Торт «Царица Эстер»
Сообщение | Автор | ||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
04 Май 2011 17:06
Легкий и нежный торт с восхитительным сливочно-лимонным кремом ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Для коржа нужно: 4 яйца и 2 белка 110 г сахара 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. ванильного сахара щепотка соли 3 ст. л. муки 1/2 стакана молотого мака или молотого миндаля 1 ч. л. пекарского порошка Для крема нужно: 250 мл молока 250 мл 35% сливок 1 лимон 2 ст. л. крахмала 75 г сахара 2 желтка 80 г белого шоколада 20 г белого шоколада для украшения Сначала делаем крем. Для этого нужно смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне, мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру лимона (цедру натереть на крупной терке) и проварить до загустения. Процедить крем через ситечко, цедру выбросить. На этом этапе стоит такой аромат ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() В это время делаем корж. Яйца и белки взбиваем с сахаром минут 5, пока масса не посветлеет и не приобретет объем. В конце взбивания добавить растительное масло и ваниль. Смешать соль, муку и пекарский порошок. Затем аккуратно перемешать сухую смесь с яичной. Форму покрыть бумагой для выпечки, я смазала ее и края формы маслом. Вылить тесто в форму и выпекать до золотистости (в рецепте время выпекания указано 7-8 минут, ну это не для моей духовки, я пекла минут 15-20). Готовый корж остудить и разрезать на 3 равные части. У моей формы длина 30 см, поэтому поделилось ровно по 10 см. Продолжаем готовить крем. Взбиваем сливки и добавляем в нашу массу из холодильника. Натираем на мелкой терке белый шоколад и также добавляем в крем. Все перемешиваем и крем готов. Смазываем им наши коржи и собираем в торт. Сверху смазываем кремом и украшаем натертым на крупной терке белым шоколадом. До подачи торт нужно держать в холодильнике, так как крем очень влажный и нежный. Можно сначала поставить торт в морозилку на полчасика. А вообще можно его хранить в морозилке хоть неделю, для особо терпеливых ![]() Приятного аппетита ![]() ![]() ![]() |
blirise
51 год Эстония |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 18:00
Ириша, вот это вкуснятина!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Огромное спасибо, что поделилась,Ириша!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Miuda
37 лет Москва |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 18:38
Катюша, мне очень и очень приятно, что ты ко мне заглянула и оценила этот тортик ![]() ![]() ![]()
Спасибо ![]() ![]() ![]()
Вот и я когда увидела, уж очень заинтересовалась им ![]()
Крем просто суперский ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Буду счастлива, если ты воспользуешься ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
blirise
51 год Эстония |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 18:49
Ириша, спасибо большое!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() И этот тортик запомню обязательно!!! ![]() ![]() ![]() |
Miuda
37 лет Москва |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 19:00
Спасибо Ленусе ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Ну тогда буду ждать ![]() ![]() ![]() ![]() |
blirise
51 год Эстония |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 19:47
blirise
Ир, какой роскошный торт! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 20:19
А можно и мне кусочек?
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Очень уж аппетитно выглядит! ![]() ![]() ![]() А рецептик я все же утощу - думаю, пригодится! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Малгося
Украина |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 20:25
Оленька, спасибо за такую высокую и приятную оценку ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Всенепременно ![]() ![]() ![]()
Как это радует ![]() ![]() ![]()
Очень на это надеюсь ![]() ![]() ![]() Спасибо, Малгося, что заглянула ко мне ![]() ![]() ![]() |
blirise
51 год Эстония |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 21:50
Ирина, торт красивейший!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
loranas
Нижний Тагил |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 21:54
|
Тори.я
USA,NY - Latviya |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 22:09
Ирина, торт по-королевски красив и торжественен!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Уверена, что и вкус у него потрясающий!!!!!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!! ![]() ![]() ![]() |
Натуся-Больцано-Коши
38 лет USA |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 23:26
Шикарный торт!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Алиюшкин
Алия 40 лет Алматы, Казахстан |
||||||||||||||||||||||||||
04 Май 2011 23:28
Ирочка,торт выше всех похвал,очарователен!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() тоже видела этот тортик в интернете в другом исполнении,но твой - Красавец!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо,дорогая! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
adelja
51 год Германия |
||||||||||||||||||||||||||
05 Май 2011 0:28
Ларочка, спасибо ![]() ![]() ![]()
Попробуй непременно, очень вкусный ![]() ![]() ![]()
Про цепочку так знакомо ![]() ![]() ![]()
Придумай, пожалуйста ![]() ![]() ![]() ![]()
Викочка, я просто счастлива, что тортик вызвал у тебя такие восторженные эмоции ![]() ![]() ![]()
Да, повезло нашим мужьям ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Я вот тоже думаю использовать этот крем в разной выпечке, очень хорош ![]() ![]()
Наташенька, так приятна такая оценка, спасибо ![]() ![]() ![]()
Надо попробовать ![]()
Алия, большое спасибо ![]() ![]() ![]()
Вот это чудесно-расчудесно ![]() ![]() ![]()
Аделичка, я такая довольная, спасибочки ![]() ![]() ![]()
С маком видела, да? А как я рада, что тебе мой понравился ![]() ![]() ![]() ![]() |
blirise
51 год Эстония |
||||||||||||||||||||||||||
05 Май 2011 12:28
blirise
ириша такой тортик красавец ,такие пышные коржи спасибо милая за чудесную выпечку ![]() ![]() |
elenusca
56 лет молдова |
||||||||||||||||||||||||||
05 Май 2011 12:48
elenusca
Леночка, спасибо, мне так приятно ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
blirise
51 год Эстония |
||||||||||||||||||||||||||
05 Май 2011 18:24
Ирочка, замечательный тортик получился!!!
![]() ![]() ![]() Восхитетельное сочетание миндаля с лимонным кремом!!! ![]() ![]() ![]() |
Ljubovj Pasecnaja
71 год Latvija |
||||||||||||||||||||||||||
05 Май 2011 18:53
Ljubovj Pasecnaja
Любовь, так приятно видеть Вас у себя в гостях ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
blirise
51 год Эстония |
||||||||||||||||||||||||||
05 Май 2011 20:33
Ирина, торт просто восхитительный!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Molize
25 лет |
||||||||||||||||||||||||||
05 Май 2011 20:36
Иришка, торт обалденный! Уже в закладках!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Наталия О.
Рязань |
||||||||||||||||||||||||||
05 Май 2011 20:43
Ирочка! Тортик - сама нежность! Хочу уточнить размеры формы, в которой спекался бисквит - 30 см на сколько см? Это 30х20 см или 30х30 см?
|
Жанчик
64 года Израиль |
||||||||||||||||||||||||||
05 Май 2011 22:25
Оленька, спасибо ![]() ![]() ![]()
Я с маком попробовала сделать, не очень пока получилось, мак поднялся, а корж снизу не допекся, я это дело покрошила, допекла и получились классные маковые хрустики ![]() ![]()
Да, вкусненький ![]() ![]() ![]()
Тебе спасибо, что так оценила ![]() ![]() ![]()
Наташенька, ура-а-а-а-а, как я рада ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Жанна, спасибо большое ![]() ![]() ![]()
Вообще форма 24*32, но это сверху, снизу форма поуже, а поскольку корж невысокий, то он и получился 22*30 ![]() |
blirise
51 год Эстония |
||||||||||||||||||||||||||
06 Май 2011 14:00
Очень интересный рецепт! Большое спасибо!
![]() ![]() ![]() |
Вера НК
63 года Казахстан, Алматы |
||||||||||||||||||||||||||
06 Май 2011 14:07
Вера, я очень рада, что Вам понравилось ![]() ![]() ![]()
Очень на это надеюсь ![]() ![]() ![]() |
blirise
51 год Эстония |
||||||||||||||||||||||||||
06 Май 2011 15:57
Сделала крем-уже стоит в холодильнике,а вот с тестом на корж вопрос. Ирин действительно на такое количество яиц всего 3 столовые ложки муки ?
|
кирито
|