Творожно-яблочный пирог

Вчера сделала Ваш пирог-слопали за 5минут! Даже сфоткать не успела... Дети и муж с одним вопросом:почему так мало? Прийдется делать двойную(а лучше тройную!) порцию! СПАСИБО Вам за рецептик!!!!

Обалденный пирог, спасибо большое, Настенька! Угощала коллег (ингредиенты разделила на 2 пирожка - вышел 1 тоненький и 1 порция мне на завтрак ) - все в восторге, просили рецепт! А я вообще в ауте - как просто и как вкусно!

Настена, принимай отчет
он у меня получился не высокий, но вкусно Спасибо

Большое спасибо за рецепт. Очень вкусно. и я ребенок в восторге. Буду ещё не раз повторять

Какой удачный рецепт для меня, попробую обязательно

Настёна, спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Обязательно ещё сделаю

Девочки, спасибо за теплые слова! Очень приятно, что понравился рецепт!!!

Очень вкусный пирог-запеканка! Нежная, легкая...Вот только я поторопилась наверное, когда вынимала из сковороды на блюдо она развалилась, но не это не страшно! Всем рекомендую! Спасибо дорогая Настя, рецепт замечательный!!!

Спасибо! Очень понравился! Только я обжаренные яблочки заливала тестом не на сковороде, а переложила их сначала в форму, и в форме залила (т.к. нет такой сковороды, которую можно ставить в духовку) поэтому он немного отличается внешним видом

nastena2009, спасибо за такую вкусняшку.
Запеканки творожные делала многократно по различным рецептам, Ваша - в фаворитах. Первый раз делала точно по рецепту, а теперь вместо муки кладу манку в том же количестве. Мне кажется тесто не такое плотное, нежнее. Сегодня с утренним кофе получила огромное удовольствие в виде огромного куска ароматнейшей запеканочки. Спасибище

Огромнейшее спасибище за рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Делаю 2 раза в неделю точно, а иногда и чаще.
Взрослая дочь сказала "ммм...как в садике", маме тоже понравилось очень, я ей как-то на работу сделала эту запеканочку, так она её не взяла, говорит "я лучше одна дома съем"

Настенька, давно не писала, но твою запеканку мы делаем постоянно !
Т.к. в Германии нет обычного творога, а только творожная протертая влажная масса, рецепт немного переделала, может, девочкам из Германии подойдет.
Я пеку сразу двойную порцию (живет максимум 2 дня ) в квадратной сковороде 28х28 см. 3 подготовленных яблока, посыпанных корицей и коричневым сахаром ), тушу на сливочном масле под крышкой 15 минут на 4 (индукционная плита), затем переворачиваю, опять посыпаю корицей и ложкой выкладываю тесто:
4 яйца
500 г творога (Speisequark 0
250 г жирного творога вместо сметаны (Speisequark 20%)
6 ст.л. сахара
щепотка соли
3 ст.л. муки
3 ст.л. крахмала
Накрываю крышкой и держу минут 15-20. Затем ставлю сковороду без крышки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, потом духовку выключаю и держу запеканку в ней еще 5 минут, потом вынимаю и охлаждаю. Чтобы яблочные дольки не выпадали из запеканки, советую не переворачивать сковородку, пока запеканка не остынет.
Фото моего варианта можно найти на 1 странице.
Настенька, огромное спасибо за столь вкусный рецепт и поздравляю с наступающим Новым годом !

nastena2009,
замечательная запеканочка, приготовленная неоднократно... Спасибо.

Очень захотелось воспроизвести
Но формы такой нет и форма великовата
а дольки яблок расположила по лепесткам формы и они практически не видны ))
но пирог вкусный и красивый
Спасибо!
буду повторять, попробую варианты

Искала, как сделать творожную запеканку с карамелизированными яблоками, и вышла на Ваш рецепт. Тесто делала по своему рецепту, но он почти такой же, как Ваш: 400 гр творога, 3ст.л.манки, 2 ст.л.отрубей (можно 5 ст.л. манки, без отрубей), 200 гр сметаны, 3 яйца, 4 ст. л. сахара (я кладу 1ст.л.), щепотка соли, 0,5 ч. л. соды, ванильный сахар.
Карамельные яблоки сделала на сковороде. Большой сковородки для духовки для такого объёма продуктов у меня нет, потому в керамическую форму положила силиконовый коврик, бока смазала маслом сливочным, выложила яблочную смесь, сверху вылила тесто и отправила в духовку на режим верх-низ, 180 градусов, 40 минут. Моя духовка довольно сильно жарит. Все приготовилось. В следующий раз выключу пораньше и дам постоять в выключенной духовке. Может, не так сильно упадет. Спасибо за рецепт. Фото с телефона у меня почему то не загрузилось. Я уже и сжала его, уменьшила размеры, но безрезультатно.

Давно не делала запеканку, сейчас решила повторить, только в большой сковороде - 30 см (внутренний диаметр 28 см).
увеличила количество продуктов:
5 яиц
580 г творога (Speisequark 0
290 г жирного творога вместо сметаны (Speisequark 20%)
7 ст.л. сахара
щепотка соли
3,5 ст.л. муки
3,5 ст.л. крахмала
4 яблока Granny Smith.
Что изменю в следующий раз:
- муку и крахмал возьму по 3 ложки (я брала с горкой и запеканка получилась плотноватой)
- яблоки возьму другого сорта (мне попались очень уж кислые) и, наверное, 3 штук будет достаточно ( уменя были крупные)
- печь буду 30-35 мин., у меня подгорел край, хотя ставила в неразогретую до конца духовку.
Повторять буду обязательно.
Настенька, еще раз огромное спасибо за столь вкусный рецепт!

Опять повторила запеканку.
На большую сковородку 30 см взяла:
5 яиц
500 г творога (Topfen 0
250 г жирного творога (Topfen 20%)
200 г сметаны Creme fraiche
7 ст.л. сахара – 140 г
щепотка соли
3 ст.л. муки
3 ст.л. крахмала
3 яблока Braeburn.
Ставила в холодную духовку и пекла 35 минут. Потом оставляла в выключенной духовке 3 мин.
Получилось нежно, но сладко.
Что изменю в следующий раз:
Надо уменьшить количество сахара до 100 г.