Кенигсберские биточки

Сообщение Автор
Кенигсберские биточки
18 Апр 2010 14:58

Распечатать сообщение
Очень вкусные биточки! good2 Готовить можно не только в Термомиксе, но и в пароварке, духовке, сковороде и т.д. friends
Фото
Фото

Для биточков:
400 грамм любого мяса (или готового фарша)
2 ст.л. панировочных сухарей
4 маленькие луковички (или 2 средних)
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
0.5 ч.л. перца
700 грамм картофеля (6 средних штучек)
800 грамм кипятка
1 кубик бульонный

Для каперсового соуса:
500 грамм бульона (от биточков)
200 грамм сливок
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. муки
1 ч.л. соли
0.5 ч.л. перца
60 грамм каперсов без жидкости (я не добавляла)

Хочу уточнить: если Вы делаете на сковороде или в духовке, то кипяток и бульонный кубик оставляете для соуса.

Лук нарезать кубиками:
Фото


Картофель крупно нарезать:
Фото


Мясо прокрутить через мясорубку:
Фото


Сухари, яйцо, соль, перец, фарш и лук перемешать:
Фото
Фото

(Я замесила в Термомиксе: 50 сек./режим нежного помешивания/Ск.4)

Сформировать биточки:
Фото


Выложить на поднос:
Фото

(Я выложила в приставку "Varoma", где и готовила их)

Если Вы готовите биточки на сковороде или в духовке, картофель отвариваем до готовности.
Если Вы готовите в пароварке, то картофель выложить на верхний "этаж".
Я выложила в паровую корзинку Термомикса:
Фото


Далее, если Вы делаете в духовке, биточки отправляем на 30 минут при 180 градусах.
Если на сковороде, обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Если в пароварке, то выкладываем на нижний "этаж", а в саму емкость наливаем кипяток, бросаем туда бульонный кубик.

Я налила в Чашу Термомикса кипяток и бросила кубик, у меня был вот такой:
Фото
Фото


Установила корзинку с картофелем:
Фото


Накрыла крышкой и установила приставку "Varoma":
Фото
Фото


Далее поставила режим: 27 мин./Varoma/режим нежного помешивания/Ск. 1
Фото


Если в пароварке, то минут на 30-40.

По истечении времени, достаем биточки:
Фото


Достаем картофель, при помощи лопатки:
Фото


Готовим соус:
К бульону в Чаше добавляем все составляющие, кроме каперсов.
Режим: 5 мин./Varoma/режим нежного помешивания/Ск. 3

Если Вы делаете в пароварке, то получившийся бульон выливаем в другую кастрюлю, добавляем все составляющие, кроме каперсов, и варим минут 5-7 на среднем огне, постоянно помешивая. В конце добавляем каперсы.

Если не в пароварке и не в Термомиксе, то в кипятке разводим кубик, оставляем минут на 5. Добавляем к нему все составляющие, кроме каперсов, и варим минут 5-7, постоянно помешивая, В конце добавляем каперсы.

Вот, мой соус:
Фото


Накладываем себе и наслаждаемся:
Фото


В разрезе:
Фото

Приятного аппетита!

PS. Если будут вопросы, задавайте! Wink А то, я немного запутанно написала... Embarassed
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
18 Апр 2010 15:17

Распечатать сообщение
Вот это дааааа...! wacko1 dance2
Какая ты умничка!!!Разия! Спасибо за рецепт.
Как раз сижу и думаю чего бы из фарша приготовить? Обязательно попробую приготовить, тем более недавно пароварку прикупила.
Риtata

Маргарита

50 лет
г. Самара

РиtataМои рецепты
 
18 Апр 2010 15:19

Распечатать сообщение
Разичка,какой Термомикс у тебя новейший!!! good2 good2 Сплошное восхищение good2 good2
А у меня старенький Embarassed ну да и я постарше girl_haha

рецепт - супер, good2 биточки нежнейшие получаются и соус вкусный girl_in_love nyam2
я похожие готовлю friends

Молодчинка,спасибо за подробный рецепт!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

49 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
18 Апр 2010 15:49

Распечатать сообщение
Риtata
Рита, спасибо большое! give_heart
Буду рада, если принесете отчет! give_heart


adelja
Я видела мельком Ваш термомикс в Ваших рецептах! Embarassed Wink
Я и не знала, что бывает много моделей разных годов.. Embarassed give_heart
Мы купили его год назад, а пользоваться начали только сейчас! girl_haha Wink
Спасибо большое, Аделя, за визит! sharik girl_in_love
И за рекламу этого рецепта! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
18 Апр 2010 19:34

Распечатать сообщение
Разик
Разия, ты такая молодчина!Представляю,как родители рады,что у них такая помошница выросла girl_claping ...все, можно и замуж тебя отдавать dance2 .....биточки отличные good2
Юлия К***

Юлия

40 лет
г.Благовещенск

Юлия К***Мои рецепты
 
18 Апр 2010 19:42

Распечатать сообщение
Юлия К***
Юля! give_heart Yahoo!
СПАСИБО большое! give_heart
Засмущали.... girl_blush2 girl_haha

Юлия К*** писал(а):
замуж тебя отдавать

С радостью! locomotive girl_haha girl_haha girl_haha

ЮЛЯ! Буду рада, если воспользуетесь рецептом! give_heart give_heart give_heart
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
19 Апр 2010 14:56

Распечатать сообщение
ia kak nazvvnie prochitala Kenigsber- tak srazu domoi zaxotelos v Kaliningrad!Spasibo, Razichka za recept!!!!!!!Ty samaia nastoiashaia umnichka!!!!!!! good2 good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping Romashki Romashki Romashki sharik sharik sharik
ofla

Nika

62 года


oflaМои рецепты
 
19 Апр 2010 17:34

Распечатать сообщение
Разичка, классненькие какие биточки ты нам принесла girl_claping praising ! А соус какой girl_in_love girl_in_love girl_in_love ! Ммммм... Представляю себе, какая это вкуснятина nyam2 nyam2 good2 good2 ! Спасибо за рецепт, золотце friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki air_kiss air_kiss air_kiss ! Забрала в закрома give_heart give_heart give_heart !
Леля Весна

Lelya Vesna


г. Кишинёв, Молдова

Леля ВеснаМои рецепты
 
19 Апр 2010 21:05

Распечатать сообщение
ofla
Ника! give_heart
Спасибо большое! give_heart
Честно сказать, я даже и не знала, где находится Кенигсбер.. Embarassed
Теперь знаю! girl_claping СПАСИБО!!! kiss


Леля Весна
Лелечка! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо большое! girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart
Умеешь ты поднять настроение до предела! give_heart give_heart give_heart
Милая Лелечка, буду рада, если рецептом воспользуешься! sharik
Твой отчетик очень украсит эту страничку! sharik sharik sharik
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
20 Апр 2010 21:21

Распечатать сообщение
Разичка, ты такая МОЛОДЧИНКА!!!Не перестаю удивляться и восхищаться твоим кулинарным талантом! Rose sharik
Продолжай в том же духе!
Фиалочка

Alexandra

29 лет
Свердловская область

ФиалочкаМои рецепты
 
20 Апр 2010 21:28

Распечатать сообщение
Фиалочка
Саша! give_heart
Спасибо тебе большое! give_heart give_heart give_heart
Приятно так! give_heart girl_in_love give_heart
Фиалочка, буду рада, если воспользуешься рецептом! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Спасибо тебе еще раз за такое хорошее настроение! give_heart girl_in_love kiss kiss kiss kiss
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
25 Апр 2010 2:39

Распечатать сообщение
Разия, я уже написала тебе на все рецепты но как я увидела рецепт этих биточков у меня такой апетит проснулся что я могла бы даже картинку с этими биточками съесть. Спасибо за рецепт. unknown unknown good2 good2 sharik give_heart Rose
Полина 2001

Поля




Полина 2001Мои рецепты
 
27 Апр 2010 10:42

Распечатать сообщение
Полина 2001
Спасибо тебе большое, Поля, за твои отзывы! air_kiss give_heart
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
13 Май 2010 3:38

Распечатать сообщение
Разик, какой здоровский Термомикс у тебя! good а твое исполнение блюда достойно похвалы!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 келинка ты будеш самая самая!!! good2 дай Аллах тебе хорошего мужа! Romashki
найманка

гаухар

39 лет
Sugar Land, TX

найманкаМои рецепты
 
14 Май 2010 20:15

Распечатать сообщение
найманка писал(а):
Разик, какой здоровский Термомикс у тебя! а твое исполнение блюда достойно похвалы!!!!!!!!!! келинка ты будеш самая самая!!! дай Аллах тебе хорошего мужа!

Гаухара...
Огромнейшее спасибо за такие теплые слова!
Засмущала и растрогала! girl_in_love
Целую тебя миллион раз! girl_in_love
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
24 Июн 2010 9:25

Распечатать сообщение
Ну, что за ребёнок у нас такой золотой!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Разик!!!!!
Вкуснотища!!!! nyam2 А фото какие красивые girl_claping
Чмок Тебя три раза give_heart
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
24 Июн 2010 10:19

Распечатать сообщение
Барбацуца
Ну и ну! girl_in_love
Какие люди! girl_in_love
Рита, спасибо Вам огромное за такие теплые слова... air_kiss give_heart
Сразу тепло-тепло на душе стало... girl_in_love
Очень-очень рада, что Вы ко мне заглянули! give_heart
Буду еще больше рада, если пригодится рецепт! give_heart
Вас тоже чмокаю! kiss air_kiss girl_in_love
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
25 Июн 2010 6:05

Распечатать сообщение
Разик
ПРИвет! good рецепт попробую завтра приготовить nyam2 хотела у тебя спросить,ты безе делаешь в термомиксе?получается у тебя? я вот уже раза 3 делала но всё как-то не очень взбиваются крепко там белки sad unknown
manika

Марьяна

38 лет
Дагестан,Махачкала

manikaМои рецепты
 
25 Июн 2010 9:09

Распечатать сообщение
manika писал(а):
ПРИвет!

Привет, Марьяна! friends
manika писал(а):
рецепт попробую завтра приготовить

Я этому очень рада! Yahoo!
manika писал(а):
хотела у тебя спросить,ты безе делаешь в термомиксе?получается у тебя? я вот уже раза 3 делала но всё как-то не очень взбиваются крепко там белки

Да, у меня там все получается! good2
Устанавливаю "Бабочку" и следую рецепту из брошюры-Термомикс! good2
А Вы по какому рецепту делали? sharik
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
15 Июл 2010 11:18

Распечатать сообщение
Какой пошаговый с фотографией на каждом этапе восхитительный рецепт!!!!
Rose Rose Rose
Разя молодец! Rose
Аромат

Лола

38 лет
Украина

АроматМои рецепты
 
15 Июл 2010 11:21

Распечатать сообщение
Аромат
Лола, спасибо огромное за отзыв и за внимание! give_heart Rose
Буду рада, если мой рецепт Вам понравится и пригодится! give_heart Embarassed
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
26 Авг 2010 9:09

Распечатать сообщение
ух...)))Полюбому вкуснятинка получиться должна..Очень нравится узбекская кухня...Их лепешки,самсы и т.д))
Разичка ты просто прелесть) girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Wink Wink Wink Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Анюточка-Цветочек

Нюта

26 лет
Новосибирск

Анюточка-ЦветочекМои рецепты
 
26 Авг 2010 10:37

Распечатать сообщение
Анюточка-Цветочек
Нюточка, спасибо огромное за теплые слова! give_heart
Буду рада, если испробуешь рецепт! praising
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
06 Дек 2010 3:02

Распечатать сообщение
Ух ты! Кенигсбергские прям! Кааак я по родному Калининграду соскучилась!прочитала название сижу чуть ли нр плачу..Спасибо, Разичка, ты большая умничка! Конечно же ето ооочень вкусно! даже не сомневаюсь! nyam2 good2 girl_in_love Rose
ofla

Nika

62 года


oflaМои рецепты
 
06 Дек 2010 19:32

Распечатать сообщение
ofla писал(а):
Ух ты! Кенигсбергские прям! Кааак я по родному Калининграду соскучилась!прочитала название сижу чуть ли нр плачу..Спасибо, Разичка, ты большая умничка! Конечно же ето ооочень вкусно! даже не сомневаюсь!

Ника! give_heart Спасибо огромное за теплые слова! give_heart
Правда, это очень вкусно! air_kiss give_heart
Рекомендую! friends
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |