Лаймовый курд

Лаймовый курд



(на 8 порций)

200 гр сахара
55 гр. Сливочного масла
180 мл. свежего лаймового сока
6 гр. Измельченной цедры лайма
2 яйца, слегка взбитых.

Взбить яйца с сахаром.
Добавить к яично-сахарной смеси лаймовый сок, цедру, растопленное масло.
Поставить на водяную баню, при среднем нагреве.
Готовить около 20 минут, постоянно помешивая (до загустения).
Слегка остудить, положить в чистую, плотнозакрывающуюся банку. Хранить в холодильнике.



Источник

Приятного вам!

omilo
О! Как интересно!
Любопытно попробовать, спасибо, Олюшка!

Разик писал(а):

Любопытно попробовать, спасибо

На здоровье, Разичка, дорогая
Сахар можно регулировать - получается ОЧЕНЬ концентрированный кисло-сладкий вкус

Да,ты всегда можешь изысканно поразить!!! Спасибо,Оленька!!!!

полесье писал(а):

Спасибо

omilo
ПРЕЛЕСТЬ КАКАЯ!!!!

а по консистенции оно какое?
не знаю, что такое курд, а с чем его едят?

Имбирь

Олюня

TVT писал(а):

а по консистенции оно какое

чем-то напоминает крем (по тягучести)

TVT писал(а):

а с чем его едят

это десерт.
Может быть использован как альтернатива джему.
Можно подавать на тостах, в тарталетках

спасибо выглядит вкусненько, наверняка так и есть, как только соберусь сделать - обязательно выложу фото

TVT писал(а):

обязательно выложу фото

cпасибо

Эх, у нас дома лаймы завалялись, решила их использовать пока их окончательно не выбросили. Сделала курд...вот теперь понимаю, что для желудка кисленькое очень плохо пошло. В плане сделать мафинки с ними, надеюсь, будут вкусные.