Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Невероятно нежные,тающие во рту фрикадельки оторваться просто невозможно!! идея из журнала "Школа гастронома".





Нам понадобится:
500гр. куриного фарша
100гр. сливочного сыра (у меня Almette с зеленью)
1 луковица
1 яйцо
3 ч.л. приправы Кнорр для курицы(у меня универсальная Магги)
зелень
Для соуса:
250 мл. сливок 9%
1 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
соль.

Лук измельчаем и обжариваем до золотистости. Снимаем с огня и остужаем. В миске вмешиваем фарш со сливочным сыром,яйцом,приправой и зеленью. Хорошенько вымешиваем фарш. Добавляем лук,перемешиваем и убираем миску с фаршем в холодильник на 1 час. Затем мокрыми руками формируем небольшие фрикадельки



и обжариваем на сковороде до готовности



Готовим соус: обжариваем до золотистости просеянную муку



добавляем масло



Готовим 1-2 минуты,помешивая. Снимаем с огня и,продолжая размешивать,вливаем сливки,солим по вкусу



Возвращаем соус на огонь и готовим на слабом огне 5 минут. Готовые фрикадельки поливаем соусом.

Приятного аппетита!!!!

Все симпатично, но у меня вопрос. Обязательно ставить в холодильник на час?. И зачем?

Ирина22 писал(а):

Все симпатично, но у меня вопрос. Обязательно ставить в холодильник на час?. И зачем?

Ирина,думаю что обязательно фарш за это время стал более густым и стало легче лепить фрикадельки

Джанго

СПАСИБОЧКИ ЗА РЕЦЕПТИК!!!!!

Галина* писал(а):

Джанго СПАСИБОЧКИ ЗА РЕЦЕПТИК!!!!!

Галина,спасибо!! рада что приглянулся рецепт

Катюшка, спасибо за рецепт, опрубую в ближайшие дни, как раз по плану что-нить из куриного фарша

Julia-72 писал(а):

Катюшка, спасибо за рецепт, опрубую в ближайшие дни, как раз по плану что-нить из куриного фарша

надеюсь понравятся фрикадельки

да уж....после того,как у меня родилась маленькая дочка - ждать целый час - для меня это непозволительная роскошь
буду пробовать сразу же лепить и жарить

Столичная штучка писал(а):

да уж....после того,как у меня родилась маленькая дочка - ждать целый час - для меня это непозволительная роскошь буду пробовать сразу же лепить и жарить

надеюсь будет не менее вкусно!!

Катюшка, какие нежненькие фрикадельки!!!!! Ну, ты знаешь, что я вообще питаю слабость к куриному мясу ...
Катюшка, сижу облизываюсь, честное слово, еле слюну подбираю ...
А уж с соусом ..... Ааааааааа, хочу !!!!!
Катюшенька, спасибо тебе большущее за такие твои самые-самые разнообразные рецепты !!!!!
Это тебе: [URL=http://[censored smajliki]/smilie-127257831.html][/URL]

Miuda писал(а):

Катюшка, какие нежненькие фрикадельки!!!!! Ну, ты знаешь, что я вообще питаю слабость к куриному мясу ... Катюшка, сижу облизываюсь, честное слово, еле слюну подбираю ... А уж с соусом ..... Ааааааааа, хочу !!!!! Катюшенька, спасибо тебе большущее за такие твои самые-самые разнообразные рецепты !!!!! Это тебе: [URL=http://[censored smajliki]/smilie-127257831.html][/URL]

в этом мы как всегда похожи я тоже питаю слабость к курице спасибо за мишку я обожаю плюшевых мишек

Просто супер фрикадельки, ооочень нежные!

Джанго
Катюш, мне "Школу Гастронома" можно и не покупать (очень люблю этот журнал). Воспроизводишь все с высокой оперативностью и точностью

Алена80 писал(а):

Просто супер фрикадельки, ооочень нежные!

рада что понравились!!!

Ириshа писал(а):

Джанго Катюш, мне "Школу Гастронома" можно и не покупать (очень люблю этот журнал). Воспроизводишь все с высокой оперативностью и точностью

Ой это точно сама люблю этот журнал особенно когда попадаются такие вкусненькие рецепты как этот

Катюш,на вид выглядят очень аппетитненько
Надо будет сделать!!!!

Мелек писал(а):

Катюш,на вид выглядят очень аппетитненько Надо будет сделать!!!!

а главное просто и вкусно надеюсь придутся по вкусу фрикадельки!!

Джанго
Катя, я с отчетом:

Фрикадельки такие вкусные и нежные Нам очень понравились Только я фарш уже готовый брала.
Спасибо, за вкусный рецепт!

poisonous писал(а):

Джанго Катя, я с отчетом: Фрикадельки такие вкусные и нежные Нам очень понравились Только я фарш уже готовый брала. Спасибо, за вкусный рецепт! [url=http://krasotulya.ru/telo/][/url]

Наталья,на здоровье!! фрикаделечки такие аппетитные!!!! сама бы съела с удовольствием Спасибо за доверие!!

Катюша, принимай работу: фрикадельки всем настолько понравились , что до соуса дело просто не дошло .
Спасибо за вкусняшку!

Rosalinda писал(а):

Катюша, принимай работу: фрикадельки всем настолько понравились , что до соуса дело просто не дошло . Спасибо за вкусняшку!

Спасибо за такой аппетитный фотоотчёт!! мы тоже эти фрикадельки просто обожаем съедаем большую порцию за раз

а можно их запечь в духовке?

Gala. писал(а):

а можно их запечь в духовке?

не могу подсказать,не пробовала

Катюша, завтра сделаю фрикадельки для сыночка, дети любят куриное мясо. Спасибо за рецепт.

Alena писал(а):

Катюша, завтра сделаю фрикадельки для сыночка, дети любят куриное мясо. Спасибо за рецепт.

уверена что понравятся!! они такиииие нежные

Катюша, спасибо за рецепт, получилось очень вкусно.