Щи из свежей капусты с картофелем и помидорами

Друзья,вот решил приготовить щи т.к. на форуме не нашёл.
Рецепт моей мамы,у неё конечно лучше получается,но я тоже старался.
Вот что получилось...

Берём мясо, хорошо промываем, заливаем водой. В моём случае это говядина (можно любое).
В воду бросаем одну лукавицу и одну морковь (на фото их не видно) и ставим варить на средний огонь.

Пока варится мясо,шинкуем капусту

Трём морковь

И нарезаем лук


Когда мясо сварилось до полуготовности, достаем его и ставим остывать. Так же достаём лук и морковь (то, что варилось вместе с мясом)

В это время забрасываем нарезанный картофель и две целых (он нам будет нужен позже).


Пока варится картофель, делаем себе заготовки, чистим и нарезаем чеснок и зелень


Моем и нарезаем помидор

Нарезаем на кусочки наше мясо


Проверяем картофель, как только он сварился до полуготовности, забрасываем мясо.

И забрасываем капусту

В это время делаем зажарку, берём лук.
Немного обжариваем на подсолнечном масле, добавляем морковь
Всё это хорошо прожариваем до золотистого цвета и добавляем в кастрюльку.

Берём помидор и его тоже обжариваем примерно минут 4-5

Достаём наш целый картофель и перетираем его в пюре,он нужен для густоты щей

Забрасываем помидоры и пюре в суп

Получается вот так

Доводим до вкуса,добавляем специи соль,кому какие нравятся

У меня в холодильнике нашлись две сосиски, я их тоже добавил

Забрасываем чеснок и зелень

Всё перемешиваем,закрываем крышкой и даём постоять минут 10-15

И всё, приятного всем аппетита, а он у вас будет отменный, поверьте

уже в закладках!

Молодец!!!! Отличный рецепт щей!!!!

Всё очень красиво, подробно и вкусно!!! Сразу захотелось приготовить...
Спасибо, Виталий!!!

Супер! Своим приготовлю сегодня - они обажают щи!!!

Виталий, щи, спасибо за рецепт !!!

Anet
Svetlana K.
Лорик73
Le-le
Irina Haas
Дамы,спасибо за отзыв!!!!!

vital-34 писал(а):

Друзья,вот решил приготовить щи т.к. на форуме не нашёл.

Плохо искал. Щей на форуме много и разных. Теперь и ты их коллекцию пополнил. Выглядят аппетитно.

щи никогда не готовила , но эти так аппетитно выглядят что обязательно попробую сегодня сделать
Виталий спасибо огромное за прекрасный рецептик

Очень аппетитные щи!!!!!!!!!!! Виталий спасибо!!!!

Lana_nov писал(а):

Плохо искал. Щей на форуме много и разных.

Может я, что-то не то делал.Дайте пожалуйста ссылку на щи из свежей капусты,буду очень благодарен.Хочу почитать и сравнить со своим рецептом.С ув.Виталий!

выглядит аппетитно.пошла готовить мужу на обед

Очень вкусно!!!!!
Пожалуйста, разместите список продуктов для щей в начале рецепта, это очень удобно))

эээээ...... мне кажется сосиски здесь лишние..... в них уже добавлены специи которые могут перебить вкус чистого мяса, это лично мое мнение) а так рецепт схож с тем как готовят мои мама и бабушка) сайт супер, но пока смотрю исключительно чтобы не добавить лишнего или наоборот не доложить ингредиентов) в скором времени буду экспериментировать и по возможности добавлять рецепты)

Виталий,спасибо за прекрасный рецепт.Сегодня попробую приготовить.

Спасибо за рецепт, Виталий!
Получились очень наваристые!
Буду вечером мужа радовать!

Спасибо большое за рецепт щей сегодня приготовила мужу,очень вкусные))))

Очень вкусно!!! Муж на ужин аж 2 порции умял)))

Всем огромное спасибо за отзывы!!!

Виталий хорошие щи
я много читала рецептов-многие щи борщом называют а для меня борщ это когда еще свекла добавляется
я чеснок с пережаркой жарю попробую по Вашему рецепту сделать
Спасибо за рецепт

Сосиски то зачем? Только портить вкус щей. И картошку перетирать тоже баловство, а так классический рецепт. +

Большое спасибо! уже год варю только так!

ириналас

Fonstar писал(а):

попробую по Вашему рецепту сделать

Ирина попробуйте,мне нравится!

Fonstar

Fonstar писал(а):

Сосиски то зачем? Только портить вкус щей.

Андрей,я же писал что сосиски это по желанию!На вкус и цвет как говорят!
Спасибо за отзыв

Irina1979
Ирина спасибо!!!!Жду фото щей!