Малиновый Zuccotto

Жанночка, великолепный торт!!! Ты нам столько вариантов показала, что прямо фантазия разыгралась, как и что можно придумать... А можно и коржей разного цвета наделать Торт действительно шикарный, с местом для полета фантазии. Спасибо за суперскую идею

OlhaK писал(а):

Отличный рецепт Обожаю фрукты!! А со сливками не очень жирно? Уж очень хочется такого красавца и себе на стол, да с чащечкой зеленого чая!

Оля, я тоже не очень люблю жирные крема. Я не знаю какой процент жирности моих сливок, но не самые жирные. Здесь все молочные продукты обезжиренные, "здоровые" продукты Я иногда йогурт без вкусовых добавок вмешиваю к сливкам. Крем все равно форму держит. Кислинка малины оттеняет вкус. Наш с мужем любимый крем: орехи, шоколадная крошка, малина )) Яямии ))

Всем

Spasibo za takou zamechatelnuu rezept !!!!Tort prosto fantastika,predstavlju kakou on vkycnuu!!!!!!!!!!

А можно сливки, заменить сметаной 20%?

Жанна, вкуснятина невозможная получилась
Прям немогли оторваться
Буду экспериментировать с начинками





Спасибо тебе

E-lenka

Я не совсем уверена, что сметана в густую массу как сливки сможет взбиться. Я бы не стала экспериментировать, но это может быть по неопытности.


Произвела опыты: можно в сметану добавить крахмал или загуститель для сливок и все взбивается и держит массу.

Камелия
Ваш отчет - самое приятное событие дня )
Я очень рада, что вам понравился тортик. Экспериментируйте и , пожалуйста, делитесь находками с нами!!!!!!

Kiwi Girl писал(а):

Торты Зуццотто уникальны своеобразной сборкой коржей. Формой они напоминают купол и собираются сверху вниз.

Ух ты!

Красиво! Шедеврррррррррррр!!!

Splattie писал(а):

Ух ты! Красиво! Шедеврррррррррррр!!!

АГА! Не торт, а бомба!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Беру-беру-беру!! Жанни, как здорово!!

После нахождения данного сайта начала кулинарить, как ненормальная
Так, что даже уже заказы на выпечку к празднику поступают! Вот и повод тоже случился у бабушки мужа День Рождения - 83 года, да еще и 8 Марта! Тут уж нельзя было ударить в грязь лицом перед всеми родственниками, то есть надо было делать что-то не очень сложное, но грандиозное - и тут ваш рецепт!!!
ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!Творили с мужем на пару целый вечер, результат попробовали на следующий день - ВКУСНОТИЩА НЕРЕАЛЬНАЯ!!ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ-ПРОСТО!!!
Извините не сфоткала, неудобно было перед гостями
Поверьте, этот торт удивил всех, сказали, что "Север", "Прага" и "Невские берега" (кондитерские фирмы) отдыхают!
СПАСИБО ВАМ!!!


PS Маленькая ремарка к рецепту - если не выпекаете сразу два коржа одновременно, то поделите все ингридиенты теста на 2 и сначала замесите и выпеките 1 корж, а потом второй, иначе белки половины теста осядут,пока первый корж печется, и второй корж не получится воздушным!

Какой красивенный торт!!!

Пекла второй раз эту красоту!
Однако, бисквит по предложенному рецепту не получился вовсе, а точней две "тугие подошвы"? в прошлый раз с бисквитами тоже помнится проблема была-первый поднялся отлично и позволил себя разрезать вдоль, а второй, постояв, не поднялся совсем, его не резали, пустили на дно!
Вывод: лучше ориентироваться на свои проверенные бисквитные рецепты основы, чтобы потом не мучиться, и не выпекать 3ю!!!

Вкус, конечно, сказочный! Но нюансы при готовке оставили осадочек