Сообщение |
Автор |
Картофельная запеканка с яблоками 13 Май 2010 0:48
|
Esperanzita
Надежда
45 лет Москва
|
Среди множества картофельных запеканок такой не нашла, если невнимательно смотрела - извините заранее и напишите - обязательно удалю. Рецепт этот прочитала в какой-то кулинарной книге, посвященной французской кухне. Не знаю, насколько уж он французский, но мне очень нравится и вносит разнообразие в блюда из картофеля.
Для запеканки обычно беру:
7-8 средних картофелин
2 яблока (лучше кислых сортов)
200мл сливок (10%)
соль
базилик сушеный
1 луковица
50 г сыра (любого)
Яблоки режем тонкими ломтиками (круглыми или полукруглыми), Так же режем картофель.
Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем слой картофеля, солим, посыпаем базиликом (кто любит)
Затем слой яблок
И снова слой картофеля-посолить
Выложить сверху лук тонкими полукольцами. Залить сливками, посыпать тертым сыром (хотя можно и без него).
И ставим в нагретую духовку. Запекаем при t150 в течение часа. Особенность этой запеканки в том, что ее надо выдержать при небольшой температуре, тогда картофельный крахмал и сливки превратятся в густой соус, а картофель станет мягким.
И кусочек
Вкус запеканки будет зависеть от сорта яблок - мне нравится с большими, плотными и кислыми, но в принципе можно делать с любыми. Очень подходит на гарнир к рыбе. Надеюсь вам понравится.
|
13 Май 2010 7:41
|
Fat Boy
|
__
|
13 Май 2010 14:56
|
Esperanzita
Надежда
45 лет Москва
|
На здоровье! Буду очень рада, если понравится!
|
14 Май 2010 23:51
|
Окc@н@70
Оксана
53 года г. Оренбург
|
|
17 Май 2010 15:16
|
Esperanzita
Надежда
45 лет Москва
|
Не за что - надеюсь, понравится!
|
01 Июн 2010 0:59
|
Светунь
Светлана
47 лет Германия
|
Esperanzita
Наденька, сделала твою вкусняшку, принимай отчет
очень понравилось , спасибочки
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-838146471.html] [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-838146471.html] [/URL]
|
01 Июн 2010 13:19
|
Esperanzita
Надежда
45 лет Москва
|
Света, какая красота - так аппетитно выглядит твоя запеканка, что, пожалуй, сегодня опять сделаю ! Спасибо большое за отчет - так приятно !
P.S. Смотрю линеечку - мы коллеги (мои девчушки, правда, пстарше - нам уже по 2,3)!
|
01 Июн 2010 18:01
|
Светунь
Светлана
47 лет Германия
|
Esperanzita
Esperanzita писал(а): | P.S. Смотрю линеечку - мы коллеги girl_haha (мои девчушки, правда, пстарше - нам уже по 2,3)! |
да, прикольно , вам наверное уже полегче справляться, мои такие непоседы, да и возраст сейчас такой
|
02 Июн 2010 22:00
|
Esperanzita
Надежда
45 лет Москва
|
Ну меньшими непоседами они с возрастом не становятся - но уже интереснее с ними, и договориться проще.
|
04 Июн 2010 20:16
|
Fat Boy
|
Совершенно случайно обнаружил, что у меня для этой запеканочки всё имеется.Надо-бы вечерком выкроить время для нее.
|
04 Июн 2010 23:49
|
Esperanzita
Надежда
45 лет Москва
|
Это судьба -надо готовить. И времени для нее много не требуется - жду с нетерпением отзыва!
|
05 Июн 2010 1:44
|
Fat Boy
|
Esperanzita писал(а): | Это судьба -надо готовить. И времени для нее много не требуется - жду с нетерпением отзыва! |
Да моментально настрогал, прямо махом.Сейчас в остывающей духовке стоит, до завтрака даже и убирать оттуда не буду.
Завтра расскажу, как понравится.
|
05 Июн 2010 12:52
|
Fat Boy
|
__
|
05 Июн 2010 22:24
|
Esperanzita
Надежда
45 лет Москва
|
Саша, оформление как всегда - великолепное! Прямо не узнать мою запеканку ! Очень рада, что понравилась, спасибо за отчет - очень приятно !
|
05 Июн 2010 23:24
|
Fat Boy
|
___
|
08 Июн 2010 19:46
|
Esperanzita
Надежда
45 лет Москва
|
Ох, прям бальзам на мою гастрономическую душу - похвала от Мастера! Саша, я тоже на гратен засматриваюсь - планирую приготовить в ближашее время - очень люблю картофельные запеканки!
|
09 Июн 2010 8:13
|
Fat Boy
|
____
|
16 Апр 2012 12:56
|
Ulalushka
Натали
49 лет Алмазные Россыпи
|
МММ...как интересно... надо попробовать!
|
16 Апр 2012 16:22
|
Esperanzita
Надежда
45 лет Москва
|
Натали, надеюсь, понравится !
|
01 Июл 2012 14:32
|
Nata Piatto
Наташа
Королёв
|
Esperanzita
Надежда, очень интересно! Забрала, спасибо!
|
08 Июл 2012 18:49
|
Esperanzita
Надежда
45 лет Москва
|
Nata PiattoНаташа, очень рада, что понравился рецепт - надеюсь, пригодится и понравится!
|