Канапе «Селедка на пике»
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
15 Ноя 2011 19:56
Что потребуется: Хлеб бородинский в нарезке 4-5 кусков-квадратов Селедка 16-20 кусочков Зеленый лук 16-20 перьев Намазка: Сыр плавленный 2 ст.ложки Яблоко зеленое кислое 1 шт. Свекла вареная 1 шт. по размеру равная яблоку Готовим намазку. Заранее достать из холодильника 2 ст. ложки плавленного сыра, чтобы он размягчился и легко потом размешивался. Свеклу отварить, остудить и натереть на мелкой терке. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яблоко, свеклу, сыр перемешать и поставить готовую намазку в холодильник на 30 мин. Срезать черные корки с бородинского хлеба. Подсушить хлеб в тостере на максимальной позиции степени поджаривания. Можно подсушить в духовке, но не до сухариков, а до легкого подсушивания. Хлеб остудить и порезать каждый кусок на 4 маленьких квадратика. Закуска не должна получиться слишком большой, всего на один укус, чтобы целиком в рот отправлялась. Нужно определиться с размером по хлебу и срезать лишнее на этом этапе. Перья зеленого лука выравниваем, делаем одинаковую длину перьев. Острым ножом разрезаем каждое перо на 4 части, оставляя верхушку целой примерно на половину длины зубочистки. Длину перьев выбираем любую, короткие проще разрезать, но длинные перья будут интереснее смотреться. Разрезанные перья сразу опускаем в очень холодную воду минут на 5, в воде они завьются, закрутятся кольцами. Лук можно оставить в воде до украшения. На хлебные квадратики положить по 1 ч.ложке намазки. Кусочки селедки высоко нанизываем на зубочистки, вставляем зубочистку в хлеб и опускаем селедку до намазки, не прижимая сильно. Лук достаем из воды, стряхиваем и промакиваем салфеткой лишнюю жидкость. Промакиваем слегка жамкая усики-кольца, для лучшей завивки. Насаживаем лук на верхушки зубочисток. Закуска готова. Приятного аппетита! |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
15 Ноя 2011 19:59
Теперь главное зубочистку вместе с луком не проглотить. ![]() ![]() ![]() ![]() |
Иринча
37 лет made in Russia |
||
15 Ноя 2011 20:13
Иринча
А не мудрено и проглотить ![]() Закуска - ВО ! ![]() |
Мэнола
Киев |
||
15 Ноя 2011 21:27
ЛюдмилаЕХ
Здоровские канапушки! ![]() ![]() |
Keily
62 года Пенза |
||
15 Ноя 2011 22:16
Отличная идея для праздничного стола
![]() Спасибо ![]() А гостей надо предупредить, что внутри зубочистка, а то и правда проглотят ![]() ![]() |
LeDi WaDa
51 год -Москва-Ливан- |
||
15 Ноя 2011 22:24
Своеобразная подача всеми любимой селедочки. Браво!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ираф
Тольятти |
||
15 Ноя 2011 23:57
Очень красивые канапешки
![]() ![]() ![]() Спасибо за идею Людмила ![]() ![]() ![]() |
античная роза
47 лет Раменское Московская обл. |
||
16 Ноя 2011 1:02
|
Малгося
Украина |
||
16 Ноя 2011 11:28
ЛюдмилаЕХ
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Morgee
|
||
16 Ноя 2011 11:47
|
marina42
|
||
16 Ноя 2011 12:16
Здорово!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ушастик
43 года Санкт-Петербург |
||
16 Ноя 2011 12:44
Класс!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Lusia S
Moscow |
||
16 Ноя 2011 14:48
Людмила, канапешки полный Улет
![]() ![]() ![]() ![]() Обязательно воспользуюсь такой идеей,спасибо ![]() ![]() ![]() |
Марина0909
39 лет Курган |
||
16 Ноя 2011 20:31
Людмила, очень понравились твои канапешки!!!!! Спасибо за интересную закуску!
![]() ![]() ![]() |
Наталия О.
Рязань |
||
17 Ноя 2011 14:39
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
JULY55555
44 года Московская область |
||
17 Ноя 2011 15:36
отличные канапешки!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
~РОМАШК@~
санкт-петербург |
||
18 Ноя 2011 14:54
Девочки
![]() ![]() ![]() Ооочень рада что вам понравились мои канапешки ![]() ![]() ![]() |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
28 Ноя 2011 19:28
Людмила, большое спасибо Вам за рецепт вкусного и потрясающего красивого блюда! Готовила на выходных к празднику. Гости были в восторге. Канапешки были таким ярким красочным пятном на столе.
|
Kotyamba
Санкт-Петербург |
||
02 Дек 2011 14:53
Юлия
![]() ![]() ![]() |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
07 Янв 2014 16:42
Что-то давненько никто не готовил такую потрясающую закуску! У меня вчера была на рождественском столе!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Наша Таня
50 лет Беларусь, Минск |
||
08 Янв 2017 20:18
|
ТЕН
|