Торт с начинкой из яблок, орехов и мака
| Сообщение | Автор | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
10 Авг 2010 20:06
 |
Cнежная Королева
 Наташа 45 лет Россия, г.Стерлитамак   |
|||||||||||||
 Жара. Август.(почти июль) Таю. Рецепт из декабрьского(!) номера Лизы.  Там обещали "изысканный десерт: традиционное сочетание новогодних вкусов и ароматов". 
 Ингредиенты. Тесто: 300 гр муки 100 гр сахарной пудры 1 щепотка соли 1 яйцо 200 гр сливочного масла/маргарина  Начинки: 
Ореховая: 300 гр грецких орехов 200 гр сахарной пудры 4 ст л рома/коньяка 2 яйца Маковая: 100 мл молока 100 гр сахара 1 п ванилина 2 ст л мёда 250 гр молотого(!) мака 1/2 ч л молотой корицы 4 ст л рома/коньяка 1 яйцо Яблочная: 500 гр кисло-сладких яблок 1 ч л молотой корицы 50 гр сахара 50 гр изюма  Примечание. Мак обязательно помолоть как можно мельче, иначе маковая начинка будет жесковатой. Я корицу не добавляла - не любим. 
Приготовление: Из перечисленных ингредиентов (маргарин - на тёрке) быстро замесить песочное тесто,  скатать в шар и положить на 2 часа в холодильник.  Ореховая начинка. Орехи порубить.  Смешать орехи, сахарную пудру, ром и яйца.  Маковая начинка. Молоко вскипятить с сахаром и ванилином,  подмешать мёд, молотый мак, корицу, ром и яйцо.  Остудить.  Яблочная начинка. Яблоки очистить, нарезать или натереть на крупной тёрке  и смешать с корицей, сахаром и изюмом.  Сборка. Тесто разделить на 3 части.  Одну часть раскатать в круглый пласт  и выложить на дно разъёмной формы (диаметр - 26 см).  Вторую часть раскатать в полосу  и сделать бортик.  Послойно выложить орехи,  мак  и яблоки.  Оставшееся тесто раскатать в круглый пласт и накрыть начинку. Края скрепить.  Тесто наколоть  и пирог поставить на средний уровень духовки 160-180 градусов на 1-1,5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня бешенная.(т-т-т)
 Посыпать сахарной пудрой(а-а снег),  можно украсить.   Вот. Получился очень вкусный, необычный, сочный пирог. 
 И кусочек.  Нам очень понравилось.  Надеюсь и ВЫ зайдёте в гости.  |
||||||||||||||
|
10 Авг 2010 20:12
|
polarstar
 Ирина Россия |
|||||||||||||
|
Очень и очень интересное лакомство...
 Утянула в закладки!!!  Спасибо!!!  |
||||||||||||||
|
10 Авг 2010 20:19
|
СЬюзан
 Сюзанна |
|||||||||||||
|
Офигительно красивый разрез
Только почему-то мак нынче у меня персона нон-грата.Но может когда-нибудь я начну его использовать.... Спасибо за рецепт!Очень красиво! |
||||||||||||||
|
10 Авг 2010 20:44
|
МандаринкО
29 лет Украина |
|||||||||||||
|
Супер!Обалденный рецепт!Великолепный,шикарный...
Спасибо  |
||||||||||||||
|
10 Авг 2010 20:44
|
полесье
 елена Ростов-на-Дону |
|||||||||||||
|
Натуля,как ты отважилась такие излишества сочинять на кухне,ПРелесть,вкуснота конечно необыкновенная!!!!
  Разрез здоровский,беру в закладки!!!   |
||||||||||||||
|
10 Авг 2010 20:54
|
Elena1905
 Elena1905 39 лет ростовская область |
|||||||||||||
|
торт волшебный.самое главное много начинки.спасибо.
 |
||||||||||||||
|
10 Авг 2010 22:37
|
elenusca
 Елена 59 лет молдова |
|||||||||||||
|
Cнежная Королева
наташа супер рецепт !!! в закладках |
||||||||||||||
|
11 Авг 2010 1:00
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|||||||||||||
|
Cнежная Королева
Торт шикарный, слов нет!!! Тонкий корж и много-много вкуснейшей начинки!!! ОФИГИТЕЛЬНО!!!  А разрезик - умопомрачительный!!!  Спасибо!!! |
||||||||||||||
|
11 Авг 2010 16:40
|
Cнежная Королева
Наташа 45 лет Россия, г.Стерлитамак |
|||||||||||||
Ирина!  Здорово, что заинтересовала тебя! Спасибо!
Сюзанна! Спасибо!
Я тоже мак не часто использую.  А тут - приспичило. Попробуй - вдруг понравиться. 
Алла! Спасибо за отзыв! Восхитительный!
Ленуся! Очень рада тебе!
Всё для Вас стараюсь. Шутю.
После 10 минут на сайте - хочется 3-хэтажный тортик сбацать! 
Спасибо, Елена, что заглянула!
Отдаю с удовольствием, Елена!  Спасибо! 
Спасибо, Лариса, за добрые слова!
Я бы, конечно, назвала это пирогом, ну уж название не стала менять.  |
||||||||||||||
|
12 Авг 2010 5:28
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||||||||||||
|
Cнежная Королева
Наташа, красота-то какая!!!!! Сказочный торт! Спасибо, дорогая! Однозначно - в закладки! |
||||||||||||||
|
12 Авг 2010 20:52
|
Cнежная Королева
Наташа 45 лет Россия, г.Стерлитамак |
|||||||||||||
|
Олюня!
Спасибо, пришла - подняла настроение!
Однозначно - я тебя лю!
 |
||||||||||||||
|
19 Янв 2011 3:28
|
мармарэнси
 Марина 43 года Москва |
|||||||||||||
|
Ой какая вкуснятино то!!! обязательно попробую!!!
 |
||||||||||||||
|
02 Фев 2011 19:15
|
Cнежная Королева
Наташа 45 лет Россия, г.Стерлитамак |
|||||||||||||
Спасибо за отзыв, Марина! Буду рада твоему твоему кусочку! |
||||||||||||||
|
23 Фев 2012 23:54
|
Катя Астрахань
 Катя 44 года |
|||||||||||||
|
Наташа,мак любим,яблоки тоже,орехи полезны
Испеку - очень интересный у тебя рецепт |
||||||||||||||
|
24 Фев 2012 15:17
|
Cнежная Королева
Наташа 45 лет Россия, г.Стерлитамак |
|||||||||||||
Катя, спасибо за отзыв! Буду ждать с нетерпением! |