Салат с персиком и ветчиной

салатные листья ~ 150г
персик – 1-2штуки
ветчина вяленая (тонко нарезанная) ~ 150г
небольшое яблоко – 1шт
натёртый сыр – 1 ст ложка
сок лимона – 1/2 ч.ложка
растительное масло – 2 cт.ложки
горчица – 1/3 ч.ложки
молотый черный перец
соль (если ветчина соленая, то соль не использовать!)

Персик очистить от кожуры (на мягком персике сделать неглубокий крестообразный надрез, на 1 минуту опустить в кипяток, достать и очистить от кожи, у твердого персика кожицу просто срезать), после чего персик нарезать ломтиками, размером с апельсиновую дольку.

Обернуть каждую дольку персика ветчиной и запечь в заранее разогретой до t 200С, духовке ~ 5минут.

Яблоко нарезать тонкими ломтиками, мелко нарезать 1 ломтик ветчины.
На разогретой сковороде быстро (1 мин) обжарить нарезанную ветчину, добавить нарезанное яблоко,все вместе обжарить пару минут и снять с огня.

Салатные листья заправить заправкой, приготовленной из растительного масла, горчицы и сока лимона, после чего добавить яблоко и ветчину, немного поперчить, выложить на блюдо


сверху выложить запеченные в ветчине дольки персика

и посыпать крупно натертым сыром.
Приятного аппетита.

Лена, я уверена, что это вкуснота неописуемая!!! Пока я смотрела фото, разыгрался аппетит Мне кажется, по вкусу это настоящая "девчачья" радость А фото - просто искушение Спасибо тебе большое, забираю!

Просто нет слов. Очень люблю персики, но никогда не предполагала, что их можно использовать в салат. Обязательно попробую

Bastilda писал(а):

Лена, я уверена, что это вкуснота неописуемая!!! Пока я смотрела фото, разыгрался аппетит

Яна, спасибо большое, надеюсь рецепт тебе пригодится.

Bastilda писал(а):

Мне кажется, по вкусу это настоящая "девчачья" радость

и мальчиковая тоже, персик не доминирует.. и думаю сильную половину раздражать не будет..

Bastilda писал(а):

А фото - просто искушение Спасибо тебе большое, забираю!

Приятно очень-очень , Яна, всегда твои комментарии богаты на похвалу, умеешь ты поддержать, СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ!

Терри писал(а):

Просто нет слов. Очень люблю персики, но никогда не предполагала, что их можно использовать в салат. Обязательно попробую

Татьяна, можно-можно, и не только в этот.. пользуйтесь рецептом на здоровье и на радость.

ничего себе сочетание ...вкусно???? даже в голову не могло прийти персик и ветчина Ленусь, тебя кто научил????? эххххххххх..я б попробовала ...фотки как всегда

ninaka писал(а):

Ленусь, тебя кто научил?????

Нинуль, ....холодильник, я бы с грушей попробовала, но груши нет .... есть еще сливы и ветчина осталась , тоже, думаю салат будет...

ninaka писал(а):

вкусно???? даже в голову не могло прийти персик и ветчина

а ты попробуй... боишься?
Нин, я люблю сочетание мяса с фруктами, поэтому у меня много рецептов вторых блюд именно с фруктами...вкусы у всех разные.Спасибо тебе большое за внимание к рецепту, ты знаешь, мне оно очень важно.

ninaka писал(а):

фотки как всегда

Спасибо!

escada
Лен, это что-то... Надо бежать за персиками, срочно! Супер!

escada писал(а):

а ты попробуй... боишься?

ага...

escada писал(а):

...холодильник, я бы с грушей попробовала, но груши нет .... есть еще сливы и ветчина осталась , тоже, думаю салат будет...

хороший у тебя холодильник ..учит тебя ...будем ждать новый салатик скоро,да? со сливой и ветчиной

Имбирь писал(а):

Лен, это что-то... Надо бежать за персиками, срочно! Супер!

Оля, у меня был твердый-твердый, только грызть, а после духовки замечательно закарамелизовался, поэтому можно любые персики, не только вкусные.. Оля, спасибо тебе за твое внимание!

ninaka писал(а):

ага...

ninaka писал(а):

хороший у тебя холодильник ..учит тебя ...будем ждать новый салатик скоро,да? со сливой и ветчиной

если время и силы останутся... или совесть проснется на какой-нибудь системный рецепт..

Ой как мне нравятся такие салатики,где сочетается то,что на первый взгляд кажется несочетаемым Я вас запутала наверно
Лена,салат во Спасибо!!!!

Санни Кеш писал(а):

Ой как мне нравятся такие салатики,где сочетается то,что на первый взгляд кажется несочетаемым Я вас запутала наверно Лена,салат во Спасибо!!!!

Кира, спасибо!

Салат замечательный, Леночка!!! А оформила кааааааак!!!! Спасибо, в закладочках!!!!

корделия писал(а):

Салат замечательный, Леночка!!

Лена, спасибо большое!!!!!

корделия писал(а):

А оформила кааааааак!!!!

вообще никак, не очень умею..

корделия писал(а):

Спасибо, в закладочках!!!!

Лена, надеюсь рецепт пригодится и результат не разочарует..пользуйся на здоровье!

Леночка! Красивый и изысканный салат!
Будем пробовать!

Малгося писал(а):

Леночка! Красивый и изысканный салат! Будем пробовать!

Малгося, спасибо большое!

БРАВО!!!
Спасибо, Леночка! Красота неописуемая!
Умеешь же ты придумать!

STAR*KA писал(а):

БРАВО!!! Спасибо, Леночка! Красота неописуемая!

Татьяна, спасибо большое!

Леночка!!!салат супер!!!

Safina писал(а):

Леночка!!!салат супер!

Safina Спасибо , надеюсь рецепт тебе пригодится.

Лен, ну и салат Какой оригинальный
Будем пробовать, спасибо

Леночка! Интересный салатик, очень люблю сочетание мясного с фруктами , забираю...спасибо!

LeDi WaDa писал(а):

Лен, ну и салат Какой оригинальный Будем пробовать, спасибо

Лера, пользуйся на здоровье.

Татьяна Смирнова писал(а):

Леночка! Интересный салатик, очень люблю сочетание мясного с фруктами , забираю...спасибо!

Таня, и мне нравится мясо с фруктами, у меня много таких рецептов ..спасибо Вам за внимание к моим рецептам.

И как это я такую вкусняшку пропустила, обожаем сочетание персиков с мясом, на праздничный стол всегда готовлю фаршированные персики( с различными начинками).Очень привлекательный рецептик, обязательно попробуем.
Спасибо, Елена!

Ираф писал(а):

И как это я такую вкусняшку пропустила, обожаем сочетание персиков с мясом, на праздничный стол всегда готовлю фаршированные персики( с различными начинками).Очень привлекательный рецептик, обязательно попробуем. Спасибо, Елена!

Ирина, большое спасибо за ваш комментарий и внимание к рецепту, буду рада если рецепт Вам пригодится.