Венгерский крученый калач с корично-сахарной обсыпкой

Здравствуйте, дорогие форумчане, я хочу сегодня вам предложить калачик, на который наткнулась на форуме "У самовара", автор Виктория, за что ей огромное спасибо, получился очень вкусный, с сахарной корочкой и мягким внутри! Если есть такой уже у нас на форуме вы мне пожалуйста об этом сообщите, но я надеюсь, что я буду первая кто с вами поделится такой вкуснотой!

Что нам потребуется для его приготовления:

Тесто:
Дрожжи 10гр.
Масло сливочное 0,100гр.
Молоко 0,100мл.
Желтки от 6 яиц
Сахарная пудра 0,150 гр. можно больше для любителей сладенького.
Щепотка соли
Цедра с двух лимонов
Мука примерно 0,400 грамм, смотрите по структуре теста

Обсыпка:
Сахарный песок
Корица
Орехи грецкие по желанию

Способ приготовления:

1) Дрожжи замешать в половине стакана теплой воды, дать настояться.
У меня дрожжи вот такие, для сдобы.





2) В миске соединить растопленное масло, желтки, дрожжи, сахарную пудру, молоко, соль и цедру лимона.



3) Просеить муку и добавить столько, чтобы тесто не прилипало к рукам.



Дать настоятся 2-5 часов, должно увеличится в два раза.





4) Ну а теперь начинается самое интересное, для этих калачиков нам потребуется трубочки или скалка деревянная. Я думаю, что у каждой хозяйки в доме есть бумажные полотенца, фольга или пищевая пленка на бумажных трубочках, так вот снимаем остатки фольги или.... нам нужна именно бумажная палочка, на которой как раз и намотана фольга, вот так она выглядит, уф надеюсь понятно объяснила



Наматываем плотно на палочку фольгу, вот так





5) В отдельной тарелке перемешиваем сахарный песок и корицу, по желанию добавляем орехи. Нашу заранее подготовленную палочку смазываем растительным маслом и обмакиваем в сахарную смесь.



6) Из поднявшего теста отрываем кусочек теста и раскатываем в тонкую колбаску, примерно в 1 см.



7) Потом наматываем на палочку.



И прокатываем палочкой с тестом по сахарной смеси со всех сторон.



9) Нагреваем духовку до 250 градусов. На противень ставим форму такого размера, чтобы палочка с тестом была на весу. Выпекаем минут 7-10, в процессе пару раз переворачиваем, чтобы пропеклось со всех сторон.

Достаем, даем не много остыть и снимаем с палочки, снимается очень легко. Распределяем аккуратно ножечком на колечки, только очень аккуратно, чтобы не повредить и не сломать!!!
И вот что у нас получилось:







Приятного аппетита, попробуйте, это очень вкусно с молоком, сладким чаем или с кофейком!!!!

Как оригинально! Спасибо, Оль! Как только палочка будет близка к освобождению, обязательно приготовлю!

Оля,очень интерсный рецептик!!!
А калач роскошно-аппетитный!!!
Спасибо!!!

Niksya писал(а):

Как оригинально! Спасибо, Оль! Как только палочка будет близка к освобождению, обязательно приготовлю!

Нинуль спасибо, вот и мне пришлось фольгу снимать, ради такого рецепта , попробуйте, это обалденно вкусно....сама не ожидала такого результата

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-580040007.html][/URL]

adelja писал(а):

Оля,очень интерсный рецептик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love А калач роскошно-аппетитный!!! nyam2 good2 nyam2 good2 Спасибо!!! give_heart Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki give_heart

И вам Аделечка спасибо, что заглянули в гости!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-251968263.html][/URL]

Dolka писал(а):

очень вкусный, с сахарной корочкой и мягким внутри!

звучит оочень аппетитно еще и такой оригинальный внешний вид у этой вкусняшки, просто супер
спасибо большое, Ольга, за рецепт!

Dolka писал(а):

Приятного аппетита, попробуйте, это очень вкусно с молоком, сладким чаем или с кофейком!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

это даже просто так вкусно.я в Праге такие ела...вкуснотаааааааааааа..там прямо не углях пекли..

Оля, очень оригинально и интересно, попробую обязательно! Спасибо!

мне очень понравилось и как готовить и что получилось спасибо за рецетик,Оля

Какой калачик красивый!!!
Спасибо, Оленька, за оригинальный рецепт!!!

Jessica писал(а):

звучит оочень аппетитно nyam2 еще и такой оригинальный внешний вид у этой вкусняшки, просто супер girl_claping girl_in_love спасибо большое, Ольга, за рецепт! Rose Romashki

Дашенька спасибо за комментарий, да именно меня это больше всего привлекло в рецепте, очень вкусно получилось!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-166346727.html][/URL]

Daenur писал(а):

это даже просто так вкусно.я в Праге такие ела...вкуснотаааааааааааа..там прямо не углях пекли.. friends friends nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping

Можно и так поесть, но с молоком, просто песня, да именно в оригинальном рецепте нужно готовить на углях, но сейчас нет возможности готовить на улице, холодно поэтому готовлю в духовке, может будет у кого-нибудь возможность приготовить на углях, обязательно поделитесь впечатлениями, буду очень рада.....

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/URL]

Наталия О. писал(а):

Оля, очень оригинально и интересно, попробую обязательно! Спасибо! nyam2 good2 New Year Snegurochka

Спасибо за что зашли ко мне в гости, обязательно попробуйте, рецепт не такой сложный как кажется, я дольше писала А тесто получается очень вкусное, ароматное, с привкусом лимона!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-669631047.html][/URL]

ninaka писал(а):

good2 мне очень понравилось good2 и как готовить и что получилось girl_in_love спасибо за рецетик,Оля Rose

Ниночка, обязательно попробуйте, если у вас нет таких трубочек, то смело используйте скалку деревянную, только по краям скалку обмотайте фольгой, чтобы она не стала у вас нигретенком....

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-679861575.html][/URL]

Ириshа писал(а):

Какой калачик красивый!!! girl_in_love good2 Спасибо, Оленька, за оригинальный рецепт!!! Rose

Ирочка, очень рада что вы зашли ко мне в гости, попробуйте, получается очень вкусный калачик....

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-468162087.html][/URL]

Спасибо всем кто заходит ко мне в гости, я очень буду рада если кому-то пригодятся мои вкусные и проверенные мной рецепты, а я привереда в еде, если мне еда не нравится на вкус или запах, никогда не буду ее есть, на форуме выставляю, только те рецепты которые прошли через наши желудки и мои руки!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-702621543.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-635686983.html][/URL]

Dolka писал(а):

я привереда в еде, если мне еда не нравится на вкус или запах, никогда не буду ее есть, на форуме выставляю, только те рецепты которые прошли через наши желудки и мои руки!!!!

всё, пошла в ваши рецепты

ninaka писал(а):

всё, пошла в ваши рецепты girl_claping

Ой Ниночка, у меня их еще очень мало, так как здесь на форуме столько идей, что все не переготовишь, но если я встречаю вкусный рецепт, который понравился мне и моей семье, то я стараюсь выставить сюда!!!!

Dolka писал(а):

Ой Ниночка, у меня их еще очень мало

мне уже понравился творожный пирог с хурмой

Dolka
Олечка, какая красота! Очень интересный рецепт! Забираю! СПАСИБО!

ninaka писал(а):

мне уже понравился творожный пирог с хурмой good2

Ниночка, попробуй пирог, пока сезон хурмы не прошел, буду рада если очень понравится, я когда его пекла такой аромат по дому витал, что мой муж раз 10 на кухню зашел и спрашивал, что это я там такое вкусное пеку!

Имбирь писал(а):

Олечка, какая красота! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Очень интересный рецепт! good2 good2 good2 good2 Забираю! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО! Romashki Romashki

Оленька, чень рада что зашли ко мне в гости и буду рада если рецепт пригодится!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-670414599.html][/URL]

Оля
Рецептик супер
Спасибо

katinka писал(а):

Оля girl_in_love girl_bye Rose Рецептик супер good2 good2 good2 good2 Спасибо girl_bye girl_bye girl_bye

Катенька, очень рада что вам понравился рецепт, угощайтесь на здоровье!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-129889383.html][/URL]

Супер!!!!!!!!!!! Забираю!!!!!!!!!!!!!!!
Пасибки!!!

Олечка, рецепт и идея просто замечательные!!!!!
Спасибо большое!!!!!

Ого какая красота
Вот это калачик)))))
Спасибо, забираю в закладки!!!!!!!!

Katjuwka писал(а):

Супер!!!!!!!!!!! wacko1 Забираю!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Пасибки!!! girl_in_love girl_in_love

Катарина, буду очень рада если рецепт пригодится!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-838109511.html][/URL]

Katrin03 писал(а):

Олечка, рецепт и идея просто замечательные!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2

Людочка, очень рада, что вы ко мне в гости зашли, угощайтесь!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-392948487.html][/URL]

Надюня писал(а):

Ого какая красота good2 Вот это калачик))))) Спасибо, забираю в закладки!!!!!!!! give_heart give_heart give_heart

Наденька очень рада что калачик приглянулся, буду ждать отчета!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813641991.html][/URL]

Dolka
Оленька, калачик - загляденье, очень оригинальный и несомненно вкусный !!!
Спасибо за отличный рецепт, запомнила !!!

Оленька, какой калачик замечательный!!! Как только увидела, сразу захотелось такой же испечь!!!
Обязательно попробую, большое спасибо!!!

Апполинария писал(а):

Оленька, калачик - загляденье, очень оригинальный и несомненно вкусный good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 !!! Спасибо за отличный рецепт, запомнила Romashki Romashki Romashki !!!

Наточка, буду очень рада, если этот рецепт вам пригодится!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-195190311.html][/URL]

svetlana-sp писал(а):

Оленька, какой калачик girl_in_love замечательный!!! Как только увидела, сразу Yahoo! захотелось такой же испечь!!! Обязательно попробую, большое спасибо!!!

Светочка очень рада что заглянули ко мне в гости, обязательно попробуйте, это потрясающе вкусно!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-137717511.html][/URL]

Ольга! Я Ваша навеки!
Я была совершенно уверена, что сделать кюртёшкалач в домашних условиях - нереально. Вы опровергли это утверждение, за что Вам - моя гигантская сердечная благодарность