Помогите разобраться с рецептом пиццы!

Когда-то ела очень вкусную пиццу. Особенно понравилось тесто. Но получив рецепт, возникло слишком много вопросов. Прошу помочь разобраться, может кто-то уже делал ее.


Вот собственно и сам рецепт:
1,5 стакана муки
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
разрыхлитель

в стакане погасить 0,5 ч.л. соды, добавить муку, сахар, соль.
противень смазать маслом, печь сначало 5 - 10 минут, потом вынуть, положить начинку и печь еще 15 минут.

Ален, а жидкость или масло?

вот именно, что не знаю...

Скорее всего в тесто кладут масло или маргарин получается песочное тесто. Тогда логично что основу сначала подсушивают. а потом кладут начинку. Или кефир может быть Вариант бездрожжевой пиццы А ты где рецепт брала? Может уточни у первоисточника

anarielka писал(а):

в стакане погасить 0,5 ч.л. соды,

конечно кефира

спасибо)
что уж там, попробую!

просто кисломолочные продукты гасят соду без уксуса а для пиццы больше всего подходит кефир

Джанго писал(а):

просто кисломолочные продукты гасят соду без уксуса

Семен Семеныч! Конечно, Катюша, это кефир