Фалафель запечённый в духовке (с разными овощами)
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
19 Ноя 2013 21:06
Здравствуйте, дорогие форумчане! ![]() Сегодня у нас в меню Фалафельчик! ![]() ![]() ![]() ![]() Нам понадобятся следующие ингредиенты: 250 г нута (замочить на ночь или сутки, затем отварить до готовности) 200 г любых грибочков (отсебятина, можно не использовать) ![]() 3 ст. л. крупы булгур (в следующий раз планирую использовать геркулес) 1 большая луковица 5 зубчиков чеснока пучок петрушки, нарезать мелко (я на удивление обошлась сушенной зеленью в этот раз) пучок кинзы, нарезать мелко (я добавила сушенный укропчик) 3 ст. л. молотого кумина (у меня 2 ч. л. куркумы) 1 ст. л. молотого кориандра 1 ч. л. соли 1/4 ч. л. молотого чёрного перца 1 ч. л. порошка карри щепотка молотого кардамона В рецепте фигурируют сода и мука, но мне эти ингредиенты показались лишними, что вполне оправдалось конечным результатом. ![]() ![]() Отваренный нутик (без водички) измельчить в процессоре / блендере вместе с лучком и чесночком и выложить в миску. Грибочки измельчить следом, но не мелко. Если такой возможности нет, то просто нарезать из меленько. Теперь соединить все ингредиенты, добавить 3 ст. л. воды (можно использовать водичку из под нутика), перемешать и оставить на 30 минут. Если не трудно, то можно булгурчик замочить в водичке отдельно пока он не станет мягким, а затем соединить с остальными ингредиентами. Теперь формируем котлетки и выкладываем их на противень застеленный пекарской бумагой, слегка поливаем оливковым или любым другим масличком. Отправляем фалафельчики в разогретую до 180 градусов Ц / 375 градусов Ф и запекаем минут 30 - 40 в зависимости от духовки. Затем наслаждаемся чудными фалафельчиками с йогуртом, соусом из тхины или с чем душа пожелает. Спасибо за внимание! ![]() Добавлено: 25/02/21 Сюда пошла морковь. ![]() |
Esmira
|
||||
20 Ноя 2013 12:28
Крепкий орешек
Должно быть вкусно, да и для здоровья полезно! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ТЕН
|
||||
20 Ноя 2013 18:24
Крепкий орешек
Очень замечательный и своевременный рецептик. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Keily
63 года Пенза |
||||
20 Ноя 2013 19:11
Леночка,
![]() ![]() ![]() ![]() |
Esmira
|
||||
11 Фев 2014 3:24
|
Annetta_1734
34 года Украина, Николаев |
||||
11 Фев 2014 18:58
Анечка, какую красоту ты мне принесла!
![]() ![]() Очень рада, что фалафельчики понравились! ![]() ![]() |
Esmira
|
||||
26 Фев 2021 6:29
|
Esmira
|
||||
26 Фев 2021 7:02
Как куплю нут, тоже сделаю такое чудо.
![]() |
Bella Riva
Ирина Остров в океане |
||||
26 Фев 2021 7:32
Ириш, я очень рада, что соблазнила тебя!
![]() Играйся с овощами. В этот раз я использовала морковь. ![]() |
Esmira
|
||||
26 Фев 2021 7:42
А я так и подумала, что это твой рецепт. ![]() |
Bella Riva
Ирина Остров в океане |
||||
26 Фев 2021 7:51
А это уже всем похвалам похвала! ![]() Спасибо, милая! ![]() |
Esmira
|
||||
07 Мар 2021 21:54
|
Bella Riva
Ирина Остров в океане |
||||
08 Мар 2021 3:55
Ирочка, какие симпотяжки у тебя получились, браво!
![]() ![]() Мне очень-очень приятно! ![]() |
Esmira
|
||||
22 Мар 2021 1:57
|
Bella Riva
Ирина Остров в океане |
||||
22 Мар 2021 4:35
Хм, где же я уже встречала эту тарелочку?
![]() ![]() Фалафельки очень элегантно смотрятся в формочках, загляденье! ![]() ![]() Ну, а тот факт, что ты добавила батат в фалафельки меня вообще порадовал! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ирусик, а ты нут отвариваешь? Я перестала это делать, но тогда экспериментировала. ![]() |
Esmira
|
||||
23 Мар 2021 1:18
![]() ![]()
Нет, не отвариваю. Считаю, что получится тогда двойная тепловая обработка. А я тебе " бургеры" принесла. ![]() ![]() Наверное можно и не объяснять, что "котлета"-это и есть наша красотка-фалафелька. ![]() Так вкусно и сытно получилось. ![]() ![]() |
Bella Riva
Ирина Остров в океане |
||||
23 Мар 2021 5:34
Это я решила так пошутить. ![]()
Умничка-девочка! ![]() ![]() ![]() Ух, ты, какая красота и вкуснота! ![]() ![]() |
Esmira
|