Паприкаш из телятины

Сообщение Автор
Паприкаш из телятины
05 Май 2010 4:11

Распечатать сообщение
ПАПРИКАШ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Хочу поделиться с вами простым и очень вкусным блюдом из телятины.
Паприкаш можно делать также из цыпленка, можно заправлять сладкой и/или острой паприкой - на ваш вкус girl_in_love
Фото

Фото


Нам необходимо:
1 кг мякоти телятины
2 средние луковицы
около 70 грамм свиного сала
1/4 стакана мясного или пряного бульона (можно использовать воду, я использовала мясной бульон, т.к. перед этим варила зеленый борщ на бульоне из телятины nyam2 )
1 ст.л. сладкой молотой паприки
1 ч.л. острой молотой паприки по желанию
базилик, сладкий сушеный перец по желанию
соль

для заправки:
100 грамм жирной сметаны
1 ст.л. муки
соль

Нарезаем телятину среднего размера кусочками
Фото


Лук разрезаем на четвертинки, затем полосками:
Фото


Сало нарезаем мелко, выкладываем на глубокую сковородку с толстым дном и на небольшом огне полностью вытапливаем жир, шкварки убираем - они не нужны.
Фото


Выкладываем в сковородку с вытопленным салом лук, обжариваем около 15 минут до слабо-золотистого цвета, помешивая.
Выкладываем на лук кусочки телятины, солим, перчим по вкусу, готовим, переворачивая, пока мясо не схватится и побелеет.
Затем приправляем сладкой паприкой (я также добавила немного базилика и сладкого сушеного перца) и тушим до мягкости, помешивая (от 40 минут и более, у меня почти 1,5 часа - дети любят ооочень мягкое). Из мяса выделяется много сока, если необходимо - добавляйте периодически подготовленный бульон (или немного воды).

Как только мясо стало мягкое, готовим заправку.
Всыпаем в сметану просеянную муку, щепотку соли и взбиваем венчиком до однородности (чтобы не было комков) и оставляем на 10 минут.
Затем заправляем блюдо сметаной с мукой, при желанию добавляем острую паприку, прогреваем и подаем горячим с любым гарниром nyam2

Приятного аппетита! friends
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
05 Май 2010 7:13

Распечатать сообщение
Как аппетитно! Спасибо!
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
05 Май 2010 14:25

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Какой замечательный паприкаш good Обязательно приготовлю. Спасибо за рецептик))) Romashki Romashki Romashki
Кася

Екатерина

40 лет
Крым

КасяМои рецепты
 
05 Май 2010 15:01

Распечатать сообщение
Ой, оказывается это обалденное блюдо так называется Smile У меня бабушка такую вкуснятину готовит, но рецепт ни когда не говорит, партизанка Wink Спасибо, Катюш, за рецептик good
Пластилинка

Настя

31 год
Иркутск

ПластилинкаМои рецепты
 
05 Май 2010 15:48

Распечатать сообщение
painkiller34369

Cаша, спасибо girl_in_love
угощайся friends

Кася
Катюша,

Пластилинка
Настенька,

девочки, спасибо, что заглянули Rose Rose Rose Rose Rose Rose
буду оч-оч рада, если рецепт пригодится Romashki Romashki Romashki
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
05 Май 2010 20:46

Распечатать сообщение
Катюша,чудный рецепт!!! girl_claping good2 nyam2 Очень приглянулся,беру в закладки!!! nyam2 Rose Romashki
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
05 Май 2010 21:59

Распечатать сообщение
полесье

Леночка, я так рада, что рецепт понравился dance2 dance2 dance2
Готовь наздоровье friends

спасибо большое, что зашла в гости girl_in_love
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
06 Май 2010 13:18

Распечатать сообщение
Катенька,вот мой отчет !Очень понравилось,только делала не из телятины,а из свининки,из балыка.



Спасибо большое!
anaskoska

Oksana

50 лет


anaskoskaМои рецепты
 
06 Май 2010 14:44

Распечатать сообщение
Ой, ну просто отпад!!! Как аппетитно! Немедля в закладки!!! girl_claping girl_claping girl_clapingСпасибо, Катенька!!! Romashki
Марга

Марина

44 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
06 Май 2010 15:19

Распечатать сообщение
anaskoska

Оксаночка, какая же красота у тебя получилась!!! good2 good2 good2
представляю, как это вкусно nyam2 nyam2 nyam2
спасибо тебе огромное за доверие и фото! Romashki Romashki Romashki

Марга
Мариночка, спасибо большое, что зашла friends friends friends
Буду очень рада, если понравится рецептик girl_in_love girl_in_love girl_in_love
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
10 Май 2010 1:25

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
Буду очень рада, если понравится рецептик

Ещё бы!!! nyam2 Получилось очень нежное и вкусное мясо! Буду так готовить! Спасибо за чудесный рецепт, Катенька! friends
Фото
Марга

Марина

44 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
10 Май 2010 13:12

Распечатать сообщение
Марга

Мариночка, как же здорово, что тебе понравился паприкаш Yahoo! Yahoo! Yahoo! мне очень-очень приятно! girl_in_love
спасибо тебе большое за отзыв и такой чудесный и аппетитный фотоотчет (аж самой снова захотелось мяско приготовить Wink ) good2 girl_claping girl_claping girl_claping friends
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
26 Июн 2010 16:23

Распечатать сообщение
Катя, спасибо за такой чудесный рецепт Romashki
Мясо получилось очень вкусное и нежное. Действительно тает во рту nyam2
Нам очень понравилось Smile

Фото
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
29 Июн 2010 12:40

Распечатать сообщение
Камелия

Наташенька, как же я рада, что рецепт понравился! friends Yahoo! Yahoo! Yahoo!
спасибо тебе большое за доверие friends Rose Rose Rose и такое красивое фото good2
до меня даже аромат дошел girl_in_love
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
15 Июл 2010 9:32

Распечатать сообщение
Spasibo Ekaterina sa klassnii rezept.
marina1978

mascha1978

41 год
deutschaland

marina1978Мои рецепты
 
02 Авг 2010 12:12

Распечатать сообщение
marina1978

На здоровье friends girl_in_love

буду очень-очень рада, если пригодится friends good
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
21 Июн 2011 4:12

Распечатать сообщение
Катя, спасибо за вкуснятину ! Romashki
На днях готовила паприкаш, только из свинины - получилось ну очень nyam2 nyam2 Чем-то напомнило мне мяско, которое я делала не так давно - кусочки свинины сутки мариновала в томатно-горчичном маринаде, а потом запекала в рукаве. Вроде и нет похожих ингредиентов (ну, кроме самого мяса girl_haha ), а вкус похож girl_pardon
Daora

Ольга

29 лет
Латвия / Франция

DaoraМои рецепты
 
09 Сен 2011 3:40

Распечатать сообщение
Daora

Оленька Rose friends
я очень рада, что рецепт пригодился и понравился! girl_claping girl_claping girl_claping
спасибо большое за отзыв! Rose Rose Rose air_kiss

Daora писал(а):
напомнило мне мяско, которое я делала не так давно - кусочки свинины сутки мариновала в томатно-горчичном маринаде, а потом запекала в рукаве. Вроде и нет похожих ингредиентов (ну, кроме самого мяса ), а вкус похож


все может быть friends главное, что оба блюда вкусные получились! good2 good2 good2
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
12 Янв 2012 22:55

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Катюша, спасибо за рецепт. очень вкусно!

правда цвет получился не такой как у тебя Unknown
ТОЧКА

Аленка

43 года
Москва

ТОЧКАМои рецепты
 
24 Мар 2012 14:43

Распечатать сообщение
Катя! Мясо получилось вкуснейшее! (Я делала паприкаш из свинины). Спасибо за замечательный рецепт! Rose Rose Rose Rose Rose
Фото

А с макарошками... nyam2 nyam2 nyam2
PskovGirl

Ольга

29 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
02 Дек 2014 15:11

Распечатать сообщение
Екатерина, спасибо большое! Делала из свинины. Добавила всем известную сырую приправу из перца от Евы. готовила в мульте - очень вкусно и нежно.

Фото


Romashki Romashki Romashki
Арина-13

Арина

41 год
Мытищи МО

Арина-13Мои рецепты
 
13 Май 2016 23:42

Распечатать сообщение
Фото
Приготовила из нежирной свинины, вместо острого перца, добавила сухие хлопья чили ... аааааа переборщила, аж в жар кидало, и драконом дышала. Вкусно, интересно, а муж вообще в восторге. Спасибо за рецепт!
Nikul-72

Юлия

47 лет
Крым. Россия.

Nikul-72Мои рецепты
 
29 Сен 2016 18:47

Распечатать сообщение
Очень просто и вкусно, Екатерина, спасибо большое за рецепт nyam2 good Romashki у меня из говядины, тушила 2 часа good
Фото
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |