Финский рыбный суп

Сообщение Автор
Финский рыбный суп
12 Дек 2008 21:42

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

76 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Рецепт этого супа я взяла из книги "Про рыбу". Вот что там сказано: "Это очень известный и любимый многими рецепт. Финны считают, что только они умеют варить этот супчик. И те, кто им верит, специально едут в Финляндию, чтобы отведать этот северный деликатес. Возможно, мы проявили некоторую самоуверенность, сварив знаменитый суп на нашей московской кухне, однако все получилось. Получится и у вас!"
После такого заверения, да еще имея в руках рецепт, и припоминая вкусовые ощущения от этого супа (хотя прошло уже два года, как я ела его в ресторанчике в Финляндии), я решила, что и на моей питерской кухне тоже должно все получиться.
Фото


Для приготовления супа мне понадобилось:
Фото

300 г филе семги, 1 луковица (100 г), 4 картофелины (635 г), 400 г молока, 1 ст.ложка муки (20 г), 1 л воды, соль по вкусу, зеленый лук (10 г).
(Зеленым луком посыпала суп при подаче, на фото его нет).
В суповую кастрюлю влила 1 л воды и поставила на огонь. Пока вода закипала, почистила лук и картошку, лук порезала полукольцами
Фото

картошку крупными кубиками
Фото

Посолила закипевшую воду, высыпала в нее картошку и лук, довела до кипения и варила на слабом огне под крышкой 10 минут. Пока овощи варились, рыбу нарезала крупными кусками
Фото

добавила ее в кастрюлю к овощам и варила еще около 10 минут.
Венчиком взбила молоко с мукой
Фото

помешивая, влила в кастрюлю с супом, довела до кипения и сразу же сняла с огня. При подаче рекомендуется (в рецепте) посыпать суп зеленью. У меня - зеленый лук.
Фото

В 100 г супа содержится:
белки - 3.76 г
жиры - 1.37 г
углеводы - 5.85 г
калории - 49.40 ккал

Суп получился вкусный nyam2 nyam2 nyam2
Приятного аппетита!
 
12 Дек 2008 21:44

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Валюш, я к тебе на рыбный суп!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Вкуснятина!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
12 Дек 2008 21:47

Распечатать сообщение
Ирюська



Киев

ИрюськаМои рецепты
Супчик чудесный! good2 Хоть каждый день такой кушать можно. Жаль только, цены на семгу кусаются. sad
 
12 Дек 2008 21:52

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

76 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Vintage писал(а):
я к тебе на рыбный суп!!!!!!!!!

Давай, еще совсем горячий и много Yahoo!
Ирюська писал(а):
Хоть каждый день такой кушать можно. Жаль только, цены на семгу кусаются.

Ира, да, цены... sad Но моя невестка приноровилась варить такой суп из "наборов для пива", там маленькие куски рыбы и значительно дешевле выходит, а вкус в общем-то не страдает Wink
 
12 Дек 2008 22:00

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Valentina47, до чего мне твой супчик приглянулся! girl_in_love girl_in_love Обязательно приготовлю!!! Romashki Romashki
 
12 Дек 2008 22:07

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

76 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Лиза писал(а):
до чего мне твой супчик приглянулся

Лизонька, спасибо за оценку супчика Rose Он и готовится быстро, и вкусный, и не слишком калорийный. Надеюсь, тебе понравится girl_in_love
 
12 Дек 2008 23:37

Распечатать сообщение
Virginia

Лида

59 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
Валечка, спасибо за классный супчик. Я как раз собиралась рыбный суп делать, а тут твой рецепт! Спасибо! Rose Rose Rose Rose
 
12 Дек 2008 23:42

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Valentina47
Валечка, супец - прелесть!!!! good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
12 Дек 2008 23:51

Распечатать сообщение
Jez

Alina

39 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
Я знаю такой супчик - очень очень вкусный! И это самый его простой и классический вариант Smile

А если немного изменить рецепт - уже будет New England Fish (or Clam) Chowder

Спасибо, Валентина Smile friends friends friends
 
13 Дек 2008 0:38

Распечатать сообщение
Акварель

Ирина

63 года
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
Мне супчик очень нравится! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо,Валечка! Romashki Romashki Romashki
 
13 Дек 2008 2:03

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

76 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Virginia писал(а):
Я как раз собиралась рыбный суп делать, а тут твой рецепт!

Лидочка, буду рада, если супчик понравится girl_in_love
Имбирь писал(а):
супец - прелесть!!!!

Оленька, спасибо Rose
 
13 Дек 2008 2:05

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

76 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Jez писал(а):
Я знаю такой супчик - очень очень вкусный! И это самый его простой и классический вариант

Алиночка, действительно простой, но вкусно nyam2 nyam2 nyam2
Акварель писал(а):
Мне супчик очень нравится!

Ириша girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
13 Дек 2008 5:35

Распечатать сообщение
Monica





MonicaМои рецепты
Даааа, этот суп обязательно стоит приготовить - вкуснота!
Валюша, большое тебе спасибо за рецепт! Rose
 
13 Дек 2008 6:01

Распечатать сообщение
Dusya

Olga

65 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
Валюш и мне понравился супчик...буду пробовать сварить...чем мы хуже финов Wink
Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
 
13 Дек 2008 11:38

Распечатать сообщение
Мульяна

Наташка

48 лет
Донбасс

МульянаМои рецепты
Валюшик, отпадный супец просто!!! good2 good2 good2 good2 good2 Большое спасибо за рецепт, бум пробовать!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
13 Дек 2008 12:19

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

76 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Monica писал(а):
этот суп обязательно стоит приготовить - вкуснота!

Элина, попробуй, думаю, понравится.. Мой сын рыбные супчики не жалует, а этот съел с удовольствием. Спасибо за отзыв Rose
 
13 Дек 2008 12:22

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

76 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Dusya писал(а):
мне понравился супчик...буду пробовать сварить...чем мы хуже финов

Оля, да единственное отличие от финнов - у них эта семга дешевле. girl_yes А приготовить такой суп - минутное дело Wink Спасибо за оценку рецепта Romashki
 
13 Дек 2008 12:24

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

76 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Мульяна писал(а):
отпадный супец просто!!!

Наташенька, очень рада, что ты оценила супчик, спасибо Rose
 
13 Дек 2008 23:13

Распечатать сообщение
marijka

Мария

44 года


marijkaМои рецепты
Всегда детям варю такой супчик,только без молока,а сегодня приготовила строго по вашему рецепту!Получилось очень вкусно,девчонки все слопали!Valentina47
Спасибо,огромное.что поделились с нами рецептом! Rose dance3
 
14 Дек 2008 0:06

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

76 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
marijka писал(а):
Всегда детям варю такой супчик,только без молока,а сегодня приготовила строго по вашему рецепту!Получилось очень вкусно,девчонки все слопали

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Машенька, я очень рада, что супчик понравился girl_in_love
 
14 Дек 2008 16:43

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
отличный супчик, спасибо! girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose
 
14 Дек 2008 17:35

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

76 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Люси писал(а):
отличный супчик, спасибо!

Люсенька, на здоровье Rose
 
26 Дек 2008 17:27

Распечатать сообщение
Busya

Евгения

45 лет
Россия, Белгород

BusyaМои рецепты
Я тоже такой супчик варю. Впервые увидела этот рецепт у Насти, нашей хозяюшки.
Семгу специально не покупаю, а использую остатки рыбной нарезки после праздников. Поэтому семгу я кладу в суп слабосоленую. А еще почти всегда добавляю рис: привыкла, что раз есть рыба, значит обязательно должен быть рис.
А поскольку настоящего Финского супа я не пробовала, то не знаю к чему стремиться, и позволяю себе подобные вольности Embarassed
 
26 Дек 2008 19:58

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

76 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Busya писал(а):
А поскольку настоящего Финского супа я не пробовала, то не знаю к чему стремиться, и позволяю себе подобные вольности

Самое главное, чтобы приготовленный суп нравился nyam2 nyam2 nyam2
 
01 Янв 2009 19:32

Распечатать сообщение
fru

Sveta


Finland

fruМои рецепты
Привет всем из Финляндии!
Действительно молочно-рыбный суп здесь - традиция. Не расстраивайтесь, что семга дорогаяSmile Использовать можно любое рыбное филе. New Year Go
Страница 1 из 8

Наверх