлю! Rose Спасибо!

В нашем полку любителей кисленького мороженого прибыло Yahoo! Romashki Romashki Romashki Спасибо за отзыв!!
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
09 Май 2009 2:29

Распечатать сообщение
good супер
Mus_msc


31 год
Москва

Mus_mscМои рецепты
 
09 Май 2009 2:33

Распечатать сообщение
Mus_msc писал(а):
good супер

спасибо girl_blush2 sharik
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
09 Май 2009 2:57

Распечатать сообщение
очень хороший рецепт girl_claping girl_claping girl_claping , но у нас нет клюквы. не растёт и не продают sad
Sveka

Светлана


ЛНР

SvekaМои рецепты
 
09 Май 2009 3:00

Распечатать сообщение
Sveka писал(а):
очень хороший рецепт girl_claping girl_claping girl_claping , но у нас нет клюквы. не растёт и не продают sad

совсем? даже замороженную? sad
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
09 Май 2009 3:06

Распечатать сообщение
Джанго , очень интересный рецептик! И вкусненький! nyam2
Яна



г. Москва

ЯнаМои рецепты
 
09 Май 2009 3:07

Распечатать сообщение
Яна писал(а):
[b]Джанго[/b, очень интересный рецептик! И вкусненький! nyam2

Рада что понравилось!! dance2 Romashki Romashki Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
09 Май 2009 3:10

Распечатать сообщение
Хороший рецептик good а я как раз сегодня замороженную клюкву купила Embarassed Купила так.... на всякий случай Embarassed и кажется этот ,,случай,, Wink превратится в мороженое nyam2
raisa


45 лет
deutschland

raisaМои рецепты
 
09 Май 2009 3:12

Распечатать сообщение
raisa писал(а):
Хороший рецептик good а я как раз сегодня замороженную клюкву купила Embarassed Купила так.... на всякий случай Embarassed и кажется этот ,,случай,, Wink превратится в мороженое nyam2

Как хорошо когда подворачивается такой случай! girl_haha Спасибо за внимание к рецепту! Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
28 Май 2009 18:48

Распечатать сообщение
Класс! У меня как раз клюковка замороженная осталась в морозилке... мороженое с кислинкой, ням-ням! Катя, спасибо огромное за такое кол-во видов мороженого!!! girl_in_love Сразу все охото попробовать! Embarassed
kvika

Виктория

37 лет
Сыктывкар

kvikaМои рецепты
 
28 Май 2009 22:15

Распечатать сообщение
kvika писал(а):
Класс! У меня как раз клюковка замороженная осталась в морозилке... мороженое с кислинкой, ням-ням! Катя, спасибо огромное за такое кол-во видов мороженого!!! girl_in_love Сразу все охото попробовать! Embarassed

Пробуйте,как раз уже почти лето girl_in_love самое время для мороженого
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
02 Июн 2009 16:32

Распечатать сообщение
Катя, добрый день, я себе уже списала все ваши рецепты мороженного, планирую летом их все попробовать good
Первое было мороженное из черной смородины, сделанное по этому рецепту клюквенного мороженного. Получилось вкусно, но есть один нюанс. Мороженное очень плотное, тяжело его даже есть ложкой, приходиться сначала немного его оттаивать, а потом только лопать. Подскажите как с этим бороться. Может нужно мешать мороженное в процессе заморозки? или я просто что-то напутала?
Dudka

Мариша




DudkaМои рецепты
 
02 Июн 2009 16:44

Распечатать сообщение
Dudka писал(а):
Катя, добрый день, я себе уже списала все ваши рецепты мороженного, планирую летом их все попробовать good
Первое было мороженное из черной смородины, сделанное по этому рецепту клюквенного мороженного. Получилось вкусно, но есть один нюанс. Мороженное очень плотное, тяжело его даже есть ложкой, приходиться сначала немного его оттаивать, а потом только лопать. Подскажите как с этим бороться. Может нужно мешать мороженное в процессе заморозки? или я просто что-то напутала?

Мешать мороженое можно в процессе заморозки,тогда оно будет меньше кристализоваться good2 но т.к я ставлю на заморозку ночью то мешать не получается unknown Попробуйте мешать через 1-1.5 часа и доставать примерно за час до того как будете есть из морозилки просто в холодильник sharik
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
02 Июн 2009 17:21

Распечатать сообщение
Спасибо за оперативный ответ. Я тоже ставила на ночь, но буду хотя бы иметь ввиду, что если мороженное мешать, то оно будет более воздушным. А так, я как вы и пишете, доставала мороженное заранее, что бы оно немного оттаяло.

А из сливок мороженное какое получиться? такое же плотное? Если можно расскажите какой из ваших рецептов мороженного более воздушный (может творожное и другое).

И еще раз спасибо за рецепт, домашнее мороженное просто супер - на твой вкус и с нужными тебе ингридиентами good2
Dudka

Мариша




DudkaМои рецепты
 
02 Июн 2009 17:24

Распечатать сообщение
Dudka писал(а):
Спасибо за оперативный ответ. Я тоже ставила на ночь, но буду хотя бы иметь ввиду, что если мороженное мешать, то оно будет более воздушным. А так, я как вы и пишете, доставала мороженное заранее, что бы оно немного оттаяло.

А из сливок мороженное какое получиться? такое же плотное? Если можно расскажите какой из ваших рецептов мороженного более воздушный (может творожное и другое).

И еще раз спасибо за рецепт, домашнее мороженное просто супер - на твой вкус и с нужными тебе ингридиентами good2

творожное нежное girl_in_love с очень вкусной апельсиновой прослойкой. Но опять-таки во всех странах и даже городах творог разный и поэтому вкус тоже может получиться разным sharik Для меня самым нежным было сорбэ из киви Wink
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
02 Июн 2009 17:29

Распечатать сообщение
Спасибо за ответы - буду обязательно пробовать, все таки лето впереди Romashki

от меня просьба - давайте еще рецептов, хотелось бы карамельного и со сгущенкой Embarassed
Dudka

Мариша




DudkaМои рецепты
 
02 Июн 2009 17:32

Распечатать сообщение
Dudka писал(а):
Спасибо за ответы - буду обязательно пробовать, все таки лето впереди Romashki

от меня просьба - давайте еще рецептов, хотелось бы карамельного и со сгущенкой Embarassed

у меня в планах крем-брюле good2 просто пока морозилка забита мясом и фруктами girl_blush
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |