Салат с пшеном, баклажаном и нутом

Оооочень полюбила этот салатик , сделала ради любопытства и теперь просто не могу не поделиться с вами !!!!!!
Очень рекомендую !!!!!!! Насыщенное , отдельное блюдо!!!!!!

Ингредиенты

1/2 стакана приготовленного просо (или кускус, киноа, булгур)
1 /2 среднего баклажана , нарезать кружочками и обжарить на сковороде гриль (если нет то просто обжарить с минимум масла), а затем нарезать кубиками (< — решающее значение для вкусов!)
1/4 красный перец, мелко нарезать(мне понравилось с маринованным)
1 /4 гороха нут, отварной или если с баночек, то промыть/обсушить
немного вяленой клюквы ( или изюма)
1/2 стакана (большая горстка) рукколы(или шпинат , зелёный салат или другой зелени) мне нравиться свежая и порезать мелко!!!
маленькая горстка орешек - грецких или миндаль или пекан
По хорошей щепотке - гарам масала и куркумы
Соль по вкусу
Черный перец и кайенский по вкусу
Можно чесночёк ( на любителя)
Может быть понадобиться для однородности оливковое масло , но это если вам нужно (1 столовая ложка)
Размешать всё , и пусть постоит в течение по крайней мере 1 часа в холодильнике , чтобы охладить и наслаждаемся
делаю не раз и не раз убеждаюсь , что всё-таки баклажан даёт здесь именно какую то такую особую изумку!!!!! Постарайтесь всё же его обжарить приблежённо к грилю!!!! Этот запах ....

На следующий день салат ещё вкуснее!!!!!

Интересный салат!!!полезный!!! Спасибо за рецепт!!!

Викуля, и этот салатик мне понравился!!!
Когда ж баклажаны к нам придут... Ох, весна бы пришла, а я баклажаны... Снегом нас засыпает!

Safina

Safina писал(а):

Интересный салат!!!полезный!!! Спасибо за рецепт!!!

Спасибо , он еще и ооооочень вкусный и сытный!!!! Вот честно ни о каком мясе и не вспомните !!!!!

Dellamisa

Dellamisa писал(а):

Викуля, и этот салатик мне понравился!!! Когда ж баклажаны к нам придут... Ох, весна бы пришла, а я баклажаны... Снегом нас засыпает!

Любаша я очень рада , что салатик приглянулся , буду ещё радостней - если попробуешь

Тори.я добавила в закладки, испробую

а вот если ещё чеснока добавить? тоже наверное

Зефирка

Зефирка писал(а):

Тори.я добавила в закладки, испробую а вот если ещё чеснока добавить? тоже наверное

Нина спасибо , что зашли!!!!!!!
Ох с чесночком должно быть тоже вкусно!!!!!!нужно будет попробовать!!!!! Я обычно варю стакан пшена и после остывания складываются в контейнер и в холодильник!!!! А уж потом делаю себе вот такие вкусности порционно!!!!!!
с баклажаном больше всего понравилось именно на гриле с маслецем немного

Вика чудесный салат!
забираю.

Iren73

Iren73 писал(а):

Вика чудесный салат! забираю.

CПасибо

Тори.я Вика, давaйте на ты я там посмотрела и тебя и другие салатики классные

Тори.я писал(а):

Я обычно варю стакан пшена и после остывания складываются в контейнер и в холодильник!!!! А уж потом делаю себе вот такие вкусности порционно!!!!!!

спасибо за наводку , я так и сделаю, чтоб не возиться лишний раз

Зефирка

Зефирка писал(а):

Тори.я Вика, давaйте на ты

на меня находит иногда

Зефирка писал(а):

Тори.яя там посмотрела и тебя и другие салатики классные

По мере возможности буду выкладывать новенькие салатики или второе с злаками , ( увлекалась не нашутку ) и чувствую себя в последнее время замечательно!!!!

Зефирка писал(а):

спасибо за наводку , я так и сделаю, чтоб не возиться лишний раз

Я таки сделала с чеснаком .......
Ну други я вам скажу это вещь!!!!!! Было такккккккк вкусно буду делать себе сегодня опять и обязательно с чеснаком !!!!!
Спасибо Нина за подсказочку , оч удачно!!!!!!

Dellamisa писал(а):

Викуля, и этот салатик мне понравился!!!

И мне!

ТЕН

ТЕН писал(а):

Dellamisa писал(а): Викуля, и этот салатик мне понравился!!! И мне!

Тори.я писал(а):

По хорошей щепотке - гарам масала

А что это такое

А на салатик я сразу обратила внимание, правда, баклажаны пока у нас не грунтовые, стараюсь парниковые и импортные не использовать горох нут мне очень нравится и есть в наличии действительно надо попробовать спасибо

Татьяна Смирнова

Татьяна Смирнова писал(а):

А что это такое

Татьяна , это приправа такая , если не ошибаюсь индийский сбор такой!!!! Мне напоминает - карри , но душистее и тоже остренькая

Татьяна Смирнова писал(а):

А на салатик я сразу обратила внимание, правда, баклажаны пока у нас не грунтовые, стараюсь парниковые и импортные не использовать горох нут мне очень нравится и есть в наличии действительно надо попробовать спасибо

Спасибо, да конечно баклажанчики лучше молоденькие , у нас круглый год всё есть (только цены меняются) , я стараюсь органические овощи покупать , пока тепло дождёшься ..........

Тори.я

Викочка большое спасибо за рецепт этого салата!
Салат очень-очень вкусный!

Мы получили большое удовольствие от дегустации!

ТЕН писал(а):

Тори.я Мы получили большое удовольствие от дегустации!

Елена очень рада , что вам помрачался салатик!!!!
Очень красиво у вас на тарелочке!!!!

Эх , спасибо что напомнили мне его , пойду тоже делать !!!!