Воздушный омлет

как-то увидела на Поваренке этот рецептик -автору спасибо и никак не могла к нему добраться- наконец сегодня приготовила- вышло красиво и вкусно
привожу слова автора со своими изменениями и своими фото

Продукты:
*яйцо куриное- 6 штук
*молоко-40мл
*сыр твердый- 20г
*соль по вкусу
*приправа -по вкусу(у меня перец черный, кориандр ,автор брал смесь прованских трав по вкусу)
*масло сливочное- 5г(не использовала-брала растительное)
*масло оливковое- 1ст.л (у меня растительное)
*сушеный чеснок- по вкусу(не использовала)
*зелень для украшения

Приготовление:
Желтки отделить от белков- у меня яйца от молоденьких курочек поэтому маленькие- я взяла 7 штук

на сковородке нагреть масло(у меня растительное), вылить белки НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ, посолить и поставить в духовку или на водяную баню до готовности белков- я просто накрыла крышкой и на самый маленький огонь- как омлет- до готовности -вот такой блинчик вышел

пока готовился омлет делаем начинку-тут почти не фотографировала- надо очень быстро все делать но и так понятно- итак- желтки выливаем на сковородку с сливочным маслом (я взяла все то же растительное ) и размешиваем пока не загустеют- не переставая помешивая добавляем молоко- но смотрите-если желтки маленькие молоко не все надо - смотрите чтоб не сильно жидко было , затем добавляем тертый на терку сыр, приправы и соль , можно еще зелень-я не добавила и жарим . но долго не жарте- масса должна схватится но не разваливаться- а то потом трудно будет рулет свернуть -как у меня и вышло-вот моя начинка, надо раньше снимать с огня

выкладываем на пищевую пленку белковый блинчик

сверху- желтковую начинку

и с помощью пленки сворачиваем рулет

я замотала его в пленку и оставила постоять чуток

потом пока еще теплый нарезаем и кушаем




угощайтесь!!!
таким рулетом не грех и гостей удивить

Ляночка08
Оригинально и очень аппетитно. Необычная подача привычных блюд.

мммм Обожаю омлеты!!! все в закладках!

очень интересный рецепт, выглядит шикарно

Keily писал(а):

Оригинально и очень аппетитно. Необычная подача привычных блюд.

спасибо! ага, самая обычная яишница по вкусу а картинка супер

swetta писал(а):

мммм Обожаю омлеты!!! все в закладках!

на здоровье,Светочка!!!

Nastas'ja писал(а):

очень интересный рецепт, выглядит шикарно

спасибо,Настюш!

Ляночка08
Красиво и вкусно, Светочка Только мне показалось, много работы

Светуля, прямо сегодня с утреца делала твой омлетик!

ТЕН писал(а):

Только мне показалось, много работы

совсем нет, только так кажется..

ТЕН писал(а):

Красиво и вкусно, Светочка

спасибо!

ТЕН писал(а):

Только мне показалось, много работы

да совсем нет...если готовить одновременно- на одной сковородке белки а на второй начинку- максимум минус 10 это только писать и фотать было долго

swetta писал(а):

Светуля, прямо сегодня с утреца делала твой омлетик!

супер- СВет, такой классный- начинки много -и не разваливается как у меня молодец

swetta писал(а):

совсем нет, только так кажется..

вот-вот

классный рулет, люблю такое
спасибо, Света

Светлана,аппетитный омлет !!! а фотографии просто шикарные

katinka писал(а):

классный рулет, люблю такое спасибо, Света

спасибо ,Катя и на здоровье!!

Акилежна писал(а):

Светлана,аппетитный омлет !!! а фотографии просто шикарные

спасибо,Лика!!!!

как интересно
обязятельно надо своих порадовать такой яишенкой

Ягге писал(а):

как интересно обязятельно надо своих порадовать такой яишенкой

спасибо! надеюсь твоим понравится!!

Вкусно и красиво! Завтра же и опробуем рецептик.
Светлана, спасибо.

Какой классный рецептик! Я обязательно сделаю в выходные, потом отчитаюсь)

Ираф писал(а):

Вкусно и красиво! Завтра же и опробуем рецептик. Светлана, спасибо.

супер! буду ждать впечатлений!!!! и отчетик

Эржибет писал(а):

Какой классный рецептик! Я обязательно сделаю в выходные, потом отчитаюсь)

классно! жду с отчетиком

Ляночка08
Шикарно!

Имбирь писал(а):

Шикарно!

Идея супер!!!!Спасибо!!!

Safina писал(а):

Идея супер!!!!Спасибо!!!

спасбио! буду рада если пригодится!

Ляночка08
какой интересный рецептик
утащила)))) ну......сама знаешь, для чего мне такая вкуснотиЩЩа нужна а без нее
так что, еще раз Спасибки