Рулет из бисквитного омлета и конфитюра из каркадэ (ДД)

рецепт появился сегодня утром спонтанно-но результат порадовал-вот решила выделить в отдельную тему



Продукты:
для рулета
2 яйца
2 ст.л. крахмала
щепотка соли
сахзам по вкусу
1 ч.л. растительного масла

Конфитюр-
500 мл свежезаваренного чая каркаде
1/2 ч. л. агар агара
1 ч. л. лимонного сока
2 пач. Сахарозаменителя( или по вкусу)
делаем по рецепту Виктории там все описано

Приготовление:
Белки отделить от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Взбивать на высокой скорости миксера. Уменьшить скорость до средней и постепенно добавить желтки (взбивать около полминуты). Скорость включить минимальную и постепенно добавить крахмал (взбивать быстро, где-то около 10 секунд).
я взбивала в кухонном комбайне- у меня там белки взбиваются на 4 скорости (всего их вроде 12)...желтки добавила на 3 скорости а крахмал на 2...а если миксером то как написано- с максимальной уменьшать
Сразу же сковороду на газ (диаметр моей сковороды 20 см). Делаем средний огонь. Растительное масло вылить на сковородку и кисточкой быстро смазать им дно и бока сковороды. Сковорода должна быть лишь слегка смазана. Если нужно, то лишнее масло слить.
Влить нашу омлетную массу на сковороду(масса не растекается сильно..как густая сметана но воздушное такое) уменьшить огонь где-то до «средне-маленького» и жарить (крышкой не накрывать) 2-3 минуты, потом омлет перевернуть и жарить еще минуты 2 или же до румяной корочки Омлет переложить на тарелку

и можно кушать) подавать с любимыми начинками -начинка желательна и лучше жидкая потому что сам по себе омлет суховат Я вот поэтому с вечера сделала конфитюр
Смазать конфитюром омлетный блин и свернуть рулетом, пускай минут 5 постоит-потом нарезать кусочками и наслаждаться!!!

Света,спасибо!!! Очень понравился рецепт
И конфитюр здесь такой интересный,я каркадэ очень люблю

Елена797 писал(а):

Света,спасибо!!! Очень понравился рецепт

на здоровье,Леночка!!!

Елена797 писал(а):

И конфитюр здесь такой интересный,я каркадэ очень люблю

тогда попробуй- я часто делаю-вкусный!!!

Ляночка08
Светлана, очень интересный рецептик, да еще и безглютеновый
Спасибо

Кулинарный хакер писал(а):

Светлана, очень интересный рецептик, да еще и безглютеновый Спасибо

Аня,на здоровье!!!

Светочка, пришла к тебе в гости с тортиком
Так мне хотелось большущего торта, да с шоколадным кремом Получилось очень вкусно, а главное быстро, просто мигом! И духовку греть не надо-супер! Скофейком-просто объедение. Я еще ароматизатор бисквит добавила-вкуснооооо. Начинка воя нутеллка. Спасибо за рецепт!
А вот и он уже с разрезиком:

Светочка пошла готовить! только вместо каркаде(нету у меня его) сделаю твою Дю сгущенку Спасибочки

отчитываюсь!

*ЕНОТИК* писал(а):

Светочка, пришла к тебе в гости с тортиком

класс!!!прям с тортиком

*ЕНОТИК* писал(а):

Так мне хотелось большущего торта, да с шоколадным кремом Получилось очень вкусно, а главное быстро, просто мигом! И духовку греть не надо-супер! Скофейком-просто объедение. Я еще ароматизатор бисквит добавила-вкуснооооо. Начинка воя нутеллка. Спасибо за рецепт!

ааа,тортик!!! красота!!! вот по ДОПам только-сколько в день-кусочек выходит можно и все?

*ЕНОТИК* писал(а):

А вот и он уже с разрезиком:

ммм,мнямка

елена ч писал(а):

Светочка пошла готовить! только вместо каркаде(нету у меня его) сделаю твою Дю сгущенку Спасибочки

елена ч писал(а):

отчитываюсь!

супер- классный рулетик

*ЕНОТИК* писал(а):

Начинка твоя нутеллка

Лен, а ты сколько нутеллки делала, чтобы на весь тортик хватило?

Irina Divers писал(а):

Лен, а ты сколько нутеллки делала, чтобы на весь тортик хватило?

я думаю порцию на каждый слой вообщем по ДОПам вышел у нее крутой тортик

Ляночка08 писал(а):

вот по ДОПам только-сколько в день-кусочек выходит можно и все?

Ну.... думаю да-нутеллка то балованная Да еще и в тортике уже 2 ДОПА

Ляночка08 писал(а):

ааа,тортик!!! красота!!!

Спасибо, Светочка!

Irina Divers писал(а):

а ты сколько нутеллки делала, чтобы на весь тортик хватило?

Ириш, я делала на порцию тортик-получилось три коржа (сковородка небольшая), а нутелла-я положила 2 ст л СОМ, 1ст л какао, 125 гр творожка сахзам по вкусу-всего хватило как раз

Ляночка08 писал(а):

вообщем по ДОПам вышел у нее крутой тортик

зато на несколько дней вопрос со сладким решен

*ЕНОТИК* писал(а):

умаю да-нутеллка то балованная Да еще и в тортике уже 2 ДОПА

*ЕНОТИК* писал(а):

Ириш, я делала на порцию тортик-получилось три коржа (сковородка небольшая), а нутелла-я положила 2 ст л СОМ, 1ст л какао, 125 гр творожка сахзам по вкусу-всего хватило как раз

а, тоесть весь тортик- три коржа у тебя вышли из 2 яиц и 2 ст.л. крахмала? ну это супер-без нутелки а с конфитюром из каркадэ можно за день скугшать

*ЕНОТИК* писал(а):

зато на несколько дней вопрос со сладким решен

ну да это да

Света, беру в закладки, отличный рулетик вышел

Водолей7 писал(а):

Света, беру в закладки, отличный рулетик вышел

на здоровье,Олечка!!! буду рада если пригодится!!!

Светик, вот и я пришла с отчетиком!!! Скажу сразу, что рулет у меня не получился, потому что бисквит вышел ну очень "толстый" для рулета, не смогла скрутить. Воздушный и очень вкусный бисквит было решено сделать тортиком, я сделала "сгущенку" из рецепта Наполеон со сгущенкой от нашей Алечки http://forum.say7.info/topic67949.html
Вот что у меня вышло, вкуснятина, так вкусно сегодня завтракала!!!

Спасибо тебе за замечательный рецептик, в следующий раз возьму сковороду побольше и сделаю бисквит потоньше, чтобы все таки сделать рулет!!!

Rygulik писал(а):

Светик, вот и я пришла с отчетиком!!!

Настя,приветик, рада видеть тебя в темке

Rygulik писал(а):

Скажу сразу, что рулет у меня не получился, потому что бисквит вышел ну очень "толстый" для рулета, не смогла скрутить.

маленькую сковородку брала? из 2 яиц делала?

Rygulik писал(а):

Воздушный и очень вкусный бисквит было решено сделать тортиком

суперЁ!

Rygulik писал(а):

, я сделала "сгущенку" из рецепта Наполеон со сгущенкой от нашей Алечки http://forum.say7.info/topic67949.html Вот что у меня вышло, вкуснятина, так вкусно сегодня завтракала!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1136931111.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1136931111.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1136931111.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1136931111.html][/URL]
ммм, красотень- самой тоже такого тортика захотелось!!!

Rygulik писал(а):

Спасибо тебе за замечательный рецептик, в следующий раз возьму сковороду побольше и сделаю бисквит потоньше, чтобы все таки сделать рулет!!!

на здоровье,Настюш! Спасибо за отчетик- и буду жать с рулетом

Ляночка08 писал(а):

Настя,приветик

Светик, привет!!!!

Ляночка08 писал(а):

маленькую сковородку брала? из 2 яиц делала?

из 2-х, все по рецепту, он наверно 2-2,5см. получился, не скрутить такой, а вообще я никогда не делала рулеты, так что вполне возможно, что просто ручки кривые Сковородка 20 см.

Ляночка08 писал(а):

тоже такого тортика захотелось!!!

Ну для тебя то вообще не проблема такое сделать, ты же супер - кулинар!!!!

Ляночка08 писал(а):

и буду жать с рулетом

Обязательно сделаю!!!!

Rygulik писал(а):

Светик, привет!!!!

Rygulik писал(а):

из 2-х, все по рецепту, он наверно 2-2,5см. получился, не скрутить такой, а вообще я никогда не делала рулеты, так что вполне возможно, что просто ручки кривые Сковородка 20 см.

о, классно-у меня он сел почему-то сильно..вот и скрутился- сковородка тоже 20 см...

Rygulik писал(а):

что просто ручки кривые

скажешь тоже- ровненькие -такую красоту делать

Rygulik писал(а):

Ну для тебя то вообще не проблема такое сделать, ты же супер - кулинар!!!!

Rygulik писал(а):

Обязательно сделаю!!!!

Мне понравилось. В начинке домашнее яблочное повидло. Вкусно!

Рыжая81 писал(а):

Мне понравилось. В начинке домашнее яблочное повидло. Вкусно!

На здоровье,Юля! рулетик аппетитный

Светик, я опять пыталась сделать рулет и опять у меня вышел тортик очень вкусно вышло, крем - твоя сметанка + джем из тыквы, за ночь так хорошо пропитался, утром просто таял во рту!!!


В очередной раз тебе спасибочки!!!!!!

Rygulik писал(а):

Светик, я опять пыталась сделать рулет и опять у меня вышел тортик

тортик тоже думаю вкусный

Rygulik писал(а):

очень вкусно вышло, крем - твоя сметанка + джем из тыквы, за ночь так хорошо пропитался, утром просто таял во рту!!!

ммм,представляю

Rygulik писал(а):

В очередной раз тебе спасибочки!!!!!!

Настюш, тебе спасибо за супер отчетик

Светик, привет ! У меня тортик получился , вкуууусноооо !

Алычка писал(а):

Светик, привет ! У меня тортик получился , вкуууусноооо !

Аллусь.приветик хороший тортик на здоровье