Салат из молодой картошки

1 кг картошки
соль
6 ст л оливкого масла
2 ст л винного уксуса
перец
1 средняя луковица или зеленого лука
3 ст л петрушки

Отварить картошку в соленной воде в мундире, затем почистить.
Пока теплая добавить растительное масло, уксус ,соль и перец,остальные ингредиенты.

А также можно добавить 2 порезанных соленных огурчика, 3 сваренных в крутую яиц

Приятного аппетита!!!!