Свинина с коньяком

Заранее прошу прощения, что нет фотографии основного блюда, но я не успела его сфотографировать, так как любимый все съел)

Предлагаю вам несколько рецептов.

Берем свинину, нарезаем средними кусочками, отбиваем, солим и перчим.


Маринуем полчаса в специях, при добавлении чеснока, столовой ложки уксуса и немного соевого соуса.


Обжариваем кусочки на небольшом количестве подсолнечного масла до готовности.


Теперь наливаем в мясо немного коньяка.


Подносим спичку. Аккуратно! И вуаля!
К сожалению, фото в этот момент у меня не вышло, и я предлагаю вниманию фотографию такой же самой свинины, которую я только нарезала мелко.


Так же можно делать не просто стейки, а мясо с подливой (нарезанное как на предыдущей фото)
Добавляем к свинине сливки, воду, специи, зелень и тушим минут 10.


И просто отбитые куски мяса в коньяке и подлива получаются очень вкусными.
Выбор за вами.

Юлемания
Красота!!! Так аппетитно!

Имбирь писал(а):

Юлемания Красота!!! Так аппетитно!

Это не то слово! Делали сегодня - смолотили, даже не заметили как!
Очень оригинальный вкус! Самое главное - не сполить кухню!
Понравилось очень!!! Спасибо!!!

на здоровье)

а я миксонула этот рецепт с рецептом пепперстейка от Alissa

http://forum.say7.info/topic11992.html

и вообщем мы на него подсели очень плотно....

ну и сама процедурка:
кусочки мякоти хрюшки (стейки) я режу на 3 части, давлю перчики и обваливаю в них мяско как в рецепте от Alissa (не солю!)
далее обжариваю эти кусочки как по рецепту от Alissa и солю уже поджаренную сторону. когда кусочки пожарились я заливаю их сливками... ну и далее по рецепту от Юлемания (вообщем тушим в сливках с добавлением специй. я кладу травы итальянской кухни. крышкой можно накрыть а можно и нет. при накрывании крышкой сливки могут немного свернуться... но это не беда - все равно вкусно-вкусно)

Будем пробовать. Спасибо за рецепт!