Финский рыбный суп

Сообщение Автор
Финский рыбный суп
12 Дек 2008 21:42

Распечатать сообщение
Рецепт этого супа я взяла из книги "Про рыбу". Вот что там сказано: "Это очень известный и любимый многими рецепт. Финны считают, что только они умеют варить этот супчик. И те, кто им верит, специально едут в Финляндию, чтобы отведать этот северный деликатес. Возможно, мы проявили некоторую самоуверенность, сварив знаменитый суп на нашей московской кухне, однако все получилось. Получится и у вас!"
После такого заверения, да еще имея в руках рецепт, и припоминая вкусовые ощущения от этого супа (хотя прошло уже два года, как я ела его в ресторанчике в Финляндии), я решила, что и на моей питерской кухне тоже должно все получиться.
Фото


Для приготовления супа мне понадобилось:
Фото

300 г филе семги, 1 луковица (100 г), 4 картофелины (635 г), 400 г молока, 1 ст.ложка муки (20 г), 1 л воды, соль по вкусу, зеленый лук (10 г).
(Зеленым луком посыпала суп при подаче, на фото его нет).
В суповую кастрюлю влила 1 л воды и поставила на огонь. Пока вода закипала, почистила лук и картошку, лук порезала полукольцами
Фото

картошку крупными кубиками
Фото

Посолила закипевшую воду, высыпала в нее картошку и лук, довела до кипения и варила на слабом огне под крышкой 10 минут. Пока овощи варились, рыбу нарезала крупными кусками
Фото

добавила ее в кастрюлю к овощам и варила еще около 10 минут.
Венчиком взбила молоко с мукой
Фото

помешивая, влила в кастрюлю с супом, довела до кипения и сразу же сняла с огня. При подаче рекомендуется (в рецепте) посыпать суп зеленью. У меня - зеленый лук.
Фото

В 100 г супа содержится:
белки - 3.76 г
жиры - 1.37 г
углеводы - 5.85 г
калории - 49.40 ккал

Суп получился вкусный nyam2 nyam2 nyam2
Приятного аппетита!
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
12 Дек 2008 21:44

Распечатать сообщение
Валюш, я к тебе на рыбный суп!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Вкуснятина!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
12 Дек 2008 21:47

Распечатать сообщение
Супчик чудесный! good2 Хоть каждый день такой кушать можно. Жаль только, цены на семгу кусаются. sad
Ирюська



Киев

ИрюськаМои рецепты
 
12 Дек 2008 21:52

Распечатать сообщение
Vintage писал(а):
я к тебе на рыбный суп!!!!!!!!!

Давай, еще совсем горячий и много Yahoo!
Ирюська писал(а):
Хоть каждый день такой кушать можно. Жаль только, цены на семгу кусаются.

Ира, да, цены... sad Но моя невестка приноровилась варить такой суп из "наборов для пива", там маленькие куски рыбы и значительно дешевле выходит, а вкус в общем-то не страдает Wink
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
12 Дек 2008 22:00

Распечатать сообщение
Valentina47, до чего мне твой супчик приглянулся! girl_in_love girl_in_love Обязательно приготовлю!!! Romashki Romashki
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
12 Дек 2008 22:07

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
до чего мне твой супчик приглянулся

Лизонька, спасибо за оценку супчика Rose Он и готовится быстро, и вкусный, и не слишком калорийный. Надеюсь, тебе понравится girl_in_love
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
12 Дек 2008 23:37

Распечатать сообщение
Валечка, спасибо за классный супчик. Я как раз собиралась рыбный суп делать, а тут твой рецепт! Спасибо! Rose Rose Rose Rose
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
12 Дек 2008 23:42

Распечатать сообщение
Valentina47
Валечка, супец - прелесть!!!! good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Дек 2008 23:51

Распечатать сообщение
Я знаю такой супчик - очень очень вкусный! И это самый его простой и классический вариант Smile

А если немного изменить рецепт - уже будет New England Fish (or Clam) Chowder

Спасибо, Валентина Smile friends friends friends
Jez

Alina

35 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
13 Дек 2008 0:38

Распечатать сообщение
Мне супчик очень нравится! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо,Валечка! Romashki Romashki Romashki
Акварель

Ирина

59 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
13 Дек 2008 2:03

Распечатать сообщение
Virginia писал(а):
Я как раз собиралась рыбный суп делать, а тут твой рецепт!

Лидочка, буду рада, если супчик понравится girl_in_love
Имбирь писал(а):
супец - прелесть!!!!

Оленька, спасибо Rose
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
13 Дек 2008 2:05

Распечатать сообщение
Jez писал(а):
Я знаю такой супчик - очень очень вкусный! И это самый его простой и классический вариант

Алиночка, действительно простой, но вкусно nyam2 nyam2 nyam2
Акварель писал(а):
Мне супчик очень нравится!

Ириша girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
13 Дек 2008 5:35

Распечатать сообщение
Даааа, этот суп обязательно стоит приготовить - вкуснота!
Валюша, большое тебе спасибо за рецепт! Rose
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
13 Дек 2008 6:01

Распечатать сообщение
Валюш и мне понравился супчик...буду пробовать сварить...чем мы хуже финов Wink
Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
13 Дек 2008 11:38

Распечатать сообщение
Валюшик, отпадный супец просто!!! good2 good2 good2 good2 good2 Большое спасибо за рецепт, бум пробовать!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
13 Дек 2008 12:19

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
этот суп обязательно стоит приготовить - вкуснота!

Элина, попробуй, думаю, понравится.. Мой сын рыбные супчики не жалует, а этот съел с удовольствием. Спасибо за отзыв Rose
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
13 Дек 2008 12:22

Распечатать сообщение
Dusya писал(а):
мне понравился супчик...буду пробовать сварить...чем мы хуже финов

Оля, да единственное отличие от финнов - у них эта семга дешевле. girl_yes А приготовить такой суп - минутное дело Wink Спасибо за оценку рецепта Romashki
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
13 Дек 2008 12:24

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
отпадный супец просто!!!

Наташенька, очень рада, что ты оценила супчик, спасибо Rose
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
13 Дек 2008 23:13

Распечатать сообщение
Всегда детям варю такой супчик,только без молока,а сегодня приготовила строго по вашему рецепту!Получилось очень вкусно,девчонки все слопали!Valentina47
Спасибо,огромное.что поделились с нами рецептом! Rose dance3
marijka

Мария

39 лет


marijkaМои рецепты
 
14 Дек 2008 0:06

Распечатать сообщение
marijka писал(а):
Всегда детям варю такой супчик,только без молока,а сегодня приготовила строго по вашему рецепту!Получилось очень вкусно,девчонки все слопали

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Машенька, я очень рада, что супчик понравился girl_in_love
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
14 Дек 2008 16:43

Распечатать сообщение
отличный супчик, спасибо! girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
14 Дек 2008 17:35

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
отличный супчик, спасибо!

Люсенька, на здоровье Rose
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
26 Дек 2008 17:27

Распечатать сообщение
Я тоже такой супчик варю. Впервые увидела этот рецепт у Насти, нашей хозяюшки.
Семгу специально не покупаю, а использую остатки рыбной нарезки после праздников. Поэтому семгу я кладу в суп слабосоленую. А еще почти всегда добавляю рис: привыкла, что раз есть рыба, значит обязательно должен быть рис.
А поскольку настоящего Финского супа я не пробовала, то не знаю к чему стремиться, и позволяю себе подобные вольности Embarassed
Busya

Евгения

40 лет
Россия, Белгород

BusyaМои рецепты
 
26 Дек 2008 19:58

Распечатать сообщение
Busya писал(а):
А поскольку настоящего Финского супа я не пробовала, то не знаю к чему стремиться, и позволяю себе подобные вольности

Самое главное, чтобы приготовленный суп нравился nyam2 nyam2 nyam2
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
01 Янв 2009 19:32

Распечатать сообщение
Привет всем из Финляндии!
Действительно молочно-рыбный суп здесь - традиция. Не расстраивайтесь, что семга дорогаяSmile Использовать можно любое рыбное филе. New Year Go
fru

Sveta


Finland

fruМои рецепты
Страница 1 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |