Соус из петрушки с яблоком

Этот соус в моей семье оценили даже ярые противники петрушки
Нам нужно:
- большой пучок петрушки
- головка чеснока
- кислое яблоко (у меня 2 маленьких)
- сок 1/4-1/2 лимона (добавляйте постепенно, по вкусу)
- 100 мл подсолнечного масла
- соль по вкусу



Яблоко и чеснок почистить и крупно порезать. У меня чеснок молодой, только с грядки, поэтому не очень острый. Вы же его количество подстраивайте под себя.
У петрушки я взяла только листья. Сезон, свой огород, петрушку хоть косой коси.
Ингредиенты сложить в чашу блендера и измельчить. Если блендер слабоват, петрушку лучше добавлять по частям.



Немного постояв, соус загустеет.

Прекрасно подходит к мясу, рыбе, овощам. Да и вообще ко всему, что ваша душа пожелает

Настюш, я знаю этот соус
Обожаю его хорошо, что напомнила, надо будет приготовить, как можно скорее
приду, отчитаюсь

казачка писал(а):

Настюш, я знаю этот соус

Карина, а для меня он стал открытием! Я ж петрушку совсем не ем, а этот соус очень понравился

Как интересно! надо попробовать, а вам какой больше понравился с яблоком или с огурцом? и сколько он хранится?

Интересный соус.
Аналогичный готовлю из разной зелени, палочка-выручалочка, когда хочется какой-нибудь вкусной и полезной намазки.
А вот с добавками в виде фруктов и овощей не готовила.
Обязательно попробую.
Настя, спасибочки!

Соня Эриксон писал(а):

вам какой больше понравился с яблоком или с огурцом?

Наталья, приятно, что соус заинтересовал
Нам больше понравился с яблоком, у брата баночка на 200 мл ушла за 2 дня
Я же провожу эксперимент с хранением. Пока что стоит 9 дней.
Хочу попробовать следующую партию простерилизовать минут 5 и оставить на зиму

~Iren~ писал(а):

Настя, спасибочки!

Ирина, пожалуйста
Я к нему пришла от избытка петрушки на огороде

Спасибо!
Делала со сливами вместо яблок(сливы были дома уже в наличии). Сливы некоторые были сладкие, некоторые кисловатые, я взяла те, что кисловатые. Положила всего на глаз и по вкусу, добавила ещё кайенского перца(петрушку само собой тоже положила ). Получилось вкусно! Понравилось .

Равиоля писал(а):

Получилось вкусно! Понравилось

Ви, я рада
Какой у тебя за счет слив цвет интересный получился

Redo4ka писал(а):

Какой у тебя за счет слив цвет интересный получился

Сегодня сделала новую порцию соуса. Сливы были те же, что дома лежали, но петрушки в магазине не оказалось, была кинза и цвет получился другой. Видать, петрушка так влияет на цветовой пигмент слив .


Часть заморозила)))

Равиоля писал(а):

Часть заморозила)))

Тоже такой вариант рассматриваю
А цвет вообще огонь в этот раз

Классный соус!!!
А с кинзой можно его сделать???

Равиоля писал(а):

была кинза и цвет получился друго

Ааа,можно.
А какой лучше-с петрушкой или кинзой???

Redo4ka писал(а):

А цвет вообще огонь в этот раз

Цвет потрясающий получился!!!!!

еленка писал(а):

А какой лучше-с петрушкой или кинзой???

Елена, это к Виолетте вопрос В нашей семье кинзу воспринимают только в семенах, т.е.кориандром

еленка писал(а):

Классный соус!!!

Буду рада, если понравится

еленка писал(а):

А какой лучше-с петрушкой или кинзой???

Мужу понравился с кинзой. Просто этот сосус с кинзой и сливами ему напомнил "Ткемали" магазиный, который он покупал одно время в русском магазине, но тот был слишком кислый, а свой в меру кислый ещё и сладенький немного, и чесночок свеженький, и вообще всё свеженькое и, конечно же, вкуснее магазинного))
А мне понравились оба варианта у каждого соуса свой характерный вкус. Люблю я разнообразие))

Привет!
Делала соус ещё раз.
Предыдущий быстро съели, так муж притащил 2 кг слив на новую порцию) Часть слив мы просто поели в чистом виде, часть пустила на соус.


Спасибо ещё раз, Настя, за идею соуса .

Равиоля писал(а):

Делала соус ещё раз.

Ви, приятно, что рецепт вдохновил тебя на эксперименты
Это он из морозилки или в этот раз намного гуще?

Redo4ka писал(а):

Это он из морозилки или в этот раз намного гуще?

Это я из морозилки доставала, чтобы переложить новою порцию в общий мешок и сфотографировала для разнообразия в замороженном виде.

Настя, спасибо огромное за рецепт соуса
Петрушку я люблю, а после того, как попробовала этот соус, полюбила ее еще больше . Соус потрясающе свежий и вкусный

Настя, спасибо за рецепт!
Очень понравился соус. Вкусный, свежий, ароматный.
Чеснока положила чисто для намека на ароматную нотку, понравился свежий незабитый вкус зелени и яблок. И вместо лимона был лайм.

Настюш, у тебя сегодня день открытых дверей
Принимай и мой отчёт
Очень вкусный соус Безумно мне нравится

~Iren~ писал(а):

Чеснока положила чисто для намека

А мы, наоборот, любим, когда соус островатым получается и чеснок не жалею