Миндаль в сахаре острый

Для любителей остренького

Нам надо:
500гр миндаля
Белок 1 яйца
1ч.л.холодной воды
1ч.л кайонского перца(cayenne)
1/3 ст. коричневого сахара
1/2 ст сахара
4ч.л. Специй для барбекью(смотри внизу)bbq seasoning
1ч.л. соли
2ч.л. паприки(paprika)
1/2ч.л. имбиря(ginger)
1/4 ч.л.пименты(allspice)
1/4ч.л. острого карри(curry)

У меня специи для барбекью магазинные, но можно сделать самому

Специи для барбекью:

8ст. л. коричневого сахара
2 ст.л соли Крупной, если мелкая, то положите 1,0-1,5ст.л
1/2ч.л.острого красного перца( chili powder)
1/2ч.л.черного перца
1/2ч.л кайонского перца(cayenne pepper)
1ч.л.паприки, если есть то smoked paprika
1/2ч.л. сухого лука(onion powder)
1/2ч.л.порошка чеснока(garlic powder)
1/4ч.л.семян кунжута порошка.или1/2ч.л.семян кунжута-измельчить(sesame)
Все хорошо смешать.Держать в закрытой баночке(и если решили сделать рёбра, то это то, что надо,вместе с соусом http://forum.say7.info/topic42568.html ).Для миндаля нам надо 4ч.л.-это понятно?
Делаем миндаль:
Белок и воду взбить миксером, высыпать туда миндаль и хорошо перемешать

Все сухие составные смешать.Можно всю смесь высыпать на миндаль и перемешать
Но я дела по другому: высыпала половину на миндаль, перемешала, выложила на противень на бумагу для выпечки и отправила в духовку 250F или 125С
НА 40мин, каждые 20 минут перемешиваем(лопатку смажем растит. маслом) И перемешивая опять посыпаем смесью,т.есть мы используем ее всю но постепенно

Приятного аппетита

Rosmary
Срочно в закладки! Спасибо, Лида!

Имбирь писал(а):

Срочно в закладки

Оленька, спасибо, что зашла С паздниками тебя

Очень интересно попробовать!

Лидуся, а с солью ты не пробовала делать? Я соленые обожаю, а вот сладкие не ем. Как думаешь, получится? Остренькое - это моё!!! А вот сладкое не люблю вообще!!!

Малгося писал(а):

Очень интересно попробовать

Ну конечно надо пробовать

sly.ka писал(а):

Лидуся, а с солью ты не пробовала делать? Я соленые обожаю, а вот сладкие не ем. Как думаешь, получится? Остренькое - это моё!!! А вот сладкое не люблю вообще!!!

Соленые не пробовала Я не сладкоежка тоже но в этом рецепте он меня не раздражает-это острый сахар а острая соль -это будет... Я во всех рецептах сахар уменьшаю вдвое Ведь тут не только сахар, тут все эти специи Ладно, пошла за орешками

спасибо, бум пробовать)

танюся Б писал(а):

спасибо, бум пробовать

Rosmary

Делала раньше похожие рецепты с нашего сайта
Поэтому предвкушала наслаждение и от этого рецепта

Мы обожаем такие орешки в зимнее время
Правда я делала не только миндаль, у меня ассорти
Смакуем каждый кусочек!

Лидочка, спасибо большое за рецепт и с наступающими!

ТЕН писал(а):

Смакуем каждый кусочек!

Вот это красотища!
Спасибо Леночка за напоминание и за шикарный отзыв! С Новым Годом Вас!

Такую вкуснятину пробовала только в Мюнхене, на Рождественской ярмарке! Спасибо!

Китти писал(а):

Такую вкуснятину пробовала только в Мюнхене,

Спасибо Надюша, за доверие.