Хлеб тыквенно-шпинатный

Мои эксперименты с овощными хлебами продолжаются…
Сегодня хочу угостить вас тыквенно-шпинатным хлебушком вкус у хлебушка получился очень интересным, солоноватая шпинатная часть и сладковатая тыквенная



Для тыквенного теста:
250 г муки
¾ ч.л. сухих дрожжей
¾ ч.л. соли
2 ч.л. сахара
200 г тыквенного пюре средней густоты
1 ст.л. растительного масла

Для шпинатного теста:
250 г муки
¾ ч.л. сухих дрожжей
¾ ч.л. соли
2 ч.л. сахара
100 г измельченного шпината
50 мл воды или картофельного отвара
1 ст.л. растительного масла

Итак, тыквенное тесто: в глубокой миске смешиваем все сухие составляющие: мука, соль, сахар, дрожжи.


Тыквенное пюре подогреть немного (30-35*С) и добавить в мучную смесь. Пюре приготовить из распаренной с небольшим количеством воды тыквы. Я как правило покупаю большой кусок тыквы, распариваю ее, протираю и потом что-то использую сразу, а что-то фасую в пакеты по 200 г и замораживаю.

Добавить растительное масло и замесить тесто


Шпинатное тесто готовится аналогично:
Смешать сухие компоненты.
Шпинат разморозить, добавить воды (картофельный отвар), подогреть слегка

и вылить в мучную смесь.

Замесить тесто, добавив растительное масло.

Поставить тесто в теплое место до увеличения в 1,5-2 раза в объеме.


Затем из каждого теста скатать жгут длиной 40-45 см

Сплести жгуты между собой и уложить в форму


Поставить на расстойку до увеличения в объеме в 1,5-2 раза, затем смазать водой, можно посыпать кунжутом и выпекать при 180*С минут 35-40.


Готовый хлеб полностью остудить и можно резать.



если вы любите овощные хлеба, обязательно приготовьте "Радугу" по рецепту Ольги К.
http://forum.say7.info/topic4792.html
по Олиному рецепту у меня получился вот такой хлебушек

Юля какие все хлебушки у тебя красивые!!!!!! может мне тоже начать их печь

Наташ, спасибо! А печь начни обязательно!!!!!! домашний хлеб ни с чем не сравнить! он такой вкууууусный

Julia & Ko
Юльчик красота!!! наверное и вкусненько ,забираю

elenusca
Лена, хлебушек вкусненький получился, правда не удержалась и оттяпала горбушечку горячего, срез не очень, теперь жду , когда остынет, чтоб во всей красе показать
а пока на подходе просто шпинатный стоит

каждый кусочек имеет свой рисунок

Julia & Ko писал(а):

каждый кусочек имеет свой рисунок

КРАСОТА!!!
Юль, отличные эксперименты! Радуй нас и дальше!
ПАСИБ, подружка дорогая и с праздником Победы!

Юлечка, хлебушек что надо! Спасибо за вкуснятину!

Ириshа писал(а):

Юль, отличные эксперименты! good2 Радуй нас и дальше! Wink praising ПАСИБ, подружка дорогая give_heart girl_in_love и с праздником Победы!

Иришенька, с праздником Победы!!!
Спб площадь Победы 8 мая 2010 г

И спасибо за похвалюшки

Наталия О. писал(а):

Юлечка, хлебушек что надо! Спасибо за вкуснятину!

Наташенька, на здоровье!

Юльча,супер -хлеб!!!

Лена, спасибо! рада, что хлебушек привлек внимание

Julia & Ko писал(а):

домашний хлеб ни с чем не сравнить! он такой вкууууусный

уверена на 100%

Julia & Ko писал(а):

А печь начни обязательно!!!!!!

ой может быть осенью решусь

Наташка-ромашка писал(а):

ой может быть осенью решусь

Наташенька, собирайся с мыслями и удачи!

Julia & Ko

Юличка, спасибо за рецепт!
Очень понравился Ваш хлеб!