Маффины в итальянской модификации

МАФФИНЫ - в небольшой итальянской модификации


Девочки и мальчики! Хочу предложить вам рецепт очень вкусных маффинов, по-моему здесь такого еще нет, если что – поправьте. Рецепт с форума Хлебопечка от автора Alex_andro. У меня эти маффины не просто прижились, а стали любимыми среди подобного рода выпечки, за что автору благодарна безмерно.
Ну, в общем, всем любителям сыра и итальянских трав посвящается…
Слова автора, комменты мои. Фотографии, правда, с телефона, не обессудьте.

Для приготовления необходимо:
200 г муки
2 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка черного, красного перца
1 ч. л. чесночного порошка
1 ст. л. сахара
2 яйца
1 стакан молока
1/3 стакана растительного масла
200 г тертого сыра
1 ч. л. итальянских трав
укроп
копченая курица (в моем варианте) (а в моем варианте вместо курицы шампиньоны – 4-5 шт. крупных)

1. Духовку разогреть до 170 градусов.
2. Просеять муку с разрыхлителем. Смешать с чесночным порошком, перцем и сахаром, укропом, итальянскими травами, курицей и сыром. (Я грибы мелко порезала и немного обжарила на сухой сковородке, чтобы удалить лишнюю влагу)
3. В отдельной посуде слегка взбить яйца, перемешать их с молоком и растительным маслом. (В части молока развести сухие дрожжи, после их расхождения добавляем в яйца). (Я немного сахара из общей дозы добавляла к молоку с дрожжами)
4. Влить в миску с сухими продуктами, аккуратно перемешивая.
5. Наполнить формочки для маффинов, заполняя их на 3/4.

6. Посыпать сушеным орегано и выпекать примерно полчаса
или до золотистого цвета. (У меня пеклись минут 40-45, но это не показатель, у меня любая выпечка сидит дольше, чем положено по рецепту )

Дать немного постоять в формочках, опрокинуть на решетку, слегка остудить и подавать! (Лично мне больше нравятся горячие, в них сыр такой еще расплавленный, но и остывшие по-своему вкусные)

Надеюсь вам понравится!

SanaSan
ВКУСНЯТИНА КАКАЯ! Большое спасибо, Сана!

Ну, если такому мэтру понравится, то рецепт точно можно считать удачным Оля, на здоровье!

Замечательный рецепт! Вкусно, аппетитно (я пробовала - ) и выглядит очень эстетично Спасибо...не только за этот рецепт, а, вообще, за то, что ты открыла для меня этот сайт...

Ларочка! И тебе спасибо за оценку