Ленивые голубцы с молодой капустой и зеленым луком

Сообщение Автор
Ленивые голубцы с молодой капустой и зеленым луком
17 Июн 2010 17:52

Распечатать сообщение
Lana_nov

Светлана

57 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Здесь так много вариантов ленивых голубцов, что глаза разбегаются. Вчера я сделала их так.
Фото

0.5 кг мяса индейки (или любого другого постного)
200 гр. молодой капусты (0,5 маленького рыхлого кочана)
50-100 гр зеленого лука
2-3 зубчика чеснока
2 яйца
2-3 кусочка белого черствого хлеба
0,5 ст. молока
0,5 ст риса
0,5 шт небольшой морковки (можно и побольше)
2-3 ст ложкии томатной пасты или соуса
0,5 л. крутого кипятка
Соль, сахар, любимые специи по вкусу.
0.1 ч.л. "Кавказской аджики" (можно и без нее, если не любители острого)

Мясо зачистила от пленок и отонков, пропустила через мясорубку на средней решетке с чесноком и луком. Тудаже пропустила размоченый в молоке хлеб.
В фарш добавила яйца, соль, щепотку сахара, из специй я положила свежемолотый перец и кориандр. Но можно и любые другие. Как фантазия подскажет.
Вымесила.
Сварила до полуготовности рис.
Нашинковала мелко капусту.
Все это смешала с фаршем.
Сформовала котлетки и обжарила с 2-х сторон на большом огне до румяной корочки.
Сложила в казанчик.
Сверху посыпала тертой на крупной терке морковкой.
В поллитре крутого кипятка развела томат, посолила, подсластила, чтоб было вкусно. Добавила аджику. Как я уже писала, можно обойтись без нее. Положить какие нибудь другие специи или травки. Но мне захотелось остренького. Залила голубцы.
Поставила на огонь. Довела до кипения, потом убавила огонь до минимума. Тушила минут 15-20. До полной готовности риса и мягкости морковки.
Подавать можно и с гарниром и просто как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
 
17 Июн 2010 19:03

Распечатать сообщение
Анна1966

Эльвира


Мск

Анна1966Мои рецепты
Светлана! Как вовремя я наткнулась на этот рецепт, сижу думаю, что бы такое сотворить с фаршем индейки! Пойду за луком зеленым и примусь за ленивые. Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
 
17 Июн 2010 19:05

Распечатать сообщение
Lana_nov

Светлана

57 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Ну, вот! А я сомневалась: надо ли выставлять рецепт.
 
18 Июн 2010 12:00

Распечатать сообщение
Анна1966

Эльвира


Мск

Анна1966Мои рецепты
Приготовила! Очень вкусно! nyam2 good2Хлеба черствого не было, заменила молот.сухарями и в фарш добавила молочка и немного приправы для курицы, а так все в соответствии с рецептом. Embarassed Фотоотчет позже скину. Ленивые с индейкой - это объедение! nyam2 nyam2 nyam2
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki sharik
 
18 Июн 2010 12:03

Распечатать сообщение
Lana_nov

Светлана

57 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Ну я радо что понравилась. Но, знаешь, если у меня нет черствого хлеба - я спокойно беру и свежий. Разницы никакой.
 
18 Июн 2010 16:49

Распечатать сообщение
Анна1966

Эльвира


Мск

Анна1966Мои рецепты
Светочка! Вот, как и обещала мои ленивые по твоему рецепту
Фото

Фото

мы очень любим со сметанкой! nyam2 nyam2 nyam2
Lana_nov писал(а):
Но, знаешь, если у меня нет черствого хлеба - я спокойно беру и свежий.

я так же, но можно и с молотыми сухарями ( делаю так оладьи куриные по рецепту Ольги К) Smile
 
18 Июн 2010 17:00

Распечатать сообщение
Lana_nov

Светлана

57 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Анна1966 писал(а):
Светочка! Вот, как и обещала мои ленивые по твоему рецепту

Как аппетитно girl_in_love nyam2
Анна1966 писал(а):
я так же, но можно и с молотыми сухарями

Главное результат good
 
18 Июн 2010 22:55

Распечатать сообщение
Любарай

Любава

61 год
Тюменская область

ЛюбарайМои рецепты
Хороший рецепт, утащила в закладки...Спасибочки dance2
 
21 Июн 2010 10:30

Распечатать сообщение
Lana_nov

Светлана

57 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Готовь на здоровье! надеюсь понравится.
Страница 1 из 1

Наверх