Цитрусовая индейка

Итак, что делать, если на столе лежат 300 грамм азу из индейки, а в холодильнике замерзают цитрусовые (сразу отмечу, нам понадобится полтора апельсина и половина лимона)? Конечно, соединить их вместе! За идею маринада отдельное спасибо Оле (Имбирь) и её куриным грудкам под пикантным соусом:http://forum.say7.info/topic4283.html. Соответственно, все ингредиенты я уменьшила ровно в два раза: цедра и сок половины лимона, цедра и сок одного апельсина, ползубчика чеснока. Полтора часа индейка маринуется. Потому переворачиваем её и...отправляем в холодильник ещё как минимум на полтора часа, у меня она стояла ещё часа четыре. За часа два до того, как планируете достать индейку, подготовьте яблоко. Его нужно порезать на дольки, засыпать корицей и поставить под пресс.
Но вот индейка замариновалась. Что делаем дальше?
Разогреваем духовку до 180 градусов, а сами в это время чистим два клубня не очень крупной картошки и начинаем раскладывать слои запеканки. На дно легонько смазанной маслом формы выкладываем картошку, на неё - половину мяска, сверху выкладываем порезанную дольками оставшуюся половину апельсина, на этот слой - оставшееся мясо, и наконец закрываем всё яблоками. Осталось только залить всё оставшимся маринадом и отправить в духовку на 50 минут.
Получается блюдо, которое может свести с ума если не вкусом (хотя дегустатору понравилось), то уж ароматом точно!! Я пробовала яблочки, это просто чудо! Ну а мама оценила блюдо целиком

Но мне удалось утащить кусочек и лдя вас. Угощайтесь!



И ещё раз наиогромнейшее спасибо Оле!

Что-то мне не понятно про соль и перец? совсем не класть?

Safitella писал(а):

Что-то мне не понятно про соль и перец? совсем не класть?

Соль по вкусу, я добавляю по минимуму, так как у нас в семье каждый своё любит. А перец можно вообще не добавлять, зависит от ваших предпочтений

За 50 минут картофель оказался не вполне готов(((
От блюда ожидала большего((((((((

Safitella
Жаль, что не понравилось, но блюдо действительно на любителя.

А картошка - это, к сожалению, не угадаешь. Я сама иногда поражаюсь, насколько разное время может потребоваться.