Сообщение |
Автор |
Салат из баклажанов североафриканский 19 Май 2010 16:35
|
swetik-semizwetik
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/8739058424cd16fcacd9bc.gif) Светлана
47 лет Германия
|
рецепт взяла у vitoria (ЖЖ) , большое ей спасибо за рецепт салата!!! Вкусный!!!
Слова автора:
Цитата: | Блюдо получается пикантным и пряным.
Продукты:
500 г баклажанов
5 ст.л оливкового масла
1 луковица нарезанная кубиками
3 помидора нарезанных кубиками
2 нарезанных ломтиками зубчика чеснока
1 острый перец(можно меньше в зависимости от вкуса)
50 г томатной пасты
0.5 ст.л харисы (паста из острого перца)
0.5 ч.л тмина( по желанию)
соль.чёрный перец.
Способ приготовления:
Нарезаем баклажаны ломтиками толщиной 1.5 см,обмакиваем в масло с двух сторон и выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки.
Выпекаем при температуре 200 градусов в течении 10 минут или до золотистого цвета.
В плоской кастрюле обжариваем лук,чеснок и помидоры.Очищаем перец от семян и белой мякоти,нарезаем соломкой и добавляем в кастрюлю,
обжариваем ещё 5 минут.Кладём в кастрюлю томатную пасту,перемешиваем и тушим 10 минут до образования густого соуса.
Нарезаем запечённые баклажаны на кубики и добавляем к соусу.Приправляем харисой,тмином,солью,перцем и тушим на медленном огне минут 5-8.
Украшаем листьями петрушки и подаём. |
|
19 Май 2010 17:23
|
alena-solena
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/8/19438515294eeb6ae9cb614.jpg) Алена
Россия, Западная Сибирь, Тюмень
|
|
19 Май 2010 20:47
|
swetik-semizwetik
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/8739058424cd16fcacd9bc.gif) Светлана
47 лет Германия
|
|
20 Май 2010 14:08
|
AIRISS
Санкт-Петербург
|
Интересный салатик! ![Smile](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/smile.gif) Спасибо, Светлана!
|
20 Май 2010 14:17
|
swetik-semizwetik
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/8739058424cd16fcacd9bc.gif) Светлана
47 лет Германия
|
|