Шоколадные брауни (Brownies)

Рецепт взят с сайта thepioneerwoman.com
"Брауни – известный всем американским детям десерт. Тягучая шоколадная консистенция с молотыми орехами и неповторимым ароматом шоколада и ванили. Вообще, изначально это торт (ну или кекс). Плотный и плоский шоколадный торт. При подаче на стол разрезается на небольшие квадратные кусочки. Но лично мое мнение, что это все-таки больше похоже на конфеты

Самое, на мой взгляд, приятное в процессе приготовления брауни это то, что нужна всего одна емкость. Любая хозяйка меня поймет Эти горы мисок, тарелок и досточек, которые необходимо мыть после приготовления какого-нибудь сложно блюда могут свести на нет все удовольствие от приготовления того или иного бляюда.

Существует огромное множество рецептов приготовления брауни. Тот, что я вам предлагаю, очень простой и действительно проверено-вкусный." Вот что пишет автор , и я полностью с ним согласна.


Итак, вам понадобится:
200 грамм горького шоколада
150 грамм несоленого сливочного масла
1 столовая ложка какао-порошка
200 грамм сахара
1 чайная ложка ванильной эссенции или пару-тройку пакетиков ванилина
4 яйца
100 грамм муки
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана мелко рубленых орехов (грецкие, миндаль, арахис – на ваш вкус)


Предварително разогрейте духовку до 180 градусов и поместите квадратную форму для выпечки в центр духовки. Форму предварительно нужно смазать сливочным маслом.


Растопить шоколад с сливочным маслом .Можно на пару , а можно и в микроволновой печи .


В шоколадно-сливочную массу добавить сахар , какао-порошок и ванильную эссенцию(или ванилин), перемешать.


Добавить яйца по одному , тщательно взбивая после каждого раза.


Добавит муку и орехи , соль. Перемешать.

Получившиеся тесто вылить в горячую форму и поставить в духовой шкаф приблизительно на 30 минут .
Готовность проверят зубочисткой , она должна быть слегка влажной .
Нельзя передерживать брауни в духовке - они будут слишком сухие .

Достаньте форму из духовки и охладите. Подавайте брауни комнатной температуры или охлажденными в холодильнике.




Очень вкусно с мороженным !

Приятного аппетита !

СашаЗубкова
Сашуль, спасибо за вкуснючик рецептик!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/url]
Молодчинка!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-845279751.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-845279751.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-845279751.html][/url]

TaTusik
Пожалуйста

Саша, какая ты умница, такая молоденькая, а уже супер кондитер!!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт!!!

Галина
Спасибо что заглянули .
Мне ,правда , до супер кондитера ещё ого го как далеко , но буду стараться !

Просто и понятно, фотографии отличные - Саша, решено, буду печь брауни по этому рецепту(а то насобирала их уже целую кучу, не могу выбрать)-спасибо заранее! Испеку - отчитаюсь

Надежда , спасибо что заглянули , и правда очень лёгкий рецепт , и посуды много не надо !
Жду отчеткика .

Очень люблю Брауни Обсешн во "Фрайдисе". Попробую приготовить по твоему рецепту. Надеюсь, получится похоже

Саша, я их сделала!

Не совсем такие, как во "Фрайдисе", но тоже очень вкусные!
Действительно, похоже на конфеты
Сверху - это такое кривое мороженое Ну нету у меня красивой ложки для формирования ровных шариков

Люсьена, как аппетитно выглядит , аж слюнки текут !
Спасибо вам огромное за отчет .
Главное - что понравилось.

очень вкусные пирожные делайте - не пожалеете!! У меня даже маме понравилось, когда я ее угостила делается совсем просто.

EasyBi , спасибо вам за отчет и доверие .
Очень рада что понравилось.

спасибо за рецепт пекла 20-25 минут, т.к. много где читала, что лучше недопечь получился очень шоколадный вкусный несухой бисквит! для любителей шоколада-самое то! я не очень люблю шоколад, но получилось очень нежно

Ann_spb писал(а):

спасибо за рецепт

Спасибо за доверие

Подскажите, а какого размера форму брать?

Ленок84 писал(а):

Подскажите, а какого размера форму брать?

Эм , я даже не знаю .
У меня была 17х30 была . Думаю , можно и меньше ,но не на много .

дЕВОЧКИ ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫПКЕАТЬ?

А зачем нужно подогревать форму? Её нужно предварительно маслом смазывать???

Сашенька сегодня в очередной раз испекла эти чудесные пирожные.Впервые попробовала их больше года назад,тогда я не была ещё зарегистрирована на этом сайте,а теперь несу свой фотоотчёт

Спасибо!!!!Это шоколадное искушение!!!! И ещё мне нравится,что их можно достаточно долго хранить в закрытой таре,они становятся ещё вкуснее,правда,если "доживут"
У меня сегодня с миндалём

Очень-очень вкусно!!! Огромное спасибо. Попробывала и остановиться не могу. Уже раз пять сделала за 2 недели. Кто еще не пробывал, советую

Сашенька, спасибо за прекрасный рецепт. Сделала вчера, нереально вкусно. Оценили все. Всем советую, запах обалденный во время выпечки, ем сразу, как только вытаскиваю из духовки. Фотки сделала, но размещать нет времени - может в следующий раз.

Большое спасибо за рецепт! Приготовила вчера эти Брауни, муж остался очень доволен! Он любитель шоколада, поэтому попросил записать это в фирменные рецепты. Ели непременно с мороженным - как фирменный английский десерт. Пекла 25 минут.

СашаЗубкова писал(а):

1 чайная ложка ванильной эссенции или пару-тройку пакетиков ванилина

Не много ли ванилина? Боюсь переложить

Девочки, а с какой температурой вы печете брауни?

На 160-180 градусах делала

Я вместо какао и плитки шоколада использовала бельгийский темный шоколад (в шариках такой, для шоколадного фонтана предназначен). Конечно, всем советую при возможности использовать настоящий шоколад, а не плитки - вкус потрясающий

Спасибо за хорошие и четкие инструкции!