Густой суп с кабачками и фрикадельками

Густой суп с кабачками и фрикадельками




Дорогие мои , хочу предложить вам аппетитное блюдо. В обед его можно подать в качестве полезного и вкусного густого супчика, для ужина оно предстанет в виде легкого и сытного рагу. Овощи можно менять в зависимости от сезона, настроения и вкусовых предпочтений. В любом случае результатом вы останетесь довольны
Идея от журнала Кулинар- 9/97 с моими изменениями.

Ингредиенты:
2 небольших кабачка
1-2 сладкого болгарского перца
4 средних картофелины
4 небольших морковки
1-2 луковицы
Несколько зубчиков чеснока
3-4 помидорки
1 ст.л. томатной пасты
500г мясного фарша
Несколько ломтиков белого хлеба
1 яйцо
Соль, черный перец, лавровый лист, др. специи по вкусу
Зелень

Приготовление:
Овощи вымыть и очистить. Кабачок, перец, картофель нарезать небольшими кубиками, морковь кружочками. Овощи слегка обжарить на растительном масле.


Переложить овощи в кастрюлю, залить 500-800мл воды или бульона, накрыть крышкой и варить на слабом огне 25-30 минут.


Обжарить лук и чеснок, добавить нарезанные кусочками помидоры и 1 ст. л томатной пасты.


Добавить томатную массу в кастрюлю к другим овощам. Приправить.


Хлеб замочить, отжать, смешать с фаршем, яйцом, солью, перцем. Сделать маленькие фрикадельки и обжарить их со всех сторон.


Затем положить фрикадельки в суп и варить 5 мин.


Подавать со сметаной и зеленью.




Легко, быстро, полезно и вкусно!!!!
Приятного аппетита!!!

Вкуснота и красота!!!
Конечно забрала и обязательно приготовлю! Спасибо, Ириchа!

Настена 2010 писал(а):

Вкуснота и красота!!!

СПАСИБО, Настена!!!!

Настена 2010 писал(а):

Конечно забрала и обязательно приготовлю! Спасибо, Ириchа!

Готовь НА ЗДОРОВЬЕ, моя хорошая!!! вкусного тебе супчика!!!

Ирочка, замечательное блюдо! Вкуснотища, спасибо!!!

Вай,вай,пройдясь по архивам кулинарной периодики .ты нам доставила такую вкусняшку!!! Любимая,спасибо огромное,сейчас как раз сезон овощей начинается.Конечно поробуем обязательно!!!

Наталия О. писал(а):

Ирочка, замечательное блюдо! Вкуснотища, спасибо!!!

Наточка, как приятно, что ты зашла и оценила!!! СПАСИБО, моя хорошая!!!

полесье писал(а):

Вай,вай,пройдясь по архивам кулинарной периодики .ты нам доставила такую вкусняшку!!!

Это журнал архивный, а супчик уже много-много лет удачно действующий!!

полесье писал(а):

Любимая,спасибо огромное,сейчас как раз сезон овощей начинается.Конечно поробуем обязательно!!!

Пробуй, родненькая, НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Я рада, что тебе супец приглянулся! ПАСИБ, солнце!!!

Ириshа
Ирочка, обожжжжаю супы с фрикадельками!!! А еще с кабачками - восторг!!! Забираю в свои закрома! Классный супец! Умничка, мое дорогое солнУшко!

Имбирь писал(а):

Ирочка, обожжжжаю супы с фрикадельками!!! А еще с кабачками - восторг!!!

А я помню, помню твою любоФФ к фрикаделькам!!! Оленька, буду рада очень-очень, если тебя мой супчик осчастливит , а ты меня отчетиком!!! СПАСИБО, мой СОЛНЦ, что забрала рецептик!!! Угощайся НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Иришенька! Какой супик-рагу замечательный!!!!!!! я даже знаю, что у нас завтра на ужин будет! спасибо тебе!

Julia & Ko писал(а):

Иришенька! Какой супик-рагу замечательный!!!!!!! я даже знаю, что у нас завтра на ужин будет!

ААААА!! Супика захотелось?! Не хлебом единым сыт человек!

Julia & Ko писал(а):

спасибо тебе!

Юленька, на здоровье!!! Буду рада быть тебе полезной!!! СПАСИБО за выбор блюда на завтрашний ужин!

Ириshа писал(а):

ААААА!! Супика захотелось?! Wink Не хлебом единым сыт человек!

супик с хлебушком прекрасно дополнят друг друга жди меня с отчетом!

Julia & Ko писал(а):

жди меня с отчетом!

так я уже! ЖДУУУ!!!!

Иришик! прости сразу не заметила
вкуснятина обалденная! все что есть в этом блюде я очень даже люблю! так что забираю и при случае приготовлю!
пасиб тебе, роднулька моя!
ты супер!

Мышка Иринка писал(а):

вкуснятина обалденная! все что есть в этом блюде я очень даже люблю! так что забираю и при случае приготовлю!

Иришка моя на супчик заглянула!!!! Роднуля, буду счастлива, если супец появится в твоем мУню!!! Угощайся на доброе здоровье!!!!

Мышка Иринка писал(а):

пасиб тебе, роднулька моя!

тебе СПАСИБО, солнышко, за твое внимание!!!

Ириshа
Ирочка, я так люблю супчики, в которых много гущи. Такое среднее между первым и вторым! А фрикадельки - вообще моя любовь!!! Обязательно приготовлю, побалую семью Спасибо, Ирочка!

Ириша, обалденный супчик! Обязательно сварганю, вот только кабачки подешевеют немного, а то сейчас цена на них кусачая. Спасибо, лапуля, за чудесный рецептик!

И я, и я люблю новые супчики!!!!!!!!!!!! Твой,Ирунчик,несомненно,очеееееень вкусный!!!!!Буду готовить!!!!Спасибки,Дорогая!!!!!Балуешь нас,как всегда!!!!!!!

Пламя писал(а):

Обязательно приготовлю, побалую семью

Ланита писал(а):

Обязательно сварганю, вот только кабачки подешевеют немного,

buloczka писал(а):

Буду готовить!!!!

Девочки!!! Оксаночка, Светочка, Юленька, я безумно рада, что мой супчик-рагу вас заинтересовал!!!! Готовьте, мои хорошие, на доброе здоровье на радость себе и своим близким!!! Очень надеюсь, что супик вам полюбится и прочно пропишется в вашем летнем меню!!!! СПАСИБО, мои дорогие девочки, за ваше внимание!!!!

ИриshаИрочка такой вкусненький супчик и такой густой просто объядение.

Ириshа
Иришенька, какой чудесный рецепт! Вот начнется сезон кабачков на даче и он обязательно пригодится!!!

Ириша уверена суп просто отпад, так как обожаюкабачки и фарш)))
Обязательно как кобачки пойдут сделаю))))

Вот это да-а-а-ааа!!! Слава Богу, лето наступает, свои овощи растут! Супчик -в закладочки! Спасибо, Ириша!!! Очень аппетитный супчик , и фото -

Ириshа
Какой ярких вкуснецкий супчик. Мои обожают супы с фрикадельками, беру на вооружение За рецепт такого восторга

Ириshа
Ирочка, какой вкуснющий супчик ты нам принесла!
Я очень люблю густые овощные супы! УРААААА!!!!! Скоро лето!!! Овощное раздолье! Вот тогда и оторвемся!!!
СПАСИБО ОГРОМЕННОЕ за твой изЮмительный рецепт!!! Уношу его с собой!

*Надин* писал(а):

такой вкусненький супчик и такой густой

poisonous писал(а):

какой чудесный рецепт! Вот начнется сезон кабачков на даче и он обязательно пригодится!!!

Stellisimo писал(а):

Обязательно как кобачки пойдут сделаю))))

Лорик73 писал(а):

Слава Богу, лето наступает, свои овощи растут! Супчик -в закладочки!

Кася писал(а):

Какой ярких вкуснецкий супчик. Мои обожают супы с фрикадельками, беру на вооружение

Багира-Манго писал(а):

Я очень люблю густые овощные супы! УРААААА!!!!! Скоро лето!!! Овощное раздолье! Вот тогда и оторвемся!!!

Надюша Наташенька Стеллочка Ларисонька Катюша Ларочка , мои дорогие девочки Я безумно рада, что вам супчик приглянулся!!!!! Угощайтесь на ЗДОРОВЬЕ!!!! Даешь свежие овощи и витамины в каждый дом! СПАСИБОООООО, мои хорошие, за ваше внимание!!!!! Очень приятно угостить вас супчиком!!!!