Пирог-торт с рисом и смородиной

Привет всем из жаркого лета!
Хочется чего-то лёгкого, прохладного,но в то же время сытного?
Тогда вам сюда - приглашаю на прелестного вкуса пирожок с ароматными ягодами смородины.Назван он пирогом-тортом,т.к. состоит из трёх коржей.

Вот те продукты, которые понадобятся для приготовления пирога:

200 г чёрной и красной смородины
250 г муки
1 ст. л. мёда
2 яйца
100 г варёного (без соли) риса
150-200 г сахара (кому как нравится)
100 мл растительного масла
1 уп. разрыхлителя
1 уп. ванильного сахара

Давайте же творить!
Отделяем желтки от белков (белки ставим в холодильник), желтки смешиваем с 100 г сахара.

Добавляем муку,ванильный сахар и разрыхлитель,получаем крупку,и оставляем её отдохнуть на время,пока работая с начинкой.

Немного измельчаем рис в блендере, добавляем к нему 50 г смородины, вновь измельчаем, смешиваем с оставшейся смородиной,добавляем 50-70 мл воды и 7-10 минут греем на медленном огне (чтобы слегка булькало,но не кипело)

Выключаем и остужаем смесь риса и смородины.Добавляем оставшийся сахар (50-100г).

Давайте вернёмся к тесту.
Добавляем в отдохнувшую смесь мёд и масло.

В отдельной ёмкости слегка взбиваем белки

Добавляем белки в крупяное тесто,перемешиваем,от комков избавляться не надо

Выкладываем в форму 1/3 теста,выпекаем 7-10 минут при 180С.Корж должен быть воздушным,золотистым.

Таким образом выпекаем три коржика,будьте аккуратны при отделении коржей от пекарской бумаги - лучше снимайте их тёплыми.

Смесь смородины,риса и сахара можно протереть через сито,или оставить такой, какая есть

Соберём наш пирог-торт,чередуя коржи с начинкой.

Последний корж я поломала,чтобы вид был домашним и летним,сверху украсила свежей смородиной и ложечкой варенья из смородины.

Пирожок можно кушать сразу (я оставила на ночь в холодильнике,т.к. вечером кушать никому не хотелось)

Прошу к столу,друзья! Romashki

Рита, вот это пирог! good

вкуснятина girl_in_love

спасибо!

Дашуля,угощайся! dance2

Маргарита, а я что-то не нашла, а на каком этапе масло подсолнечное добавлять?

Алина,спасибо за замечание! Wink

Сейчас исправлю рецептик - масло добавляем на том же этапе, что и мёд.

Сообщение	Автор
Пирог-торт с рисом и смородиной 24 Июл 2010 21:02	M.Shirokova Маргарита 33 года Россия,Московская обл.
Пирог-торт с рисом и смородиной Привет всем из жаркого лета! Хочется чего-то лёгкого, прохладного,но в то же время сытного? Тогда вам сюда - приглашаю на прелестного вкуса пирожок с ароматными ягодами смородины.Назван он пирогом-тортом,т.к. состоит из трёх коржей. Вот те продукты, которые понадобятся для приготовления пирога: 200 г чёрной и красной смородины 250 г муки 1 ст. л. мёда 2 яйца 100 г варёного (без соли) риса 150-200 г сахара (кому как нравится) 100 мл растительного масла 1 уп. разрыхлителя 1 уп. ванильного сахара Давайте же творить! Отделяем желтки от белков (белки ставим в холодильник), желтки смешиваем с 100 г сахара. Добавляем муку,ванильный сахар и разрыхлитель,получаем крупку,и оставляем её отдохнуть на время,пока работая с начинкой. Немного измельчаем рис в блендере, добавляем к нему 50 г смородины, вновь измельчаем, смешиваем с оставшейся смородиной,добавляем 50-70 мл воды и 7-10 минут греем на медленном огне (чтобы слегка булькало,но не кипело) Выключаем и остужаем смесь риса и смородины.Добавляем оставшийся сахар (50-100г). Давайте вернёмся к тесту. Добавляем в отдохнувшую смесь мёд и масло. В отдельной ёмкости слегка взбиваем белки Добавляем белки в крупяное тесто,перемешиваем,от комков избавляться не надо Выкладываем в форму 1/3 теста,выпекаем 7-10 минут при 180С.Корж должен быть воздушным,золотистым. Таким образом выпекаем три коржика,будьте аккуратны при отделении коржей от пекарской бумаги - лучше снимайте их тёплыми. Смесь смородины,риса и сахара можно протереть через сито,или оставить такой, какая есть Соберём наш пирог-торт,чередуя коржи с начинкой. Последний корж я поломала,чтобы вид был домашним и летним,сверху украсила свежей смородиной и ложечкой варенья из смородины. Пирожок можно кушать сразу (я оставила на ночь в холодильнике,т.к. вечером кушать никому не хотелось) Прошу к столу,друзья!	M.Shirokova Маргарита 33 года Россия,Московская обл.
24 Июл 2010 23:30	Jessica Даша 32 года Finland - Russia
Рита, вот это пирог! вкуснятина спасибо!	Jessica Даша 32 года Finland - Russia
25 Июл 2010 14:26	M.Shirokova Маргарита 33 года Россия,Московская обл.
Дашуля,угощайся!	M.Shirokova Маргарита 33 года Россия,Московская обл.
26 Июл 2010 12:07	Ялини Алина 33 года Новосибирск
Маргарита, а я что-то не нашла, а на каком этапе масло подсолнечное добавлять?	Ялини Алина 33 года Новосибирск
26 Июл 2010 14:11	M.Shirokova Маргарита 33 года Россия,Московская обл.
Алина,спасибо за замечание! Сейчас исправлю рецептик - масло добавляем на том же этапе, что и мёд.	M.Shirokova Маргарита 33 года Россия,Московская обл.