Пицца

ПИЦЦА

Ингредиенты

тесто: 3 яйца, 1,5 стак. кефира, 1ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, соли, 3 стак. муки.

Начинка: колбаса 300г, лук 1 шт., грибы, болгарский перец 2шт., помидоры 3-4 шт., сыр 200-300 г, зелень,оливки 1 банка.

Заливка: 1 яйцо, сметана, майонез, соль, перец.


Замесить тесто и вылить на противень, предварительно смазанный сливочным маслом.
Нарезать колбасу, болгарский перц соломкой, лук помидоры кольцами. Грибы размораживаю в микроволновке, можно не жарить. Лук залить кипятком с уксусом. Выложить начинку на тесто слоями- колбаса, лук, грибы, болгарский перец, помидоры, зелень(немного петрушки, укропа). Залить все смешанным яйцом с сметаной, майонезом, перцем и солью. Сверху выложить натертый сыр и урасить нарезанными кружочками оливками и болгарским перцем. Поставить в предварительно разогретую духовку на 200 С примерно на 30 мин.

Катюша, тесто жидкое получается? Как сметана густая?

Тесто плучается погуще чем сметана, примерно такое как на оладьи.
А сыр подойдет любой твердых сортов. Мне больше всего "Тельзитер" нравится. А чтоб сыр тянулся нужно уменьшить время запекания, чтоб не было зарумянивания. И при подаче на стол разогревать пиццу в микроволновке, тогда сыр будет тягучим.

Катюша, обязательно приготовлю твою пиццу Спасибо за рецепт