Хве из сазана, по-корейски

Сообщение Автор
Хве из сазана, по-корейски
19 Июл 2010 17:21

Распечатать сообщение
Хве из сазана

Фото


Ингредиенты:



Сазан на 1 кг
Эссенция 70% - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Лук - 1 крупная луковица
Огурцы (среднего размера) - 3 шт.
Помидор средний - 1 шт.
Болгарский перец зеленый - 3 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Кориандр - 4 ч.л.
Масло растительное - около 100 гр.
Перец красный острый - 0,5 ч.л.
Чеснок - 2-3 зубчика


Чистим нашего сазана, отрезаем голову. Делаем филе - срезаем мясо с костей, с мяса срезаем шкуру (точнее со шкуры - мясо Smile ). Режем кусочками.






Делать желательно узким и острым ножом - так удобнее.

Перекладываем нарезанную кусочками рыбу в чашку, желательно стеклянную или керамическую, добавляем ложку эссенции и полчайной ложки соли. Тщательно перемешиваем, пока рыба не выделит сок и оставляем минут на 10-15 (если куски больше - то на 20-30 минут). Обычно у меня готова рыба к тому времени, когда я нарежу овощи и сделаю приправу.





Нарезаем соломкой овощи и на них выкладываем нашу отжатую рыбу (подразумевается, что прошло не менее 10-15 минут)





Для заправки режем лук, мельчим чеснок. Обжариваем лук на сковороде с маслом растительным и добавляем в него чеснок, перец, кориандр. Перемешиваем и выливаем все в наши овощи и рыбу, добавив соевый соус:





Все вместе перемешиваем и ставим в холодильник, чтобы салат остыл. Как только салат остынет - его можно кушать Smile


Вот и все, готово! Приятного аппетита.
Борис

Борис

41 год
Алматы, Казахстан

БорисМои рецепты
 
24 Июл 2010 16:04

Распечатать сообщение
praising прелест! а может еще рецепты есть? Congratulate
koroleva.gula

koroleva.gula

43 года
сургут

koroleva.gulaМои рецепты
 
29 Июл 2010 0:46

Распечатать сообщение
ммммм..... волшебник, абажаю хе. а можно другую рыбку? или нужно только сазана, у нас в субботу день рождения хочу приготовить, а в русский магазин далековато ехать
Ленхен2

Елена

51 год
Германия (Алматы)

Ленхен2Мои рецепты
 
31 Июл 2010 17:45

Распечатать сообщение
Сазан, судак, сом, морской язык и прочие рыбы, без специфического запаха. Smile
Борис

Борис

41 год
Алматы, Казахстан

БорисМои рецепты
 
01 Авг 2010 17:59

Распечатать сообщение
свасибо, ждём ещё вкусняшечку от вас
Ленхен2

Елена

51 год
Германия (Алматы)

Ленхен2Мои рецепты
 
19 Авг 2010 12:03

Распечатать сообщение
http://forum.say7.info/post1464613.html#1464613 вот еще одно хве, из жереха Smile
Борис

Борис

41 год
Алматы, Казахстан

БорисМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |