Текакор с овсяными хлопьями

Рецепт нашла на сайте gotovim.ru и немного его адаптировала под себя.

Лепешки текакор готовят из теста, замешанного с овсяными хлопьями. Подходят как основа для бутербродов, не разрезая вдоль, а просто переворачивая вверх ногами и намазывая масло, кладя колбасу и всякую зелень на изнаночную" сторону лепешки.



170 гр. овсяных хлопьев
1 литр молока
15 гр. сухих дрожжей
2 чайные ложки соли
40 гр. сахара
250 гр. маргарина (масла)
примерно 1,5 кг муки

Овсяные хлопья замочить в теплом молоке (37 градусов), перемешать и оставить на ночь в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой.



На следующий день добавить дрожжи, растопленное и остуженное масло, сахар, соль и муку.



Вымесить тесто, пока не начнёт отставать от стенок (примерно 10-15 минут).



Оставить на 30-40 минут.



Раскатать из теста пласт толщиной чуть меньше 1 см. Вырезать кружочки.



Выложить на противень и дать подойти еще 10-15 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 220 гр. духовке 10-12 минут. Для более гладкой корочки, под противень поставить посуду с водой (для создания пара).
Дать остыть под полотенцем.



Приятного аппетита!



Получилось 58 лепешек. 20 штук я убрала в морозилку. После разогревания их в микроволновке, они опять получились, как только что выпеченные.

Класс! Полезно и вкусно!

Лепешки - класс! И дрожжей как раз в меру Спасибо А овсянка чувствуется? И как сильно тесто поднимается за 30-40 минут?

natashuska писал(а):

А овсянка чувствуется? И как сильно тесто поднимается за 30-40 минут?

Овсянка не чувствуется. Лепешки очень воздушные. Очень вкусны и с сыром (колбасой...) и с вареньем (сгущенкой....).

Тесто поднимается примерно в 2 раза.

Обожаю любые котлетки, выпечку, оладушки с овсяными наполнителями !!! Ведь благодаря им, все изделия становятся особенно сочными и воздушными ! А то, что они ещё и впрок заготавливаются - так это просто незаменимая вещь, после того, как закончатся каникулы и отпуска . Маша, БОЛЬШУЩЕЕСПАСИБО, буду готовить!!!

Алена, с нетерпением буду ждать твоих впечатлений.
Нам эти лепешки очень понравились!

mellorn
Спасибо за рецепт!!!

очень даже впечатляет
Рецепт в закладках

Какой рецепт интересный!!!!!!!!! Обязательно попробую! А по вкусу на что похоже, Мария? Спасибо тебе!

Алёнка53 писал(а):

А по вкусу на что похоже, Мария?

Лена, вы мне очень сложный вопрос задали. Я не смогу объяснить ,например вкус булки или лаваша.
Могу только сказать, что сдобные, очень воздушные лепешки.

mellorn писал(а):

сдобные, очень воздушные лепешки.

Т.е. больше булочка, чем просто хлеб, раз сдобная Примерно это я и имела в виду (вкус лаваша или батона, или чиабатты, или простого хлеба и т.д.)! Спасибо! Буду печь!

Быстрее булочка, но не сладкая.

mellorn писал(а):

Быстрее булочка, но не сладкая.

Думаю, что нам понравится!

Алёнка53 писал(а):

Думаю, что нам понравится!

Очень на это надеюсь!!!!

mellorn
Маша, какие классные булочки!!! Забираю в закрома! Бум печь! Спасибо!

Мария, рецепт очень манящий!!! Так и просятся испечься, поэтому вопрос - а хлопья у Вас быстрого приготовления или геркулес?

Katutsa писал(а):

а хлопья у Вас быстрого приготовления или геркулес?

У меня были Овсяные хлопья № 2 (" Ясно Солнышко"). Но у меня просто дома других не было.
В оригинальном рецепте - геркулес.

Лепешки очень понравились!
Порционный хлебушек - всегда удобно!

mellorn, спасибо за рецепт!

mulberry писал(а):

Лепешки очень понравились! Порционный хлебушек - всегда удобно! mellorn, спасибо за рецепт!

mulberry, я очень рада, что лепешкИ вам понравились! спасибо за фото!!!!