Что делать, когда огурцы вздулись?

Что делать, когда огурцы вздулись? И как их можно переделать? Помогите, пожалуйста.

Увы, но уже никак. Начался процесс брожения.

А если в новый рассол?

у меня в один год та-же история. так я половину банок -рассол перекипятила и опять залила, через 15 мин. опять слила , перекипятила , залила огурчики и закатала , стояли почти до следующего урожая.
А остальные -просто пробила крышку и залила воском(со свечки) , эти мы первыми в расход пустили,правда у меня подвал. А первый вариант можно и для квартиры попробовать

оксана васильевна писал(а):

у меня в один год та-же история. так я половину банок -рассол перекипятила и опять залила, через 15 мин. опять слила , перекипятила , залила огурчики и закатала , стояли почти до следующего урожая.

Также делаем. Только в этом случае огурчики получаются уже не маринованные, а квашеные., что тоже лчень вкусно.

оксана васильевна писал(а):

А остальные -просто пробила крышку и залила воском(со свечки) , эти мы первыми в расход

Если поддуло немного. Можно и просто изолентой заклеить дырочку в крышке.

Я тоже или прокалываю дырочку и залепливаю пластилином, или сливаю рассол, кипячу и заново закатываю.

Lana_nov писал(а):

Только в этом случае огурчики получаются уже не маринованные, а квашеные., что тоже лчень вкусно.

Если на вздувшуюся крышку насыпать с верхом соль, то банка не взорвется.

И что так с солью на крышке банка и будет стоять? Что-то я не представляю как это будет выглядеть.

Вы знаете мне помогало , соль со временем станет мокрой , а крышка станет на место - попробуйте!

Если брожение началось недавно, поставьте в холодильник, и брожение прекратится.А вообще-то следует такие огурцы быстрее использовать с термообработкой.