Капуста с Дайконом

Хочу предложить вам очень простой салат из свежей капусты с дайконом.
Мой муж очень любит капустку, но я все никак не могла приноровиться приготовить ему вкусный салат. Вот что у меня получилось []

Шинковкой тонко нарезала капусту,на тоненькой терке натереть 1 морковь и 1 дайкон. Чуть посолила, немного (щепотка) сахара, 1 ст ложка лимонного сока+ 1 ст. ложка растительного (оливкового)масла.
Приятного аппетита!!

Что такое дайкон?

Дайко́н (яп. 大根, японская редька, кит. 白蘿蔔, китайская редька) — корнеплодное растение, подвид Редиса или Редьки огородной (Raphanus sativus) из семейства Капустные (Brassicaceae). Корнеплод, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел, в отличии от редиса, издаёт весьма умеренный аромат.

Перевод японского названия — «большой корень». Индийское название — "мули". В литературе встречаются различные варианты русских названий: сладкая редька, белый редис.

)) все правильно,Евгения)) . Я дайкон посадила в июле в теплицу из пакетика (семянами), вырос примерно 15-20 см., собрала в сентябре, вкус как у редьки с редиской.

Я дайкончик ооооочень люблю. Я его режу тоненькими пластинками, заливаю соленой водичкой и даю постоять, а потом сливаю и заливаю душистым подсолнечным маслом. УУУУУм какая вкуснятина!

...соленой водой.... для чего?

Чтобы редька равномерно просолилась и если есть в ней есть горечь - она уходит. Таким образом дайкончик становится очень нежным на вкус.

Ana70 писал(а):

Ana70

на здоровье)))

Очень вкусный салатик я такие очень люблю. Елена большое спасибо за рецептик

Motya
на здоровье!!!

Спасибо! Вкусно и полезно!

Машк@
рада что понравился рецепт!

А мы любим дайкон, готовила его в разных видах, а вот с капустой в первый раз попробовала, получилось вкусненько. Спасибо.

Замечательный салатик.Как раз весной очень хочется овощей.Но я вместо 1 ст.л.лимонного сока добавила 1 ч.л. 9%уксуса.Спасибо

Очень вкусный салат, спасибо за рецепт