Лимонно-миндальный пирог

полесье писал(а):

Даешь по одному рецепту раз в полгода

Лимонно-миндальный пирог





Наконец-то поиски кукурузной муки у меня увенчались успехом, поэтому теперь могу заняться выпечкой по рецептам девочек с сайта. И предлагаю вот такой пирог.

Рецепт от Ю. Высоцкой, в оригинале называется "Лимонный пирог".
Вот, что она пишет: "Очень советую тем, кто любит все цитрусовое и, конечно, кукурузное. Утром, с кофе с молоком, ах!"
Пирог нам понравился. Очень нежный и очень рассыпчатый.



Пошаговых фото не делала, извините. Все итак очень просто.

Нам потребуется:

сливочное масло - 200 г (в оригинале 250 г)
сахар - 1 стакан
миндаль - 1 стакан
яйца - 3 шт.
кукурузная мука - 100 г ( ≈ 3/4 стакана или 7 ст.л. с горкой)
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
цедра 2 лимонов
сок половины лимона
щепотка соли

Духовку предварительно разогреть до 170°С.

Процесс приготовления:

1. Взбить масло и сахар до светлого легкого кремового состояния, ввести по одному яйца.

2. Измельчить миндаль в порошок и перемешать с полученной массой. ( Я измельчала в блендере, советую предварительно просушить на сковороде, остудить, а потом измельчить. Только не пережарьте!)

3. Добавить мелконатертую цедру, лимонный сок, кукурузную муку, разрыхлитель, соль.

4. Смазать форму маслом, выложить в нее тесто. ( я использовала круглую разъемную форму Ø 24 см, пирог получился высотой 3,5см)

5. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут. ( У меня ушло ровно 35 мин.)







Вот и все. Приятного аппетита!

Пирог в меру сладкий, поэтому, после остывания, смело можете присыпать сахарной пудрой.

Остатки лимонов (1,5 шт. без цедры) я измельчила в блендере, добавила 2 ст. л. сахара и 1 ст.л. меда. Вкусно добавлять в чай.

Прикольно.Кукурузная мука у нас есть, лимон в выпечке люблю - попробую, спасибо.

Как я люблю рассыпчатую выпечку! На фото все Спасибо Натали Забираю в закладки,видела я кукурузную муку,нужно прикупить

Наталия О.
Наташа, спасибо! Пирог чудесно выглядит! Думаю, что и вкус - суперр!!

Наташенька, замечательный рецептик!!! Вот как найду кукурузную муку, обязательно попробую!!!
Спасибо, солнышко!!!

painkiller34369 писал(а):

Кукурузная мука у нас есть, лимон в выпечке люблю - попробую, спасибо.

Саша, буду рада, если понравится. Сань ,я когда покупала кукурузную муку видела и гречневую, но твоего рецепта печенек еще не было. Увидела рецепт и пожалела, что не купила. Теперь пойду за гречневой.

korikova.n писал(а):

Как я люблю рассыпчатую выпечку

Наташенька, пирог рассыпчатый, должен понравиться.

Имбирь писал(а):

Наташа, спасибо!

svetlana-sp писал(а):

Спасибо, солнышко!!!

Девочки, буду рада, если рецепт пригодится!

Наталия О.
Наташенька, этот рецептик как раз для меня После моего кукурузного пирога со смородиной, мука стоит себе без дела, а тут такой шикарный пирожок
Спасибо большое, дорогая!!!

Наталия О.
Наточка, какой замечательный ты нам пирожок принесла!!!

Наталия О. писал(а):

Наконец-то поиски кукурузной муки у меня увенчались успехом,

не могу похвастаться такими результатами Я уже Ксенечке пообещала, как найду кукурузную муку, то ее пирожок будет первым! А значит твой второй! (сложная арифметика )
СПАСИБО, дорогая, за рецепт!!!

Наточка, чуть не проморгала сею прелесть!!! Так куплю миндаль сделаю обязательно,мне очень понравилась выпечка с кукурузной мукой и хочу пробывать еще с ней новенькое.Спасибо доорогая Натуська!!! Пирог очень красивый получился!!!


Даешь по одному рецепту раз в полгода
Не ну ты дальше пошла !!!мона и чаще,тем более у некоторых отлично получается,а я уже торопиться не буду!

FotoCvetov.Ru

KceHbka писал(а):

Наташенька, этот рецептик как раз для меня

Ириshа писал(а):

Наточка, какой замечательный ты нам пирожок принесла!!!

полесье писал(а):

Наточка, чуть не проморгала сею прелесть!!!

Ксенечка, Иришик, Ленуська, рада, что рецепт приглянулся! Буду рада, если очередь у вас дойдет до него и вы не разочаруетесь. У нас ведь тут на сайте море, нет, даже океан рецептов. Можно каждый день делать что-то новое и не повторяться.

Натуль, замечательный пирог! Беру в копилку, которая уже трещит по швам!

Ланита писал(а):

Беру в копилку, которая уже трещит по швам!

Светуль, и не говори! Столько всего, когда все успеть! Спасибо, что зашла!

Пойду искать кукурузную муку!

сельчанка писал(а):

Пойду искать кукурузную муку!

Наташенька, кукурузная мука тебе не только в этом рецепте пригодится. Так что покупай обязательно, если увидишь! Здесь у девочек есть еще рецепты с ней. Спасибо, что оставила отзыв! Пробуй на здоровье!

вчера испекла Ваш пирог, только в виде кексиков и сделала с обычной мукой, не знаю как на вкус с кукурузной, но и с этой получилось вкусно спасибо

Наташенька,какая вкуснтотища!!! Несколько дней назад увидела твой рецептик и утащила в закладки.А сегодня испекла этот чудесно-вкусный и нежный пирожок Очень-очень вкусный..просто супер!!!тесто рыхлое ..рассыпчатое..На мой вкус -слишком сладко...( Правда,я в тесто вмешала немного чернослива не сладкого ..надо было утилизовать его )В следующий раз положу меньше сахара..и меньше маслица.Хотя и в этот раз прислушалась к твоему совету ..и положила только 200 г. И все равно, пирог прямо масляный такой..Но это все на личный вкус..Милому моему он и таким ,супер маслянно-сладким ,понравился..Повторю,пирог оччень и очень вкусный,нежный и ароматный!!!! Ой,забыла..у меня не оказалось миндаля,но был отличный,качественный миндальный порошок ..крупного помола..Я его положила..100гр.как по рецепту..Аромаааат витал Ого,целый роман я накатала Наташенька, спасибо за то,что поделилась с нами таким чудесн-вкусным рецептиком

Аида85-Аида очень красивые кексики получились! Спасибо за чудесный фотоотчет!

Meravigliosa-Юлианочка, спасибо за благодарный отзыв, очень рада, что вам понравился пирог! Кушайте на здоровье!

Испекла пирог. Когда сделала тесто, подумала, что оно слишком масляное. Но когда пирог испекся, оказалось просто восхитительно. Ничуть не масляный. Структура как у кекса. За счет кукурузной муки он рассыпчатый и хрустящий немного. Спасибо большое за рецептик

Marina Vijay- Мариночка, красота какая! Замечательно получилось!

Marina Vijay писал(а):

За счет кукурузной муки он рассыпчатый и хрустящий немного. Спасибо большое за рецептик

Да, да, да ! Согласна с тобой!
Очень рада, что пирог понравился! Спасибо за отзыв!!!

Наташенька, увидела сегодня этот замечательный пирог ! И как это мы раньше не встретились с ним ? Полюбившаяся мне кукурузная мука теперь всегда дома . Обязательно попробую такой пирог . Не обещаю, что в самое ближайшее время, столько всего уже запланировано , но в ближайшее .

Вкуснота невероятная!!!

У меня этот пирог как-то быстро к завтраку получился им и позавтракали))

Очень нравится миндальная мука в тесте, делает его каким-то рассыпчатым и сочным одновременно.
Наталия О., спасибо за рецепт!